Βοοειδής/ζελατίνη 20mesh ISO πρόσθετων ουσιών τροφίμων σκονών ζελατίνης βόειου κρέατος/κόκκαλων/ψαριών επικυρωμένη

Ζελατίνη οστού σε σκόνηΠπεριγραφή

Κρέας, ψάρια και ασπικά

Η ζελατίνη λαμβάνεται από ζωικές πρώτες ύλες και μπορεί να θεωρηθεί ως φυσικό συμπλήρωμα των πρωτεϊνών με βάση το κρέας.Η ζελατίνη περιέχεται συχνά στα ακόλουθα:

• Μαγειρεμένο σφιχτό ζαμπόν, μαγειρεμένο ώμο
• Κονσερβοποιημένα προϊόντα κρέατος
• Εξατμήσεις κρέατος (δερμάτινο, προϊόντα, πατέτες)
• Ζελέ και ασπικά

Μαγειρεμένο σφιχτό ζαμπόν, μαγειρεμένο ώμο

Η ζελατίνη προστίθεται στο ζαμπόν κατά τη διάρκεια της παρασκευής, αφού αφαιρεθεί το οστό.
Η ζελατίνη σε σκόνη απορροφά την υγρασία από το κρέας και κατά τη διαδικασία μαγειρέματος σχηματίζει ένα στρώμα που σφραγίζει το κρέας μετά την ψύξη.και το κρατάει μέσα και γύρω από το ζαμπόνΗ προστιθέμενη ζελατίνη επίσης σκληρύνει το ζελέ που λαμβάνεται απευθείας από τους συνδετικούς ιστούς κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος για να δώσει μια ελκυστική εμφάνιση και να συνδέσει το ζαμπόν μαζί για βελτιωμένη κοπή.
Η υδρολυμένη ζελατίνη χρησιμοποιείται επίσης πολύ συχνά για την αύξηση της περιεκτικότητας σε ξηρές πρωτεΐνες του τελικού προϊόντος.

Κονσερβοποιημένα προϊόντα κρέατος

Η ζελατίνη χρησιμοποιείται για τη ζελίωση των χυμών που χάνονται από τα προϊόντα κρέατος κατά τη διάρκεια μαγειρέματος ή παστερίσματος.Καθώς οι θερμοκρασίες αποστείρωσης είναι σχετικά υψηλές, οι απώλειες αντοχής και ιξώδους της ζελατίνης κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας πρέπει να λαμβάνονται υπόψη, δεδομένου ότι αυτές εξαρτώνται ουσιαστικά από τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.

Εξατμήσεις κρέατος

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και νερό, τα προϊόντα αυτά παρουσιάζουν ιδιαίτερα προβλήματα σταθεροποίησης, κυρίως λόγω της έκχυσης νερού ή λιπαρών ουσιών και παρατυπιών υφής μετά το μαγείρεμα.Η χρήση ενός κοπτήρα εξαλείφει εν μέρει αυτά τα προβλήματα, αλλά η ζελατίνη εξακολουθεί να χρησιμοποιείται για να επιτευχθεί καλύτερη δέσμευση του νερού, για τη σταθεροποίηση του γαλακτώματος και για την επίτευξη ομοιογενούς υφής της παρτίδας.
Η περιεκτικότητα σε ζελατίνη ποικίλλει σημαντικά, ανάλογα με την παρουσία άλλων δεσμευτικών ουσιών, την ποσότητα κολλαγόνου που υπάρχει στα άλλα συστατικά και τους τοπικούς κανονισμούς.

Χορτομάλακες

Τα ζελέ χρησιμοποιούνται ευρέως για την επικάλυψη και διακόσμηση ζαμπόν, πατέτες κλπ. Για την εφαρμογή αυτή χρησιμοποιούνται συμβατικά ζελέ σε βάση ζελατίνης ή ζελέ που παρασκευάζονται με ζελατίνη τύπου Β και καραγενανή.Ο τελευταίος συνδυασμός δίνει μια διαυγή ζελέ με:

• Μειωμένος χρόνος ρύθμισης
• Αυξημένη αντοχή του τζελ
• Ανώτερο σημείο τήξης (η προσθήκη 10% καραγενανίου στη ζελατίνη αυξάνει το σημείο τήξης από 30 έως 53 °C)

Ζελατίνη οστού σε σκόνηΣκόνη δεδομένα

Προφίλ εταιρείας

Γενικές ερωτήσεις

1.Σχετικά με εμάς

Η Luohe Anchi Biotechnology Co., Ltd βρίσκεται στην πόλη Luohe, ιδρύθηκε το 2019.

2. πώς μπορούμε να εγγυηθούμε την ποιότητα;

Έχουμε πολύ αυστηρή διαδικασία για τον έλεγχο ποιότητας και έχουμε περάσει από διαφορετικές επίσημες QC και πήραμε τα πιστοποιητικά.

3- Τι μπορείτε να αγοράσετε από εμάς;

Υψηλής ποιότητας συμπληρώματα υγείας

4- Γιατί στις ΗΠΑ;

Οι πελάτες μας συνεχίζουν να μας παραγγέλνουν εξαιτίας των προϊόντων υψηλής ποιότητας με τις πιο ανταγωνιστικές τιμές, επειδή μόνο η συνεργασία win-win μπορεί να πάει πιο μακριά.

5. ποιες υπηρεσίες μπορούμε να παρέχουμε;

Προσφέρουμε εξατομίκευση και πολύ καλή υπηρεσία μετά την πώληση.

Υπηρεσίες μας

1. 20+ χρόνια εμπειρία στην κατασκευή.

2Υπηρεσία OEM/ODM.

3- Παράδειγμα υπηρεσίας.

4- Κατευθείαν από το εργοστάσιο, ανταγωνιστική τιμή.

5Σκληρό σύστημα ελέγχου ποιότητας, επαγγελματική ομάδα ελέγχου.

6Γρήγορη απάντηση μέσα σε 24 ώρες.