Βαθμός τροφίμων ζωική σκόνη ζελατίνης 8-10Mesh που χρησιμοποιείται για να κάνει την κάψα

Καθαρή ζελατίνη σε σκόνη Ππεριγραφή

Γλυκά:

Τα ζελατινικά ζελατινικά ζαχαροπλαστικά μπορούν να ορίζονται ως μια πολύ συμπυκνωμένη μάζα ζάχαρης που έχει σχηματιστεί σε τζελ με την προσθήκη ζελατίνης.σιρόπι γλυκόζης, άλλα είδη ζάχαρης (π.χ. αντίστροφη ζάχαρη, δεξτρόζη), ζελατίνη, οξύ, γεύση και χρώμα.

Η παραγωγή ζελατινών ζελέ ζαχαροπλαστικών περιλαμβάνει:

• Λύση της ζελατίνης
• Συγκέντρωση των διαφόρων σακχάρων
• Αναμίξη του διαλύματος ζελατίνης στο διάλυμα ζάχαρης
• Αποεδάφιση της μάζας, προσθήκη χρώματος, γεύσης, οξέος
• Αποθήκευση στο άμυλο για το μέταλλο

Τα μαλακά ζελέ μπορούν να περιέχουν από 6 έως 9% ζελατίνη διαφόρων βαθμίδων από 150 έως 275 Bloom, συνήθως τύπου Α (ζελατίνη επεξεργασμένη με οξύ).Η ζελατίνη τύπου Α χρησιμοποιείται σε αυτές τις εφαρμογές λόγω της χαμηλής ιξώδους της και του κατάλληλου ισοηλεκτρικού σημείου.

Τα μαλακά ζελέ μπορούν να αφαιρεθούν από το άμυλο μετά από μια νύχτα και στη συνέχεια να υποβληθούν σε επεξεργασία με διάφορες μεθόδους για να αποφευχθεί η προσκόλλησή τους.

Η υφή του τελικού προϊόντος είναι μάλλον ελαστική.Μια τυπική φόρμουλα για ένα τέτοιο είδος προϊόντος περιέχει (για 100 kg τελικού προϊόντος) 7-8 kg ζελατίνης 250 bloom τύπου A διαλυμένη σε 14-16 λίτρα νερού.; 37 kg σακχαρόζη; 45 kg σιρόπι γλυκόζης; οξύ; χρώμα και γεύση.

Το σύνολο των διαλυτών στερεών ουσιών κατά την εναπόθεση είναι +/- 78° Brix.

Όλο και μεγαλύτερος αριθμός αυτών των προϊόντων κατασκευάζονται με συνεχείς διαδικασίες μαγειρέματος υπό κενή πίεση.το διάλυμα ζελατίνης προστίθεται στα σάκχαρα και το σιρόπι γλυκόζης πριν από τη μαγειρικήΟ χρόνος μαγειρέματος είναι αρκετά σύντομος για να μην καταστρέψει τη ζελατίνη.

Διαφορετικές υφές, χαρακτηριστικά σκληρότητας, ελαστικότητας, σταθερότητας και συνοχής μπορούν να ληφθούν με:

• Μεταβολή της περιεκτικότητας σε ζελατίνη: όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε ζελατίνη, τόσο πιο ζεστό είναι το προϊόν
• Αντικατάσταση μιας ζελατίνης με άλλη ποιότητα διαφορετικής αντοχής ζελέ:

Για την ίδια σταθερότητα στο τελικό προϊόν, η ζελατίνη υψηλής ανθοφορίας παρέχει λιγότερη

• • τα προϊόντα μασήματος
  • Όσο μεγαλύτερη είναι η αντοχή του τζελ, τόσο πιο ελαστικό είναι το τελικό προϊόν

Η ζελατίνη μπορεί να συνδυαστεί με άλλα σταθεροποιητικά ή ζελιωτικά για την απόκτηση ιδιαίτερων χαρακτηριστικών υφής:

• Ζελατίνη + άγκαρ ή πεκτίνη: εύθραυστη ή σύντομη υφή
• Ζελατίνη + τροποποιημένο άμυλο: λιγότερο ελαστική υφή (αλκοολούχα οίνια, γλυκόριζα, σκληρή, κολλώδης στα δόντια)
• Ζελατίνη + αραβική τσίχλα: σκληρή, συμπαγή υφή

Προβλήματα κατά την παραγωγή και αποθήκευση ζελατινών ζελέ μπορούν να προκληθούν από διάφορους παράγοντες.

Καθαρή ζελατίνη σε σκόνη Σκόνηδεδομένα

Προφίλ εταιρείας

Γενικές ερωτήσεις

1.Σχετικά με εμάς

Η Luohe Anchi Biotechnology Co., Ltd βρίσκεται στην πόλη Luohe, ιδρύθηκε το 2019.

2. πώς μπορούμε να εγγυηθούμε την ποιότητα;

Έχουμε πολύ αυστηρή διαδικασία για τον έλεγχο ποιότητας και έχουμε περάσει από διαφορετικές επίσημες QC και πήραμε τα πιστοποιητικά.

3- Τι μπορείτε να αγοράσετε από εμάς;

Υψηλής ποιότητας συμπληρώματα υγείας

4- Γιατί στις ΗΠΑ;

Οι πελάτες μας συνεχίζουν να μας παραγγέλνουν εξαιτίας των προϊόντων υψηλής ποιότητας με τις πιο ανταγωνιστικές τιμές, επειδή μόνο η συνεργασία win-win μπορεί να πάει πιο μακριά.

5. ποιες υπηρεσίες μπορούμε να παρέχουμε;

Προσφέρουμε εξατομίκευση και πολύ καλή υπηρεσία μετά την πώληση.

Υπηρεσίες μας

1. 20+ χρόνια εμπειρία στην κατασκευή.

2Υπηρεσία OEM/ODM.

3- Παράδειγμα υπηρεσίας.

4- Κατευθείαν από το εργοστάσιο, ανταγωνιστική τιμή.

5Σκληρό σύστημα ελέγχου ποιότητας, επαγγελματική ομάδα ελέγχου.

6Γρήγορη απάντηση μέσα σε 24 ώρες.