Thickener τροφίμων εδώδιμη μεγάλη μεταβλητότητα ISO σκονών ζελατίνης επικυρωμένη

Τρώσιμη ζελατίνη σε σκόνη Pπεριγραφή

Η ζελατίνη παρουσιάζει ένα ευρύ φάσμα φυσικοχημικών ιδιοτήτων, οι οποίες της παρέχουν μεγάλη ευελιξία και μεγάλο αριθμό λειτουργιών.

Η ζελατίνη είναι μια φυσική πρωτεΐνη η οποία παρέχει ζελιωτικές και σταθεροποιητικές ιδιότητες σε υδατικά μέσα.pH και συνθήκες λειτουργίας θερμοκρασίας.

Αυτό που καθιστά τη ζελατίνη μοναδική από άποψη λειτουργικότητας είναι η θερμοαναστρέψιμη ζελιωτική της ικανότητα: ένα σκεύασμα με βάση τη ζελατίνη ζελιώνεται όταν ψύχεται και υγροποιείται όταν θερμαίνεται στη συνέχεια.Αυτή η μεταμόρφωση συμβαίνει γρήγορα και μπορεί να επαναληφθεί χωρίς σημαντικές αλλαγές στα χαρακτηριστικάΜε όλες τις λειτουργίες της η ευελιξία της ζελατίνης είναι εξαιρετική.

Η ζελατίνη λαμβάνεται με μερική υδρόλυση του κολλαγόνου που περιέχεται στα δέρματα και τα οστά των ζώων.13% νερό και 2% ορυκτά για θερμιδική αξία 370 kcal.

Η πρωτεΐνη αυτή είναι πλήρως αφομοιώσιμη και περιέχει 18 διαφορετικά αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων όλων των 9 απαραίτητων αμινοξέων εκτός από την τρυπτοφάνη.πουΗ υδροξυπρολίνη είναι ένα αμινοξύ ειδικό της ζελατίνης.

Δυνατότητα ζελέ:

Εγώ...Στην αγορά της ζελατίνης, η αντοχή του ζελατίνου αναφέρεται παραδοσιακά ως Bloom.Το τζελ έχει συγκέντρωση 60, 67% και έχει διατηρηθεί για 17 ώρες σε θερμοκρασία 10°C.

Το Bloom συνδέεται με τη μηχανική ελαστικότητα του τζελ και χρησιμοποιείται για την ταξινόμηση των τύπων ζελατίνης.με τα ακόλουθα όρια:

• Χαμηλή ανθοφορία: ένταση ζελέ κάτω των 120 g
• Μέτρια ανθοφορία: αντοχή ζελέ μεταξύ 120 και 200 g
• Υψηλή ανθοφορία: ένταση τζελ άνω των 200 g

Η αντοχή του τζελ αυξάνεται με την συγκέντρωση και τον χρόνο καθώς ωριμάζει το τζελ.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το Anchi Gelatine;

Λόγω της δομής του και της παρουσίας ιονικών φορτίων κατά μήκος της αλυσίδας, η ζελατίνη Anchi έχει πολύ καλή διαλυτότητα και παρουσιάζει ικανότητα δέσμευσης στο νερό.και μπορεί να δεσμεύσει μέχρι και 10 φορές το βάρος του στο νερόΓια να επιτευχθεί η πλήρης διάλυση σε σύντομο χρονικό διάστημα, η ζελατίνη απαιτεί μάλλον χαμηλή θερμοκρασία από 50-60 έως 90-95°C.Η ζελατίνη είναι πρακτικά αδιάλυτη σε κοινούς οργανικούς διαλύτες.

Τα διαλύματα ζελατίνης παρουσιάζουν εφικτή ιξώδες ακόμη και σε χαμηλή θερμοκρασία (50- 70°C) σε σύγκριση με άλλα υδροκολλοειδή, για τα οποία τα ποσοστά εισαγωγής είναι περιορισμένα.Δείχνουν τις ιδιότητες ενός νευτονιανού υγρού πάνω από 40°C.Ένα συμπυκνωμένο διάλυμα ζελατίνης μπορεί να διατηρηθεί σε θερμοκρασία 55 - 60°C για 4 έως 6 ώρες κατ' ανώτατο όριο χωρίς σημαντική αποδόμηση.οι ιδιότητες της ζελατίνης μπορεί να υποβαθμιστούν περισσότερο εάν το pH του διαλύματος είναι όξινο (κάτω από 5) ή αλκαλικό (πάνω από 8), ή αν η συγκέντρωση είναι χαμηλή.

Τα διαλύματα ζελατίνης αποθηκεύονται κάτω από μια δεδομένη θερμοκρασία, συνήθως μεταξύ 20 και 29 °C.

Η ρύθμιση της θερμοκρασίας εξαρτάται από τον τύπο της ζελατίνης, τη συγκέντρωσή της, την αντοχή του σε τζελ και την ιξώτητά της.Αυτή η διαδικασία ζέλισης οφείλεται σε μια αναδιάταξη μεμονωμένων μοριακών αλυσίδων σε ένα περισσότερο ή λιγότερο οργανωμένο δίκτυο ελικοειδών ρυθμίσεωνΤα ζελατίνια είναι ελαστικά υλικά με ιδιότητες τόσο στερεών όσο και υγρών.

Τρώσιμη ζελατίνη σε σκόνηΣκόνηδεδομένα

Προφίλ εταιρείας

Γενικές ερωτήσεις

1.Σχετικά με εμάς

Η Luohe Anchi Biotechnology Co., Ltd βρίσκεται στην πόλη Luohe, ιδρύθηκε το 2019.

2. πώς μπορούμε να εγγυηθούμε την ποιότητα;

Έχουμε πολύ αυστηρή διαδικασία για τον έλεγχο ποιότητας και έχουμε περάσει από διαφορετικές επίσημες QC και πήραμε τα πιστοποιητικά.

3- Τι μπορείτε να αγοράσετε από εμάς;

Υψηλής ποιότητας συμπληρώματα υγείας

4- Γιατί στις ΗΠΑ;

Οι πελάτες μας συνεχίζουν να μας παραγγέλνουν εξαιτίας των προϊόντων υψηλής ποιότητας με τις πιο ανταγωνιστικές τιμές, επειδή μόνο η συνεργασία win-win μπορεί να πάει πιο μακριά.

5. ποιες υπηρεσίες μπορούμε να παρέχουμε;

Προσφέρουμε εξατομίκευση και πολύ καλή υπηρεσία μετά την πώληση.

Υπηρεσίες μας

1. 20+ χρόνια εμπειρία στην κατασκευή.

2Υπηρεσία OEM/ODM.

3- Παράδειγμα υπηρεσίας.

4- Κατευθείαν από το εργοστάσιο, ανταγωνιστική τιμή.

5Σκληρό σύστημα ελέγχου ποιότητας, επαγγελματική ομάδα ελέγχου.

6Γρήγορη απάντηση μέσα σε 24 ώρες.