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Luohe Anchi Biothch Limited Company
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La gélatine d'AnChi est un fabricant professionnel

 
Aperçu ProduitsPoudre de gélatine de boeuf

L'OIN a certifié la catégorie comestible de poudre de boeuf de gélatine de protéine de 95% jaune-clair

L'OIN a certifié la catégorie comestible de poudre de boeuf de gélatine de protéine de 95% jaune-clair

  • L'OIN a certifié la catégorie comestible de poudre de boeuf de gélatine de protéine de 95% jaune-clair
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L'OIN a certifié la catégorie comestible de poudre de boeuf de gélatine de protéine de 95% jaune-clair
Détails sur le produit:
Lieu d'origine: LA CHINE LUOHE
Nom de marque: Anchi Gelatin
Certification: ISO
Numéro de modèle: Catégorie comestible
Conditions de paiement et expédition:
Quantité de commande min: 500kgs
Prix: USD2000-5500 Per Ton
Détails d'emballage: 25KG/BAG
Délai de livraison: jour de 12 travaux
Conditions de paiement: L/C, D/P, T/T
Capacité d'approvisionnement: La TA 3000 par an
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Description de produit détaillée
Aspect: Jaune Catégorie: Catégorie comestible
Marque: GÉLATINE D'ANCHI Type: Additif
Taille: 8, 10, 20, 30, 40, 60mesh Stockage: Magasin dans un endroit frais et sec (pas plus que 25℃)
Surligner:

Poudre de boeuf de gélatine de protéine de 95%

,

Poudre de gélatine de catégorie comestible de protéine de 95%

,

Poudre de boeuf de gélatine d'OIN

L'OIN a certifié la gélatine de boeuf de catégorie comestible saupoudrent la protéine de 95% jaune-clair

 

Caractéristiques et fonctionnalités de gélatine

 

La gélatine montre un large éventail de propriétés physico-chimiques qui confer sa grande polyvalence et un grand nombre de fonctionnalités.

 

La gélatine est une protéine naturelle qui fournit les propriétés de gélification et stabilisantes aux médias à base d'eau. Ces propriétés dépendent du type de la gélatine, de sa concentration, pH et de conditions de fonctionnement de la température.

 

Ce qui fait la gélatine unique en termes de fonctionnalités est sa puissance de gélification thermoréversible : une formulation basée sur gélatine gélifie quand refroidi et liquéfie quand plus tard de chauffage. Cette transformation se produit rapidement et peut être répétée sans modifications importantes dans les caractéristiques. Avec toutes ses fonctionnalités la polyvalence de la gélatine est exceptionnelle.

 

La gélatine est obtenue par l'hydrolyse partielle du collagène contenue dans les peaux d'animal et des os. C'est un aliment naturel de protéine se composant typiquement de la protéine de 85%, de l'eau de 13% et des minerais de 2% pour une valeur calorique de 370 kcal.

 

Cette protéine est entièrement digestible et contient 18 acides aminés différents, y compris tout les acide aminé 9 essentiel mais tryptophane. Elle est particulièrement riche en glycine, proline et hydroxyproline, qui, toute ensemble, représente presque 50% de composition de la molécule. L'hydroxyproline est un détail d'acide aminé de gélatine.

 

La gélatine est soluble dans l'eau et compatible avec la plupart des autres hydrocolloïdes, y compris les colloïdes végétaux tels que l'agar-agar, les alginates, les carraghénanes ou les pectines. Elle est compatible avec des sucres, des sirops de maïs, des acides comestibles et des saveurs.

 

2.

Force de gel :

Dans le monde de gélatine, la force de gel est traditionnellement référée comme fleur. C'est la force, exprimée en grammes, nécessaires pour diminuer par 4 millimètres la surface d'un gel de gélatine avec un plongeur standard (l'aoac). Le gel a une concentration de 6,67% et a été gardé pendant 17 heures à 10°C.

La fleur est liée à l'élasticité mécanique du gel et est employée pour classifier des types de gélatine. Elle s'étend généralement de 50 à la fleur 300. Nous pouvons un jour ou l”autre nous référer à la basse, moyenne ou élevée fleur, avec les limites suivantes :

 

· Basse fleur : force de gel en-dessous de 120 g

· Fleur moyenne : force de gel entre 120 et 200 g

· Fleur élevée : force de gel au-dessus de 200 g

Augmentations de résistance à gel avec la concentration et le temps comme le gel mûrit. Il diminue avec la température.

 

Viscosité

Pour la température au-dessus de 35°C, la gélatine donne une solution montrant une viscosité s'étendant de 1,5 et 5 mPa.s. Ceci est mesuré avant qu'une solution de 6,67% gélatines prenne pour traverser une pipette viscosimétrique normalisée à une température de 60°C.

La viscosité est liée à la fleur et est en général haute pour de hautes gélatines de fleur. Elle dépend également du processus en tant que processus alcalin induisent plus de grande viscosité que le processus acide.

 

Tandis que la gélatine est très stable sous sa forme de gel, les divers facteurs tels que le pH, la température ou l'environnement bactérien peuvent causer une hydrolyse de la chaîne de protéine rapportant, non seulement une viscosité diminuée mais également une diminution en fleur. Il est ainsi très important de protéger la solution contre pour élever le temparature à pH faible pendant des périodes prolongées.

 

L'OIN a certifié la catégorie comestible de poudre de boeuf de gélatine de protéine de 95% jaune-clair 0L'OIN a certifié la catégorie comestible de poudre de boeuf de gélatine de protéine de 95% jaune-clair 1

 

La qualité et la dose typiques de gélatine pour chaque produit est donnée dans la table.

Application

Force de gel

(fleur)

Haut

Viscosité

Moyenne

Viscosité

D'autres

Taux de

Utilisation

Industrie de viande

Gelées

150-250 X X Couleur de transparent 3-15%
Reliures pour des émulsions de viande 150-250 X X Transparent 0.5-3%
Jambons, produits carnés en boîte 150-250 X X Transparent 1-2%
Revêtements 150-250 X X Transparent 5-20%

Produits des pêches

Reliures

150-250 X X Transparent 0.5-3%

Produits des pêches

Aspics

150-250 X X Transparent 3-15%
Sauces, soupes 150-250 X X Couleur de transparent 0.5-2%

 

 

FAQ

1. Au sujet de nous

La biotechnologie Cie., Ltd de Luohe Anchi est située dans la ville de Luohe, fondée en 2019. Produit principalement industriel, nourriture, gélatine. Les produits sont très utilisés en nourriture, boisson, industries d'alimentation.

 

2. comment pouvons-nous garantir la qualité ?

Nous avons le processus très strict pour le contrôle de qualité et sommes passés par le QC différent de fonctionnaire et avons obtenu les certificats ;

 

3.what peut vous acheter de nous ?

Suppléments de haute qualité de santé

 

4. Pourquoi les USA ?

Nos clients continuent à passer la commande à nous en raison de nos produits de haute qualité avec les la plupart des prix concurrentiels parce que seulement l'association avantageuse pour les deux parties peut aller une autre manière.

 

5. quels services pouvons-nous fournir ?

Nous offrons la personnalisation et le service après-vente très bon. Nous devons toujours ici vous aider avec toutes les questions que vous pouvez avoir.

 

 

 

 

Coordonnées
Luohe Anchi Biothch Limited Company

Personne à contacter: admin

Téléphone: +8613721316236

Envoyez votre demande directement à nous
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Province de Henan de ville de Luohe de secteur de Yancheng de ville de XinDian
Téléphone:86--13721316236
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