เจลาตินเนื้อไฮโดรไลซิสขนาดกลางบลูมเจลาตินกินได้เพื่อสุขภาพข้อต่อ

เจลาตินเนื้อฮาลาลเกรดอาหารที่ผ่านการรับรองมาตรฐาน ISO กินได้ 80-300bloom Additive

ความแข็งแรงของเจล:

ในโลกของเจลาติน ความแข็งแรงของเจลเรียกตามธรรมเนียมว่าบลูมเป็นแรงที่แสดงเป็นกรัม ซึ่งจำเป็นต่อการกดพื้นผิวของเจลเจลาตินลง 4 มม. ด้วยลูกสูบมาตรฐาน (AOAC)เจลมีความเข้มข้น 6.67% และถูกเก็บไว้ 17 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 10°C

Bloom เชื่อมโยงกับความยืดหยุ่นเชิงกลของเจลและใช้เพื่อจำแนกประเภทเจลาตินโดยทั่วไปจะมีตั้งแต่ 50 ถึง 300 บลูมบางครั้งเราอาจหมายถึงบานต่ำ ปานกลาง หรือบานสูง โดยมีขีดจำกัดดังต่อไปนี้:

· Low Bloom: ความแรงของเจลต่ำกว่า 120-g

· บานปานกลาง: ความแรงของเจลระหว่าง 120 และ 200-g

· High Bloom: ความเข้มข้นของเจลสูงกว่า 200-g

ความแข็งแรงของเจลจะเพิ่มขึ้นตามความเข้มข้นและเวลาที่เจลเติบโตจะลดลงตามอุณหภูมิ

ความหนืด

สำหรับอุณหภูมิที่สูงกว่า 35°C เจลาตินจะให้สารละลายที่มีความหนืดตั้งแต่ 1.5 และ 5 mPa.sวัดจากเวลาที่สารละลายเจลาติน 6.67% ไหลผ่านปิเปตความหนืดมาตรฐานที่อุณหภูมิ 60°C

ความหนืดเชื่อมโยงกับ Bloom และโดยทั่วไปจะสูงสำหรับเจลาตินที่มี Bloom สูงนอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับกระบวนการเนื่องจากกระบวนการอัลคาไลน์ทำให้เกิดความหนืดสูงกว่ากระบวนการกรด

ในขณะที่เจลาตินมีความเสถียรมากในรูปเจล ปัจจัยต่างๆ เช่น ค่า pH อุณหภูมิ หรือสภาพแวดล้อมของแบคทีเรียอาจทำให้เกิดการไฮโดรไลซิสของสายโปรตีนที่ให้ผลผลิต ไม่เพียงแต่ความหนืดที่ลดลงเท่านั้น แต่ยังทำให้ Bloom ลดลงด้วยดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องปกป้องสารละลายไม่ให้อุณหภูมิสูงขึ้นที่ค่า pH ต่ำเป็นระยะเวลานาน

ความขุ่นของสีและกลิ่น

หากใช้เจลาตินเป็นส่วนใหญ่สำหรับบลูมและความหนืด กระบวนการ Anchi ได้รับการออกแบบมาเพื่อเพิ่มคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส เช่น สี กลิ่น หรือความขุ่น

สี

สีอาจขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ การรักษา และการสกัดเจลาตินมีการประเมินโดยการสังเกตด้วยสายตาโดยเปรียบเทียบกับช่วงของการอ้างอิงหรือวัดโดยการส่งสัญญาณ

ความขุ่น

วัดความขุ่นด้วย Nephelometer ที่กำหนดปริมาณของแสงที่กระจายที่มุม 90° โดยเจลเจลาตินที่วางในหลอดทดลองที่ส่องสว่างตามแนวแกนซึ่งแสดงเป็นหน่วยความขุ่นของเนฟีโลเมตริก (NTU)จะได้ค่าสูงสุดที่จุดไอโซอิเล็กทริก

กลิ่น

กลิ่นของเจลาตินได้รับการประเมินโดยช่างเทคนิคในห้องปฏิบัติการพวกเขาเปรียบเทียบเจลาตินที่ทดสอบกับข้อมูลอ้างอิงต่างๆ

กระบวนการ AnChi Gelatin ได้รับการออกแบบมาเพื่อหลีกเลี่ยงการผลิตอนุภาคที่ไม่มีรสชาติ

ผลิตภัณฑ์นม

ด้วยความต้องการของตลาดที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง ผู้ผลิตอาหารจึงมองหาผลิตภัณฑ์ที่เตรียมง่าย คงที่ตลอดเวลา แคลอรีต่ำ และมีพื้นผิว รสชาติ และรูปลักษณ์ใหม่พวกเขาจึงต้องใช้ส่วนผสมในสูตรอาหารที่ผ่านเกณฑ์ทั้งหมดนี้

อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์นมไม่ได้หลีกหนีจากแนวโน้มนี้ และมีผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ออกสู่ตลาดทุกวัน: โยเกิร์ต ครีมของหวาน มูส ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ ชีส ฯลฯ เจลาติน โพลีแซคคาไรด์ หรือทั้งสองอย่างรวมกันได้ จัดหาผลิตภัณฑ์นมที่หลากหลายเหล่านี้ด้วยคุณภาพที่ผู้ผลิตกำลังมองหาและผู้บริโภคชื่นชม

อาหารพิเศษจากนม (เช่น โยเกิร์ตไขมันเต็มส่วนและผลไม้) ของหวานประเภทครีม

เจลาตินช่วยปรับปรุงและทำให้เนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายนิ่มลงโดยไม่เปลี่ยนรสชาติช่วยป้องกัน syneresis (การแยกผลิตภัณฑ์นมและหางนม)

มันจับน้ำที่มีอยู่ในผลไม้ ป้องกันไม่ให้มันกระจายเข้าไปในโยเกิร์ต

อาหารพิเศษจากนมไขมันต่ำ (เช่น โยเกิร์ตไขมันต่ำ)

เจลาตินแทนที่ไขมันทำให้ผลิตภัณฑ์มีเนื้อครีม

คำถามที่พบบ่อย:

1. เงื่อนไขการชำระเงินของคุณคืออะไร?

ที/ทีหรือแอล/C

2. ฉันจะได้รับคำตอบเมื่อใด

เรามั่นใจว่าคุณตอบกลับอย่างรวดเร็ว บริการรวดเร็ว อีเมลจะได้รับการตอบกลับภายใน 12 ชั่วโมง คำถามของคุณจะได้รับคำตอบทันเวลา

3. แล้วบรรจุภัณฑ์ล่ะ?

โดยปกติเราบรรจุเป็น 25 กก. / ถุงหรือกล่องแน่นอน หากคุณมีข้อกำหนดพิเศษเกี่ยวกับข้อกำหนดเหล่านี้ เราจะดำเนินการตามที่คุณต้องการ

4. ความถูกต้องของผลิตภัณฑ์เป็นอย่างไร?

ตามสินค้าที่ท่านสั่งซื้อ.

5. คุณให้เอกสารอะไรบ้าง?

โดยปกติแล้ว เราจะจัดทำใบกำกับสินค้า ใบกำกับสินค้า ใบกำกับสินค้า ใบกำกับสินค้า ใบกำกับสินค้า ใบรับรองสุขภาพ และใบรับรองแหล่งกำเนิดสินค้าหากตลาดของคุณมีข้อกำหนดพิเศษใดๆ โปรดแจ้งให้เราทราบ

6. พอร์ตโหลดคืออะไร?

มักจะเป็นเซี่ยงไฮ้ ชิงเต่า หรือเทียนจิน