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2024-04-16 15:10:40

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Gelatina técnica PRoduct Descrição Turbidez A turbidez é medida com um nefelómetro que determina a quantidade de luz difusa a um ângulo de 90° por um gel de gelatina colocado num tubo de ensaio iluminado ao ... Leia mais

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Gelatina técnica PRoduct Descrição Leite Impulsionados pela crescente procura do mercado, os fabricantes de alimentos procuram produtos fáceis de preparar, estáveis ao longo do tempo, com baixo teor calórico e ... Leia mais

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Gelatina técnica PRoduct Descrição Produtos de confeitaria com baixo teor de açúcar gaseoso Para cada um deles, são utilizadas baixas concentrações de gelatina (0,5 ± 3%) e é efectuada uma baixa aeração. ... Leia mais

2024-02-26 09:10:48

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Gelatina técnica PRoduct Descrição Goma: Os produtos de confeitaria de gelatina podem ser definidos como uma massa de açúcar misturada altamente concentrada que foi formada em gel pela adição de gelatina.xarope ... Leia mais

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Gelatina técnica PRoduct DescriçãoA gelatina apresenta uma vasta gama de propriedades físico-químicas que lhe conferem uma grande versatilidade e um grande número de funcionalidades.A gelatina é uma proteína ... Leia mais

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