사탕 젤리 음료를 위한 25 킬로그램 식품 첨가물 분말로 된 젤라틴 할랄 소 젤라틴

식용 젤라틴 분말roduct 설명

젤 강도:

젤라틴 세계에서 젤 강도는 전통적으로 붐으로 불립니다. 그것은 표준 플링저 (AOAC) 로 젤라틴 젤의 표면을 4mm로 압축하는 데 필요한 그램으로 표현된 힘입니다.젤의 농도는 60. 67%이고 10°C에서 17시간 동안 보관되었습니다.

블룸은 젤의 기계적 탄력성과 관련이 있으며 젤라틴 유형을 분류하는 데 사용됩니다. 일반적으로 50에서 300 블룸 사이입니다. 우리는 때때로 낮은, 중간 또는 높은 블룸을 참조 할 수 있습니다.다음과 같은 제한:

• 저 Bloom: 120g 이하의 젤 강도
• 중형 꽃: 젤 강도 120~200g
• 높은 Bloom: 200g 이상의 젤 강도

젤의 강도는 질량과 시간에 따라 증가하지만 온도와 함께 감소합니다.

매끄러움

35°C 이상의 온도에서 젤라틴은 1.5에서 5mPa.s 사이의 점도를 나타내는 용액을 제공합니다. 이것은 a 6로 측정됩니다.67% 젤라틴 용액은 60°C의 온도에서 표준화 된 비스코시메트릭 파이펫을 통해 흐르게됩니다..

점착도는 Bloom과 관련이 있으며 일반적으로 높은 Bloom 젤라틴에서 높습니다. 알칼리 프로세스가 산성 프로세스에 비해 높은 점착도를 유발하기 때문에 프로세스에 달려 있습니다.

젤라틴은 젤 형태로 매우 안정적이지만, pH, 온도 또는 박테리아 환경과 같은 다양한 요소는 단백질 사슬의 수분화를 유발할 수 있습니다.점성이 떨어지는 것 뿐만 아니라 꽃이 피는 것 또한 줄어든다따라서 용액을 낮은 pH에서 높은 온도로부터 장기간 보호하는 것이 매우 중요합니다.

색 과 냄새

젤라틴은 주로 꽃과 점성으로 사용됩니다. 안치 프로세스는 색상, 냄새 또는 흐름을위한 장관적 특성을 최적화하도록 설계되었습니다.

흐릿함

흐름을 측정하는 데 필요한 것은 축을 따라 조명된 시험관 안에 배치된 젤라틴 젤로 90° 각도로 분산되는 빛의 양을 결정하는 네펠로미터입니다.네펠로메트릭 흐릿함 단위 (NTU) 로 표현됩니다.최대 값은 이소 전기 지점에서 얻습니다.

냄새

젤라틴의 냄새는 실험실 기술자들에 의해 평가됩니다. 그들은 테스트 된 젤라틴을 여러 참조와 비교합니다.
AnChi 젤라틴 프로세스는 맛이 없는 입자의 생성을 피하기 위해 설계되었습니다.

식용 젤라틴 분말분말데이터

회사 프로파일

FAQ

1.우리에 대해

루오헤 안치 바이오 기술 회사, Ltd는 2019 년에 설립 된 루오헤 시에 위치하고 있습니다. 주로 산업, 식품, 젤라틴을 생산합니다. 제품은 식품, 음료, 사료 산업에서 널리 사용됩니다.

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우리는 품질 검사를 위해 매우 엄격한 절차를 가지고 있으며 다양한 공식 QC를 거쳐서 인증서를 받았습니다.

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