껌을 위한 500 킬로그램 식용인 젤라틴 분말

식용인 젤라틴 분말 제품 설명

점착성

35' Ｃ 위의 온도를 위해, 젤리는 1.5와 5 mPa.s에 이르는 점착성을 나타내는 솔루션을 줍니다. 이것은 6.67% 젤라틴 용액이 60' Ｃ의 온도에 표준화된 비스코시메트릭 피펫을 통해 흐르기 위해 잡는 시간에 의해 측정됩니다.

점착성은 전성기에 연관되고, 높은 전성기 젤라틴을 위해 일반적으로 높습니다. 알칼리 프로세스가 산성법 보다 더 높은 점착성을 유도한 것처럼 그것은 또한 절차에 의존합니다.

젤리가 그것의 겔 형상에 매우 안정적인 동안, pH, 온도 또는 세균 환경과 같은 다양한 요소는 전성기의 감소도 단지 감소 점성이 아니라 양보하는 단백질 사슬의 가수분해를 야기시킬 수 있습니다. 해결책을 보호하는 것은 그러므로 바르는 중요하고 연장기간 동안 저알카리도에 온도를 올립니다.

색상 탁도와 인기

만약 젤리가 대부분 그것의 전성기와 점착성 동안 사용되면, 안치 절차가 색, 인기 또는 혼란과 같은 관능적 특성을 최적화하도록 설계됩니다.

색

색깔은 사용된 원료, 처리와 젤리 추출에 의존할 수 있습니다. 그것은 그것이 참조의 범위와 비교되거나 전송에 의해 측정되는 시각적인 관찰에 의해 또한 평가받습니다.

혼란

혼란은 축을 따라 비추어진 시험관에 위치한 젤라틴겔에 의해 90의' 비스듬히 퍼진 광량을 결정하는 비탁계로 측정됩니다. 그것은 네펠로메트릭 혼탁도 단위 (NTU)에서 나타내집니다. 최대값은 등전점에 획득됩니다.

인기

젤리의 인기는 요추 견인들에 의해 평가받습니다. 그들은 참조의 범위에 반대하여 시험된 젤리와 비교합니다.
안치 젤라틴 프로세스는 이취 향미 소실 입자의 생산을 회피하도록 설계되었습니다

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FAQ

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루오하이 안치 생물공학 주식회사는 루오하이 시에 위치하고, 2019년에 설립됩니다.. 산업적, 식품, 젤리가 주로 생산합니다. 제품은 넓게 식품, 음료, 사료 산업에서 사용됩니다.

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