Molti anni di esperienza nella produzione di gelatina
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| Luogo di origine: | LA CINA LUOHE |
| Marca: | SUNRI |
| Certificazione: | ISO |
| Numero di modello: | Commestibile |
| Quantità di ordine minimo: | 500kgs |
|---|---|
| Prezzo: | USD2000-5500 Per Ton |
| Imballaggi particolari: | 25KG/BAG |
| Tempi di consegna: | un giorno di 12 lavori |
| Termini di pagamento: | L/C, D/P, T/T |
| Capacità di alimentazione: | La TA 3000 all'anno |
| Colore: | giallo-chiaro | odore: | inodoro |
|---|---|---|---|
| CAS: | 9000-70-8 | MF: | C102H151N31O39 |
| Durata di prodotto in magazzino: | 2 anni | EINECS no.: | 232-554-6 |
| FEMA no.: | 3025 | Tipo: | Additivo alimentare |
| Campione: | Disponibile | Forma: | Polvere |
| Evidenziare: | Fioritura naturale della polvere 80 della gelatina del manzo,gelatina del manzo per cuocere fioritura 80,Polvere naturale inodora della gelatina del manzo |
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Qualità stabile di approvazione halal della polvere della gelatina della pelle della mucca del commestibile
Caratteristiche:
1) Granello o polvere giallo-chiaro
2) Commestibile, grado medico, gelatina industriale del grado da 80 a fioritura 300
3) Ampiamente usato nell'industria alimentare come l'agente di cementazione, emulsionante
e lo stabilizzatore, anche può essere utilizzato in adesivo, nell'emulsionante o in cosmetici premio
ed industria medica per le capsule
La gelatina è ottenuta con idrolisi parziale di collagene contenuta in pelli ed ossa animali. È un alimento naturale della proteina che consiste tipicamente della proteina di 85%, dell'acqua di 13% e dei minerali di 2% per un valore calorico di 370 kcal. È classificato come alimento dalla maggior parte delle autorità amministrative ed ha ricevuto lo stato di GRAS da FDA.
Questa proteina è completamente digeribile e contiene 18 aminoacidi differenti, compreso tutto aminoacido essenziale 9 ma triptofano. È particolarmente ricca in glicina, prolina ed idrossiprolina, che, tutte insieme, rappresentano quasi 50% della composizione della molecola. L'idrossiprolina è un aminoacido specifico di gelatina.
La gelatina è solubile in acqua e compatibile con la maggior parte degli altri idrocolloidi, compreso i colloidi vegetali quali agar-agar, alginati, i carrageenani o le pectine. È compatibile con gli zuccheri, gli sciroppi di amido, gli acidi commestibili ed i sapori.
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LOTTO NO |
TIPO: gelatina dell'alimento |
Data di PROVA: 180812 |
Data del prodotto: 180812 |
| Fisico medica e oggetti di Chemlcal | GB6783-94 | risultati della prova | |
| 1. | Jelly Strengty (6,67%) | ≥100 g | 182 |
| 2. | Viscosità (15% 40℃) | Mp 8---12 E | 40 mp |
| 3. | CROMO (%) | ≤2.0 | 0,9 |
| 4.PH | PH (1%) 40℃ | 5.5-7 | 5,9 |
| 5. | Miosture | ≤16% | 11,9% |
| 6. | Ceneri (600℃) | ≤1.6% | 0,1% |
| 7. | Chiarezza 5% | 120mm | 500mm |
| 8. | Metalli pesanti | ≤50mg/kg | 24mg/kg |
| 9. | Materia unsoluable dell'acqua | 0,1% | 0,01% |
| 10. | Arsenico | ≤1.0ppm | 0,8 |
| 11. cavo | Cavo | ≤5ppm | 1,0 |
| 12. | anidride solforosa | Mg/kg | 10 |
| Prove microbiche | |||
| 1. | I batteri totali contano | ≤1000ing | 60 |
| 2. | Escherichia Coll | 10g | Negazione |
| 3. | Salmonella | 25g | Negazione |
| Senso | |||
| aspetto | Giallo-chiaro o giallo con in grano bianco nessun'impurità che può essere veduta nei eres | ||
| odore | Nessun odore peculiare del fallo smell.no dello speciale smell.no | ||
| Periodo garantito 2YEARS di qualità | |||
Applicazione:
La versatilità di gelatina nell'industria alimentare le opera una scelta ideale per la confetteria, la latteria, i dessert, il forno, il cereale ed i prodotti a base di carne.
In dolciumi, la gelatina funge da agente per fornire i vari livelli di struttura e di elasticità. In prodotti lattier-caseario, stabilizza le proprietà in yogurt, panne acide, gelato e dessert a base di latte, mentre aggiunge una sensazione cremosa della bocca ai prodotti bassi o senza grassi.
La gelatina nei prodotti a base di carne quali il prosciutto e lo spigo migliora l'aspetto e rende il prodotto facile affettare. I dessert di gelatina, le caramelle gommosa e molle, le glasse, gli ossequi congelati e le glasse del forno contano su gelatina come ingrediente importante.
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