जिलेटिन उत्पादन में कई वर्षों का अनुभव
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| ब्रांड नाम: | Anchi Gelatin |
| प्रमाणन: | ISO |
| मॉडल संख्या: | भोजन पदवी |
| न्यूनतम आदेश मात्रा: | 500 किग्रा |
|---|---|
| मूल्य: | USD2000-5500 Per Ton |
| पैकेजिंग विवरण: | 25 किग्रा / बैग |
| प्रसव के समय: | 12 कार्य दिवस |
| भुगतान शर्तें: | एल/सी, डी/पी, टी/टी |
| आपूर्ति की क्षमता: | 3000 मीट्रिक टन प्रति वर्ष |
| उत्पत्ति के प्लेस: | चीन लुओहे | सामग्री: | प्रोटीन |
|---|---|---|---|
| कैस: | 9000-70-8 | उपस्थिति: | पीला |
| ब्रैंड: | अंची जिलेटिन | भंडारण: | ठंडी और सूखी जगह में स्टोर करें (25 ℃ से अधिक नहीं) |
| हाई लाइट: | मीडियम ब्लूम हाइड्रोलाइज्ड बीफ जिलेटिन,मीडियम ब्लूम एडिबल बीफ जिलेटिन,संयुक्त स्वास्थ्य के लिए बीफ जिलेटिन |
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आईएसओ प्रमाणित खाद्य ग्रेड हलाल बीफ जिलेटिन खाद्य 80-300 ब्लूम एडिटिव
जेल की ताकत:
जिलेटिन की दुनिया में, जेल की ताकत को पारंपरिक रूप से ब्लूम कहा जाता है।यह एक मानक प्लंजर (एओएसी) के साथ जिलेटिन जेल की सतह को 4 मिमी तक दबाने के लिए आवश्यक ग्राम में व्यक्त बल है।जेल की सांद्रता 6.67% है और इसे 17 घंटे 10 डिग्री सेल्सियस पर रखा गया है।
ब्लूम जेल की यांत्रिक लोच से जुड़ा हुआ है और इसका उपयोग जिलेटिन प्रकारों को वर्गीकृत करने के लिए किया जाता है।यह आम तौर पर 50 से 300 ब्लूम तक होता है।हम कभी-कभी निम्न सीमाओं के साथ निम्न, मध्यम या उच्च ब्लूम का उल्लेख कर सकते हैं:
· लो ब्लूम: 120 ग्राम से कम जेल की ताकत
मध्यम ब्लूम: 120 और 200 ग्राम के बीच जेल की ताकत
हाई ब्लूम: 200 ग्राम से ऊपर जेल की ताकत
जेल की ताकत एकाग्रता और समय के साथ बढ़ती है क्योंकि जेल परिपक्व होता है।यह तापमान के साथ घटता है।
श्यानता
35 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान के लिए, जिलेटिन 1.5 और 5 mPa.s से लेकर चिपचिपाहट प्रदर्शित करने वाला घोल देता है।यह उस समय से मापा जाता है जब 6.67% जिलेटिन समाधान 60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक मानकीकृत विस्कोसिमेट्रिक पिपेट के माध्यम से प्रवाहित होता है।
चिपचिपापन ब्लूम से जुड़ा हुआ है और आमतौर पर उच्च ब्लूम जिलेटिन के लिए उच्च होता है।यह प्रक्रिया पर भी निर्भर करता है क्योंकि क्षारीय प्रक्रिया एसिड प्रक्रिया की तुलना में अधिक चिपचिपाहट पैदा करती है।
जबकि जिलेटिन अपने जेल रूप में बहुत स्थिर है, पीएच, तापमान या जीवाणु पर्यावरण जैसे विभिन्न कारक प्रोटीन श्रृंखला उपज के हाइड्रोलिसिस का कारण बन सकते हैं, न केवल कम चिपचिपापन बल्कि ब्लूम में भी कमी।इस प्रकार विस्तारित अवधि के लिए कम पीएच पर ऊंचे तापमान के खिलाफ समाधान की रक्षा करना बहुत महत्वपूर्ण है।
रंग मैलापन और गंध
यदि जिलेटिन का उपयोग ज्यादातर इसके ब्लूम और चिपचिपाहट के लिए किया जाता है, तो अंची प्रक्रियाओं को रंग, गंध या मैलापन जैसे ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों को अनुकूलित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
रंग
रंग उपयोग किए गए कच्चे माल, उपचार और जिलेटिन निष्कर्षण पर निर्भर हो सकता है।इसका मूल्यांकन या तो दृश्य अवलोकन द्वारा किया जाता है जहां इसकी तुलना संदर्भों की श्रेणी से की जाती है या संचरण द्वारा मापा जाता है।
गंदगी
टर्बिडिटी को एक नेफेलोमीटर से मापा जाता है जो अक्ष के साथ रोशन एक परखनली में रखे जिलेटिन जेल द्वारा 90° के कोण पर विसरित प्रकाश की मात्रा निर्धारित करता है।इसे नेफेलोमेट्रिक टर्बिडिटी यूनिट्स (NTU) में व्यक्त किया जाता है।आइसोइलेक्ट्रिक बिंदु पर अधिकतम मूल्य प्राप्त होता है।
गंध
प्रयोगशाला तकनीशियनों द्वारा जिलेटिन की गंध का मूल्यांकन किया जाता है।वे परीक्षण किए गए जिलेटिन की तुलना कई संदर्भों से करते हैं।
AnCi जिलेटिन प्रक्रियाओं को ऑफ-फ्लेवर कणों के उत्पादन से बचने के लिए डिज़ाइन किया गया है
| सामान | मानकों |
| उपस्थिति | पीला या पीला दानेदार |
| जेल की ताकत (6.67%) | 300 +/- 10 |
| चिपचिपापन (6.67%, 60 ℃) | 3.5- 5.5 |
| पारदर्शिता (5%, मिमी) | 300 मिन |
| राख | 2% मैक्स |
| SO2 | 40 मिलीग्राम / किग्रा मैक्स |
| क्रोमियम | 2 मिलीग्राम / किग्रा मैक्स |
| हरताल | 1 मिलीग्राम / किग्रा मैक्स |
| कुल भारी धातुएँ | 50 मिलीग्राम / किग्रा मैक्स |
| कुल प्लेट गिनती | 10000 सीएफयू / जी |
डेरी
बाजार की लगातार बढ़ती मांग से प्रेरित, खाद्य निर्माता ऐसे उत्पादों की तलाश में हैं जो तैयार करने में आसान हों, समय के साथ स्थिर हों, कैलोरी में कम हों और नई बनावट, स्वाद और दिखावे से युक्त हों।इसलिए उन्हें अपने व्यंजनों में उन सामग्रियों का उपयोग करना पड़ता है जो उन्हें इन सभी मानदंडों को पूरा करने में सक्षम बनाती हैं।
डेयरी उद्योग इस प्रवृत्ति से बचा नहीं है और हर दिन नए उत्पाद बाजार में आ रहे हैं: दही, क्रीम डेसर्ट, मूस, विभिन्न प्रकार के कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, चीज आदि। जिलेटिन, पॉलीसेकेराइड या दोनों का संयोजन कर सकते हैं। इन विभिन्न डेयरी उत्पादों को उन गुणों के साथ प्रदान करें जिनकी निर्माता तलाश कर रहे हैं और उपभोक्ता सराहना करते हैं।
डेयरी विशेषता (जैसे पूर्ण वसा और फल दही), क्रीम डेसर्ट
जिलेटिन स्वाद को बदले बिना अंतिम उत्पाद की बनावट में सुधार करता है और नरम करता है।यह तालमेल (डेयरी उत्पाद और मट्ठा को अलग करना) को रोकने में मदद करता है।
यह फलों में निहित रस को बांधता है, इसे दही में फैलने से रोकता है।
कम वसा वाले डेयरी विशेषता (जैसे कम वसा वाले दही)
जिलेटिन वसा की जगह लेता है, उत्पादों को एक मलाईदार बनावट देता है।
सामान्य प्रश्न:
1. आपकी भुगतान शर्तें क्या हैं?
टी / टी या एल / सी।
2. मुझे जवाब कब मिलेगा?
हम आपको तेजी से प्रतिक्रिया, तेज सेवा सुनिश्चित करते हैं। 12 घंटे में ईमेल का जवाब दिया जाएगा, आपके सवालों का जवाब समय पर दिया जाएगा
3. पैकिंग के बारे में कैसे?
आमतौर पर हम पैकिंग को 25 किग्रा / बैग या कार्टन के रूप में प्रदान करते हैं।बेशक, यदि आपके पास उन पर विशेष आवश्यकताएं हैं, तो हम आपके अनुसार करेंगे।
4. उत्पादों की वैधता के बारे में कैसे?
आपके द्वारा ऑर्डर किए गए उत्पादों के अनुसार।
5. आप कौन से दस्तावेज़ प्रदान करते हैं?
आमतौर पर, हम वाणिज्यिक चालान, पैकिंग सूची, लदान का बिल, सीओए, स्वास्थ्य प्रमाण पत्र और मूल प्रमाण पत्र प्रदान करते हैं।यदि आपके बाजारों की कोई विशेष आवश्यकताएं हैं, तो हमें बताएं।
6. लोडिंग पोर्ट क्या है?
आमतौर पर शंघाई, क़िंगदाओ या टियांजिन है।
व्यक्ति से संपर्क करें: admin
दूरभाष: +8613721316236
