खाद्य विशेष खाद्य हलाल बीफ जिलेटिन पाउडर फैट फ्री 25 किग्रा / बैग

हलाल गोमांस जिलेटिनपीउत्पाद विवरण

Anchi Gelatine का उपयोग कैसे करें?

अपनी संरचना और श्रृंखला के साथ आयनिक आवेशों की उपस्थिति के कारण, अंची जिलेटिन में एक बहुत अच्छी घुलनशीलता है और पानी से बंधने की क्षमता प्रदर्शित करती है। जिलेटिन ठंडे या गर्म पानी में सूज जाती है,और अपने वजन के 10 गुना तक पानी को बांध सकता हैउच्च सांद्रता वाले घोल (50% तक) को विभिन्न तरीकों से प्राप्त किया जा सकता है। कम समय में पूर्ण विलेयता प्राप्त करने के लिए, जिलेटिन को 50-60 से 90-95 डिग्री सेल्सियस के बीच अपेक्षाकृत कम तापमान की आवश्यकता होती है।जिलेटिन साधारण कार्बनिक सॉल्वैंट्स में व्यावहारिक रूप से अघुलनशील है.

जिलेटिन समाधानों में अन्य हाइड्रोकोलोइड्स की तुलना में कम तापमान (50-70°C) पर भी काम करने योग्य चिपचिपाहट होती है, जिनके लिए परिचय दर सीमित होती है।इनमें 40 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के न्यूटनियन द्रव के गुण होते हैं।एक केंद्रित जिलेटिन समाधान को 55-60°C पर 4 से अधिकतम 6 घंटे तक बिना किसी महत्वपूर्ण अपघटन के रखा जा सकता है।जिलेटिन गुणों को और अधिक खराब किया जा सकता है यदि समाधान पीएच अम्लीय (५ से नीचे) या क्षारीय (८ से ऊपर) है, या यदि एकाग्रता कम है।
मांस के इमल्शन

उच्च वसा और पानी की मात्रा के कारण इन उत्पादों में स्थिरता की विशेष समस्याएं होती हैं, मुख्य रूप से खाना पकाने के बाद पानी या वसा और बनावट की अनियमितताओं के बहने से।एक कटर का उपयोग इन समस्याओं को आंशिक रूप से समाप्त करता है, लेकिन जिलेटिन का उपयोग अभी भी बेहतर पानी बांधने के लिए किया जाता है, एमुल्शन को स्थिर करने और एक समान लत बनावट प्राप्त करने के लिए।
जिलेटिन की मात्रा काफी भिन्न होती है, यह अन्य बांधने वाले एजेंटों की उपस्थिति, अन्य अवयवों में मौजूद कोलेजन की मात्रा और स्थानीय नियमों के आधार पर भिन्न होती है।

सजावटी जेली

जेली का उपयोग व्यापक रूप से हैम, पैट आदि को कोटिंग और सजाने के लिए किया जाता है... इस अनुप्रयोग के लिए जिलेटिन आधार पर पारंपरिक जेली या प्रकार बी जिलेटिन और कैराजेनन के साथ तैयार जेली का उपयोग किया जाता है।बाद का संयोजन एक स्पष्ट जेली देता है जिसमें:

• सेट करने का कम समय
• जेल की शक्ति में वृद्धि
• उच्च पिघलने का बिंदु (जेलेटिन में 10 प्रतिशत कैराजेन का जोड़ने से पिघलने का बिंदु 30 से 53°C तक बढ़ जाता है)

हलाल गोमांस जिलेटिन पाउडरआंकड़ा

कंपनी प्रोफ़ाइल
लुओहे अंची बायोथ्च कंपनी, लिमिटेड एक अग्रणी निर्माता और निर्यातक है जो फार्मास्युटिकल ग्रेड जिलेटिन और खाद्य ग्रेड जिलेटिन के लिए उच्च गुणवत्ता वाले जिलेटिन का व्यवसाय करती है।हमारी कंपनी अग्रणी उन्नत प्रौद्योगिकी और पूर्ण उत्पादन लाइन का दावा करती हैवैज्ञानिक उत्पाद संरचना के माध्यम से काम करना जिलेटिन उद्योग में उच्च गुणवत्ता सुनिश्चित करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1.हमारे बारे में

लुओहे अंची बायोटेक्नोलॉजी कं, लिमिटेड लुओहे शहर में स्थित है, जिसकी स्थापना 2019 में हुई थी। मुख्य रूप से औद्योगिक, खाद्य, जिलेटिन का उत्पादन करता है। उत्पादों का व्यापक रूप से खाद्य, पेय, चारा उद्योगों में उपयोग किया जाता है।

2. हम गुणवत्ता की गारंटी कैसे दे सकते हैं?

हमारे पास गुणवत्ता जांच के लिए बहुत सख्त प्रक्रिया है और हमने विभिन्न आधिकारिक क्यूसी से गुजरकर प्रमाण पत्र प्राप्त किए हैं;

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हमारी सेवाएं

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