Polyvalence de poudre halal de gélatine de poudre de gélatine en vrac de Cas 9000-70-8 grande

Description du produit Gelatine en poudre alimentaire

La gélatine présente un large éventail de propriétés physico-chimiques qui lui confèrent une grande polyvalence et un grand nombre de fonctionnalités.

La gélatine est une protéine naturelle qui confère des propriétés gélifiantes et stabilisantes aux milieux à base d'eau.pH et conditions de fonctionnement de la température.

Ce qui rend la gélatine unique en termes de fonctionnalités, c'est sa capacité de gélification thermo-réversible: une formule à base de gélatine gélit lorsqu'elle est refroidie et se liquéfie lorsqu'elle est ensuite chauffée.Cette transformation se produit rapidement et peut être répétée sans changement significatif des caractéristiquesAvec toutes ses fonctionnalités, la polyvalence de la gélatine est exceptionnelle.

La gélatine est obtenue par hydrolyse partielle du collagène contenu dans les peaux et les os d'animaux.13% eau et 2% minéraux pour une valeur calorique de 370 kcal.

Cette protéine est entièrement digestible et contient 18 acides aminés différents, dont les 9 acides aminés essentiels sauf le tryptophane.quiL'hydroxyproline est un acide aminé spécifique de la gélatine.

Procédures de nettoyage:

Le lavage des équipements utilisés pour le traitement des produits à base de gélatine est essentiel pour maintenir de bonnes conditions d'hygiène et est facile à effectuer, car la gélatine est très soluble dans l'eau.

Pour un procédé par lots, le nettoyage s'effectue par lavage, trempage ou immersion de l'équipement:

• Commencez toujours le lavage avec de l'eau très chaude, à au moins 80°C, pour permettre au maximum de la gélatine résiduelle de gonfler et de se dissoudre
• Ensuite, l'équipement est nettoyé avec une solution de soude de 2 à 5%, maintenue à 60-80°C pendant 30 minutes pour une destruction totale des matières organiques.(Ce traitement n'est possible que pour l'acier inoxydable ou le verre)
• Enfin, un traitement à l'acide par un bain acide dilué (3 à 5‰) à 60 à 80°C détruira les matières minérales éventuelles.
• Après chaque bain alcalin ou acide, l'équipement est rincé à l'eau chaude et le pH est mesuré (pour revenir à la neutralité).
• Enfin, si des problèmes bactériologiques surviennent, une désinfection de l'équipement est possible,avec un traitement thermique (vapeur ou eau bouillante) ou chimique (ex hypochlorite de sodium à 1 à 2% de concentration) suivi d'un rinçage

Poudre de gélatine de qualité alimentairedonnées

Profil de l'entreprise

Questions fréquentes

1.À propos de nous

Luohe Anchi Biotechnology Co., Ltd est située dans la ville de Luohe, fondée en 2019. Elle produit principalement de la gélatine industrielle, alimentaire.

2. comment pouvons-nous garantir la qualité?

Nous avons un processus très strict pour le contrôle de la qualité et avons passé par différents QC officiels et obtenu les certificats;

3- Qu'est-ce que vous pouvez nous acheter?

Suppléments de santé de haute qualité

4Pourquoi les États-Unis?

Nos clients continuent à nous commander à cause de nos produits de haute qualité aux prix les plus compétitifs car seul le partenariat gagnant-gagnant peut aller plus loin.

5. quels services pouvons-nous fournir?

Nous offrons la personnalisation et un très bon service après-vente. Nous sommes toujours là pour vous aider avec toutes les questions que vous pourriez avoir.

Nos services

1- Plus de 20 ans d'expérience dans la fabrication.

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