Gélatine halal de boeuf d'OIN

Description de produit pure de poudre de gélatine

L'eau gèle des desserts de gélatine

Le mélange de poudre préparé avec la gélatine, le sucre, les acides, les sels, les couleurs et les saveurs est une préparation très commune autour du monde, utilisant l'eau ou le lait.
La gélatine fonctionne en tant qu'un agent gélifiant, une eau contraignante et formation d'un gel transparent.
Grâce à la gélatine, l'eau gèle/dessert de gélatine est élastique, douce, lumineuse et donne un cohesivetexture.
Il est facile préparer et les tirer bénéfice de peu de temps de établissement.
Avec un point de fusion près de la température corporelle, la gélatine donne aux produits un effet dans la bouche particulier et très agréable et produit également la bonne version de saveur.
Pour créer différents produits, le fruit, l'air, les vitamines et les acides aminés peuvent être ajoutés tandis que l'eau peut remplacer totalement ou partiellement par le lait ou la crème.
Des gelées de l'eau peuvent être préparées avec les gélatines alcalines et acides, chaque type rapportant les produits semblables.

Dessert de gel de l'eau

Un dessert de gel de l'eau se compose principalement de :

• Agent gélifiant : gélatine (de préférence peau de porc ou peau bovine)
• Édulcorants : sucrose, dextrose, polyols, édulcorants intenses
• Acides : citrique, fumarique, malique. L'acide n'est pas nécessaire pour former un gel, mais est recommandé pour la libération de saveur
• Colorants : doit être stable en état chaud et à pH faible, disponible en forme sèche pour le mélange en poudre
• Saveur : disponible en forme sèche pour le mélange en poudre
• Tampon : citrate sodique, sodium/tartrate de potassium
• Anti-agglutinateur : phosphates

Tous les composants doivent être de la dimension particulaire semblable pour assurer un mélange homogène. D'ailleurs la gélatine d'Anchi est disponible dans la maille 30 ou 40.
L'hygroscopicité est un problème actuel sur ce genre de produits. Le choix des matières premières avec un minimum d'hygroscopicité et la barrière de empaquetage correcte est le principal pour résoudre ce problème.

La fleur de la gélatine est responsable de la force finale du gel du dessert tandis que la viscosité de la gélatine prend l'importance pour la cinétique du gelification.

Données pures de poudre de poudre de gélatine

SOCIÉTÉ PLUS DE
LUOHE ANCHI BIOTHCH Cie., Ltd est l'un de principaux fabricants et des exportateurs qui entreprennent les affaires de la gélatine de haute qualité pour la gélatine pharmaceutique de catégorie de gélatine de catégorie et comestible. Notre société revendique la principale technologie de pointe et la chaîne de production complète. Le travail par la structure de produit scientifique assure le de haute qualité dans l'industrie de gélatine.

FAQ

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La biotechnologie Cie., Ltd de Luohe Anchi est située dans la ville de Luohe, fondée en 2019. Produit principalement industriel, nourriture, gélatine. Les produits sont très utilisés en nourriture, boisson, industries d'alimentation.

2. comment pouvons-nous garantir la qualité ?

Nous avons le processus très strict pour le contrôle de qualité et sommes passés par le QC différent de fonctionnaire et avons obtenu les certificats ;

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