Yüksek Proteinli Yenilebilir Jelatin Tozu Düz Jelatin Tozu CAS 9000-70-8

Anchi Yenilebilir Jelatin Gıda Sınıfı Saf Jelatin Tozu CAS 9000-70-8

Jelatin Özellikleri ve İşlevleri

Jelatin, çok yönlülüğünü ve çok sayıda işlevselliğini sağlayan çok çeşitli fiziko-kimyasal özellikler gösterir.

Jelatin, su bazlı ortama jelleşme ve dengeleyici özellikler sağlayan doğal bir proteindir.Bu özellikler jelatinin tipine, konsantrasyonuna, pH'ına ve çalışma sıcaklığına bağlıdır.

Jelatini işlevsellik açısından benzersiz kılan, ısıyla tersinir jelleşme gücüdür: jelatin bazlı bir formülasyon soğutulduğunda jelleşir ve ardından ısıtıldığında sıvılaşır.Bu dönüşüm hızla gerçekleşir ve özelliklerde önemli bir değişiklik olmaksızın tekrarlanabilir.Tüm işlevleriyle jelatinin çok yönlülüğü göze çarpmaktadır.

Jelatin, hayvan derileri ve kemiklerinde bulunan kollajenin kısmi hidrolizi ile elde edilir.370 kcal kalori değeri için tipik olarak %85 ​​protein, %13 su ve %2 minerallerden oluşan doğal proteinli bir besindir.

Bu protein tamamen sindirilebilir ve 9 temel amino asidin tamamı ama triptofan dahil olmak üzere 18 farklı amino asit içerir.Hepsi birlikte molekülün bileşiminin neredeyse %50'sini temsil eden Glisin, Prolin ve Hidroksiprolin açısından özellikle zengindir.Hidroksiprolin, jelatine özgü bir amino asittir.

Şekerleme

Anchi jelatin, çok yetenekli bir besindir.

Eşsiz termo-tersinir jel oluşturma yeteneği, onu şekerleme endüstrisinin vazgeçilmezi yapan çok sayıda özellikle tamamlanan köpürme, emülsifiye etme ve bağlama özelliklerine ek olarak, çok çeşitli şekerleme uygulamalarının anahtarıdır.

Jelatin şu şekilde kabul edilebilir:

Jöleli şekerlemelerde jelleştirme maddesi,

· Gazlı şekerlemelerde çırpıcı,

· Buzlanmalar için dengeleyiciler,

· Meyve çiğnemelerinde emülgatörler,

· Her çeşit meyankökünde farklı katmanları yapıştırmak için yapıştırıcı,

· Şeker hamurunda veya meyankökünde bağlayıcı,

· Drajelerde kaplama maddesi

SSS:

1. Ödeme koşullarınız nedir?

T/T veya L/C.

2. Ne zaman cevap alacağım?

Hızlı yanıt ve hızlı hizmet almanızı sağlıyoruz. E-postalar 12 saat içinde yanıtlanacak, sorularınız zamanında yanıtlanacaktır.

3. Paketlemeye ne dersiniz?

Genellikle 25 kg/torba veya karton olarak paketleme yapmaktayız.Tabii ki, onlar üzerinde özel gereksinimleriniz varsa, size göre yapacağız.

4. Ürünlerin geçerliliği nasıl?

Sipariş ettiğiniz ürünlere göre.

5. Hangi belgeleri sağlıyorsunuz?

Genellikle Ticari Fatura, Çeki Listesi, Yükleme Senedi, COA, Sağlık sertifikası ve Menşe sertifikası sağlıyoruz.Pazarlarınızın herhangi bir özel gereksinimi varsa, bize bildirin.

6. Yükleme limanı nedir?

Genellikle Şanghay, Qingdao veya Tianjin'dir.