Pó Halal comestível especial 25kgs/Bag livre gordo da gelatina da carne do alimento

Gelatina de carne de bovinoPRoduct Descrição

Como utilizar o Anchi Gelatine?

Devido à sua estrutura e à presença de cargas iônicas ao longo da cadeia, a gelatina Anchi tem uma solubilidade muito boa e apresenta capacidade de ligação à água.e pode ligar até 10 vezes o seu próprio peso de águaPara atingir a solubilização total num curto espaço de tempo, a gelatina requer uma temperatura bastante baixa, de 50-60 a 90-95°C.A gelatina é praticamente insolúvel em solventes orgânicos comuns.

As soluções de gelatina apresentam uma viscosidade operável mesmo a baixa temperatura (50- 70°C) em comparação com outros hidrocolóides, para os quais as taxas de introdução são limitadas.Exibem as propriedades de um fluido newtoniano acima de 40°C.Uma solução de gelatina concentrada pode ser mantida a 55 - 60°C durante 4 a 6 horas, no máximo, sem degradação significativa.As propriedades da gelatina podem ser degradadas ainda mais se o pH da solução for ácido (abaixo de 5) ou alcalino (acima de 8)., ou se a concentração for baixa.
Emulsões de carne

Devido ao seu elevado teor de gordura e de água, estes produtos apresentam problemas de estabilização particulares, principalmente devido à exsudação de água ou gordura e irregularidades de textura após o cozimento.A utilização de um cortador elimina parcialmente estes problemas, mas a gelatina ainda é utilizada para obter uma melhor ligação à água, para estabilizar a emulsão e obter uma textura homogénea do lote.
O teor de gelatina varia consideravelmente, dependendo da presença de outros agentes de ligação, da quantidade de colágeno presente nos outros ingredientes e das regulamentações locais.

Gelatina decorativa

As geleias são amplamente utilizadas para revestimento e decoração de presunto, batatas, etc. Para esta aplicação são utilizadas geleias convencionais com base em gelatina ou geleias preparadas com gelatina tipo B e carragenina.Esta última combinação dá uma geleia clara com:

• Tempo de regulação reduzido
• Aumento da resistência do gel
• Ponto de fusão mais elevado (a adição de carragenina de 10% à gelatina aumenta o ponto de fusão de 30°C para 53°C)

Gelatina de carne de bovino Em pódados

Perfil da empresa
A LUOHE ANCHI BIOTHCH CO., LTD é um dos principais fabricantes e exportadores de gelatina de alta qualidade para gelatina farmacêutica e gelatina alimentar.Nossa empresa possui a tecnologia avançada líder e linha de produção completaTrabalhar através da estrutura científica do produto garante a alta qualidade na indústria da gelatina.

Perguntas frequentes

1.Sobre nós

A Luohe Anchi Biotechnology Co., Ltd está localizada na cidade de Luohe, fundada em 2019. Produz principalmente industrial, alimentício, gelatina. Os produtos são amplamente usados nas indústrias de alimentos, bebidas e rações.

2. como podemos garantir a qualidade?

Temos um processo muito rigoroso para a verificação da qualidade e passamos por diferentes QC oficiais e obtivemos os certificados;

3- O que pode comprar de nós?

Suplementos de saúde de alta qualidade

4Porquê EUA?

Os nossos clientes continuam a fazer pedidos por causa dos nossos produtos de alta qualidade com os preços mais competitivos, porque só a parceria ganha-ganha pode ir mais longe.

5. que serviços podemos prestar?

Oferecemos personalização e muito bom serviço pós-venda. Estamos sempre aqui para ajudá-lo com todas as perguntas que você possa ter.

Os nossos serviços

1Mais de 20 anos de experiência na fabricação.

2Serviço OEM/ODM.

3- Serviço de amostra.

4Fabrica direta, preço competitivo.

5Sistema de controlo de qualidade rigoroso, equipa de controlo de qualidade profissional.

6Resposta rápida dentro de 24 horas.