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Luohe Sunri Gelatin Co.,LTD.
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Muitos anos de experiência na produção de gelatina

Casa ProdutosPó Halal da gelatina

Gelatina Unflavored Halal da proteína de 95%

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Gelatina Unflavored Halal da proteína de 95%
Detalhes do produto:
Lugar de origem: China Luohe
Marca: Anchi Gelatin
Certificação: ISO
Número do modelo: Produto comestível
Condições de Pagamento e Envio:
Quantidade de ordem mínima: 500kgs
Preço: USD2000-5500 Per Ton
Detalhes da embalagem: 25Kg/Bag
Tempo de entrega: dia de 12 trabalhos
Termos de pagamento: L/C, D/P, T/T
Habilidade da fonte: TA 3000 pelo ano
Contato
Descrição de produto detalhada
Aplicação: Padaria, geleia, bolo, carne, salsicha, bebida, gelado Cor: claro - amarelo
CAS: 9000-70-8 MF: C102H151N31O39
MOQ: 500kgs Nome do produto: Gelatina do produto comestível
Tipo: Aditivo de alimento Lugar de origem: Henan Luohe
Destacar:

Gelatina unflavored halal da proteína de 95%

,

Proteína de 95% pó halal da gelatina

O ISO certificou o produto comestível que a gelatina Halal pulveriza a luz da proteína de 95% - amarela

 

A gelatina de Anchi é o ingrediente natural ideal que faz a alimento um prazer.

 

 

A gelatina direita o que quer que a aplicação

Os estilos de vida estão mudando significativamente. Hoje, menos tempo é passado em preparar refeições, quando os povos ainda procurarem por uma dieta equilibrada e por gostos novos.

A indústria alimentar dever encontrar expectativas do consumidor criando os produtos novos que são mais rápidos se preparar, mais fáceis preservar, um quando mais saboroso, ainda mais apetitoso que segue a tendência do bem estar do mercado.

Aplicações comestíveis principais:

 

  • Confeitos
  • Geleia da sobremesa
  • Produtos láteos
  • Indústria da carne
  • Esclarecimento

 

Sobremesa (用途 6)

Sobremesas de gelatina das geleias da água

A mistura do pó preparada com gelatina, açúcar, ácidos, sais, cores e sabores é uma preparação muito comum em todo o mundo, usando a água ou o leite.

A gelatina trabalha como um agente de coagulação, uma água obrigatória e uma formação de um gel transparente.

Os agradecimentos à gelatina, geleias da água/sobremesas de gelatina são elásticos, macios, brilhantes e dão um cohesivetexture.

São fáceis de preparar e benefício de uma estadia de ajuste curto.

Com um ponto de derretimento perto da temperatura corporal, a gelatina dá aos produtos um mouthfeel particular e muito agradável e igualmente produz a boa liberação do sabor.

Para criar produtos diferentes, o fruto, o ar, as vitaminas e os ácidos aminados podem ser adicionados quando a água puder para substituir totalmente ou parcialmente pelo leite ou pelo creme.

As geleias da água podem ser preparadas com gelatinas alcalinas e ácidas, cada tipo que rende produtos similares.

 

Sobremesa do gel da água

Uma sobremesa do gel da água é composta principalmente de:

 

  • Agente de coagulação: gelatina (preferivelmente pele de porco ou couro cru bovino)
  • Edulcorantes: sacarina, glicose, polyols, edulcorantes intensos
  • Ácidos: cítrico, fumaric, malic. O ácido não é necessário para formar um gel, mas é recomendado para a liberação do sabor
  • Substâncias corantes: deve ser estável em condições quentes e no baixo pH, disponível no formulário seco para a mistura pulverizada
  • Sabor: disponível no formulário seco para a mistura pulverizada
  • Amortecedor: citrato de sódio, sódio/tartrate do potássio
  • Antiaglutinante: fosfatos

Todos os componentes devem ser do tamanho de partícula similar para assegurar uma mistura homogênea. Para esse Anchi da matéria a gelatina está disponível na malha 30 ou 40.

O Hygroscopicity é um problema atual neste tipo dos produtos. A escolha de matérias primas com um mínimo de hygroscopicity e da barreira de empacotamento correta é a chave para resolver este problema.

 

A flor da gelatina é responsável para a força final do gel da sobremesa quando a viscosidade da gelatina tomar a importância para a cinética do gelification.

 

Doses da gelatina:

  • Gel padrão da água: 1.8-2.0% da gelatina de 225 flores na preparação final
  • gel Açúcar-livre da água: 2.0-2.4% da gelatina de 175 flores na preparação final

 

 

Sobremesas ventilada e da Dois-camada

  • Usando um batedor elétrico, o ar é adicionado a uma solução da gelatina + da água + dos açúcares. Se o tempo batendo é curto então uma sobremesa bifásica está obtida: fase do gel + da espuma da água. Quando de refrigeração, uma combinação muito agradável de texturas (macias e elásticas) é obtida.
  • Se que bate o tempo aumentos, a espuma se torna estável e não se há nenhum “de-bater”. Então, a espuma inteira é obtida com uma textura muito macia e uma boa distribuição de ar.

Dois/camada das sobremesas

 

Este produto é preparado usando dois malotes. Nós trabalhamos com densidade do produto e quantidade da água fria para adicionar. Isto reserva ter uma fase esfriou para baixo mais rapidamente, leting a segunda fase separada claramente de essa já servida.

 

Uma combinação agradável de cores e de sabores pode ser obtida, fazendo esta sobremesa muito atrativa, na maior parte para crianças.

 

Gelatina Unflavored Halal da proteína de 95% 0

 

 

 

Gelatina
Artigos físicos e químicos
Jelly Strength Flor 150-250Bloom
Viscosidade (6,67% 60°C) mpa.s 2.8-4.5
Divisão da viscosidade % ≤10.0
Umidade % ≤14.0
Transparência milímetro ≥500
Transmitância 450nm % ≥50
620nm % ≥70
Cinza % ≤2.0
Dióxido de enxofre mg/kg ≤30
Água oxigenada mg/kg ≤10
Água - insolúvel % ≤0.2
Mental pesado mg/kg ≤1.5
Arsênico mg/kg ≤1.0
Cromo mg/kg ≤2.0
Artigos microbianos
As bactérias totais contam CFU/g ≤1000
Escherichia Coli MPN/g Negativo
Salmonelas   Negativo

Contacto
Luohe Sunri Gelatin Co.,LTD.

Pessoa de Contato: admin

Telefone: +8613721316236

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