Zagęszczacz żywności Żelatyna kostna w proszku

Proszek żelatyny kostnejPOpis produktu

Jak stosować żelatynę Anchi?

Ze względu na swoją strukturę i obecność ładunków jonowych wzdłuż łańcucha, żelatyna Anchi charakteryzuje się bardzo dobrą rozpuszczalnością i zdolnością wiązania wody.Żelatyna pęcznieje w zimnej lub ciepłej wodzie i może związać do 10 razy więcej wody niż sama waży.Roztwory o wysokim stężeniu (do 50%) można otrzymać różnymi metodami.Aby osiągnąć całkowitą solubilizację w krótkim czasie, żelatyna wymaga raczej niskiej temperatury od 50-60 do 90-95°C.Żelatyna jest praktycznie nierozpuszczalna w zwykłych rozpuszczalnikach organicznych.

Roztwory żelatyny wykazują użyteczną lepkość nawet w niskiej temperaturze (50-70°C) w porównaniu z innymi hydrokoloidami, dla których szybkość wprowadzania jest ograniczona.Wykazują właściwości cieczy newtonowskiej powyżej 40°C.Stężony roztwór żelatyny można przechowywać w temperaturze 55 - 60°C przez 4 do maks.6 godzin bez znacznej degradacji.Powyżej tego czasu i temperatury właściwości żelatyny mogą ulec degradacji tym bardziej, jeśli pH roztworu jest kwaśne (poniżej 5) lub zasadowe (powyżej 8) lub jeśli stężenie jest niskie.

Roztwory żelatyny twardnieją poniżej określonej temperatury, zazwyczaj między 20 a 29°C.Ten

Temperatura wiązania zależy od rodzaju żelatyny, jej stężenia, siły żelowania i lepkości.Ten proces żelowania wynika z przegrupowania poszczególnych łańcuchów molekularnych w mniej lub bardziej uporządkowaną sieć spiralnych układów.Żele żelatynowe są materiałami lepkosprężystymi o właściwościach zarówno stałych, jak i ciekłych.Sprężystość i twardość żelatyny określa poziom Blooma i lepkość.

Wyroby cukiernicze o niskiej zawartości cukru

Tutaj wyróżniamy 3 różne rodzaje wyrobów cukierniczych, owocowe żuki, toffi i nugat.Do każdego z nich stosuje się niskie stężenia żelatyny (0,5 – 3 %) i przeprowadza się niskie napowietrzanie.

Owoc do żucia

Te wyroby cukiernicze charakteryzują się niskim napowietrzeniem, wysoką zawartością rozpuszczalnych substancji stałych oraz zawartością tłuszczów.Żelatyna jest stosowana w tych produktach ze względu na swoje działanie pieniące, poprawiające zdolność do żucia (wysoka lub niska zdolność do żucia w zależności od rodzaju i stężenia użytej żelatyny), poprawiające rozpraszanie tłuszczu (żelatyna tworzy cienką warstwę ochronną wokół kuleczek tłuszczu i zapobiega ich koalescencji) i kontrolowania krystalizacji sacharozy.

Toffi

Toffi są wytwarzane z mieszanki mleka, cukru, syropu glukozowego, tłuszczów i aromatów, do których po zagęszczeniu cukrów można dodać „frappe”.Niewielką ilość żelatyny stosuje się w celu lepszego rozprowadzenia tłuszczu i ustabilizowania tekstury miękkich toffi.

Proszek żelatyny kostnejProszek dane

KONIEC FIRMY

Często zadawane pytania

1.O nas

Luohe Anchi Biotechnology Co., Ltd znajduje się w Luohe City, założonym w 2019 roku. Produkuje głównie przemysł, żywność, żelatynę.Produkty są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym, napojów, paszowym.

2. jak możemy zagwarantować jakość?

Mamy bardzo surowy proces kontroli jakości i przeszliśmy przez różne oficjalne QC i otrzymaliśmy certyfikaty;

3.co możesz u nas kupić?

Wysokiej jakości suplementy zdrowotne

4. Dlaczego USA?

Nasi klienci wciąż składają u nas zamówienia ze względu na nasze produkty wysokiej jakości w najbardziej konkurencyjnych cenach, ponieważ tylko partnerstwo, w którym wszyscy wygrywają, może pójść dalej.

5. jakie usługi możemy świadczyć?

Oferujemy dostosowanie i bardzo dobrą obsługę posprzedażną.Jesteśmy zawsze tutaj, aby pomóc Ci we wszystkich pytaniach, które możesz mieć.

Nasze Usługi

1. Ponad 20 lat doświadczenia w produkcji.

2. Usługa OEM/ODM.

3. Przykładowa usługa.

4. Bezpośrednia fabryka, konkurencyjna cena.

5. Ścisły system kontroli jakości, profesjonalny zespół QC.

6. Szybka reakcja w ciągu 24 godzin.