높은 투명성 소 젤라틴 재료 식용인 180개 전성기 젤리

소 젤라틴 파우더Product 설명

유제품 특산품 (전체 지방과 과일 요거트 등), 크림 디저트

젤라틴은 맛을 바꾸지 않고 최종 제품의 질감을 개선하고 부드럽게합니다. 시네레세스 (우제품과 소액의 분리) 를 방지하는 데 도움이됩니다.
그것은 과일에 포함 된 주스를 결합하여 요거트에 분산되는 것을 방지합니다.

저지방 유제품 (저지방 요거트 등)

젤라틴은 지방을 대체하여 제품에게 크림 같은 질감을 줍니다.

잎자루

젤라틴의 폼화 능력은 많은 양의 기화제품에 사용됩니다. 그 자체 또는 다른 질감제제와 결합하면 젤라틴은 기화,에뮬션의 안정화 및 다양한 성분의 분리 방지.
카라게넌과 함께 두 폴리머의 침착을 피하기 위해 알칼리 공정 젤라틴을 사용하는 것이 좋습니다.

아이스크림 및 소르베트

젤라틴은 환기를 촉진하고 아이스크림을 안정시키고 낮은 온도에서 보존을 개선하며 장기 보존 중 얼음 결정의 형성을 방지합니다.또한 온도 변동에 대한 아이스크림의 저항성을 향상시킵니다.다른 텍스처링 에이전트와 결합하면 아이스크림에 매우 특징적인 텍스처를 부여하고 또한 입에서 아이스크림의 녹기를 느리게합니다.

점성과 젤라틴 특성을 보존합니다.

젤라틴은 젤 형태로 매우 안정적이지만, pH, 온도 또는 박테리아 환경과 같은 다양한 요소는 단백질 사슬의 수분화를 유발하여 점성과 꽃이 떨어질 수 있습니다.따라서 용액을 높은 온도와 극심한 pH에서 장기간 보호하는 것이 매우 중요합니다..

흐릿함

흐름을 측정하는 데 필요한 것은 축을 따라 조명된 시험관 안에 배치된 젤라틴 젤로 90° 각도로 분산되는 빛의 양을 결정하는 네펠로미터입니다.네펠로메트릭 흐릿함 단위 (NTU) 로 표현됩니다.최대 값은 이소 전기 지점에서 얻습니다.

쇠고기 젤라틴 파우더 데이터

과자

FAQ

1.우리에 대해

루오헤 안치 바이오 기술 회사, Ltd는 2019 년에 설립 된 루오헤 시에 위치하고 있습니다. 주로 산업, 식품, 젤라틴을 생산합니다. 제품은 식품, 음료, 사료 산업에서 널리 사용됩니다.

2어떻게 품질을 보장할 수 있을까요?

우리는 품질 검사를 위해 매우 엄격한 절차를 가지고 있으며 다양한 공식 QC를 거쳐서 인증서를 받았습니다.

3우리한테서 뭘 사면 되죠?

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우리는 사용자 정의 및 매우 좋은 판매 후 서비스를 제공합니다. 우리는 항상 당신이 가질 수 있는 모든 질문에 당신을 돕기 위해 여기에 있습니다.

우리의 서비스

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