젤라틴 생산에 대한 오랜 경험
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| 원래 장소: | 중국 루오하이 |
| 브랜드 이름: | SUNRI |
| 인증: | ISO |
| 모델 번호: | 식품 등급 |
| 최소 주문 수량: | 500KGS |
|---|---|
| 가격: | USD2000-5500 Per Ton |
| 포장 세부 사항: | 25KG/BAG |
| 배달 시간: | 12가지 작업일 |
| 지불 조건: | L/C (신용장), D/P (지급도 조건), 전신환 |
| 공급 능력: | 매년마다 3000 MT |
| 종류: | 안정기, 농축 장치 | 외모: | 황색 분말 |
|---|---|---|---|
| 등급: | 음식 차원 | MOQ: | 500 킬로그램 |
| CAS: | 9000-70-8 | 양식: | 파우더 |
| 기능: | 건강 프로텍트 | 크기: | 8, 10, 20, 30, 40, 60개 메쉬 |
| 하이 라이트: | 100% 가수분해된 젤라틴 분말,100% 자연적 가루 젤라틴,음식 차원 가수분해된 젤라틴 파우더 |
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식품용 젤라틴 파우더 제품 설명
젤라틴은 다양한 물리적 화학적 특성을 가지고 있으며, 이는 그 많은 다재다능성과 많은 기능을 제공합니다.
젤라틴은 물 기반 매체에 젤링 및 안정화 특성을 제공하는 자연 단백질입니다. 이러한 특성은 젤라틴의 종류, 농도,pH 및 작동 온도 조건.
젤라틴을 기능적 측면에서 독특하게 만드는 것은 그 열회전성 젤링 능력입니다. 젤라틴 기반의 조식은 냉각되면 젤이 되고 후속적으로 가열되면 액체화됩니다.이 변환은 급속히 발생하며 특성에 중대한 변화가 없이 반복될 수 있습니다.모든 기능과 함께 젤라틴의 다재다능성은 탁월합니다.
젤라틴은 동물의 피부와 뼈에 함유된 콜라겐의 부분 수분으로 얻습니다. 일반적으로 85% 단백질로 구성된 자연 단백질 식품입니다.13%의 물과 2%의 미네랄, 열량 370 kcal.
이 단백질은 완전히 소화 가능하며 트립토판을 제외한 9가지 필수 아미노산을 모두 포함해 18가지 다른 아미노산을 포함하고 있습니다. 특히 글리신, 프로린, 하이드록시프롤린이 풍부합니다.어떤, 모두 함께 분자의 구성의 거의 50%를 차지합니다.
젤라틴은 물에 용해되며 아가르-아가르, 알기나트, 카라게넌스 또는 펙틴과 같은 식물 콜로이드를 포함한 대부분의 다른 수소 콜로이드와 호환됩니다. 설탕, 옥수수 시럽,식용산 및 맛.
유제품
시장 수요가 지속적으로 증가함에 따라 식품 제조업체는 준비하기가 쉽고 시간이 지남에 따라 안정적이며 칼로리가 적고 새로운 질감을 포함하는 제품을 찾고 있습니다.맛과 외모따라서 그들은 이 모든 기준을 충족시킬 수 있는 재료들을 그들의 요리법에서 사용해야 합니다.
유제품 산업도 이러한 추세에서 벗어나지 못하고 있으며 매일 새로운 제품이 시장에 출시되고 있습니다. 요구르트, 크림 디저트, 모스, 다양한 저지방 유제품, 치즈 등.폴리사카리드 또는 이 둘의 조합은 제조업체가 찾고 소비자가 평가하는 다양한 유제품의 품질을 제공할 수 있습니다..
유제품 특산품 (전체 지방과 과일 요거트 등), 크림 디저트
젤라틴은 맛을 바꾸지 않고 최종 제품의 질감을 개선하고 부드럽게합니다. 시네레세스 (우제품과 소액의 분리) 를 방지하는 데 도움이됩니다.
그것은 과일에 포함 된 주스를 결합하여 요거트에 분산되는 것을 방지합니다.
저지방 유제품 (저지방 요거트 등)
젤라틴은 지방을 대체하여 제품에게 크림 같은 질감을 줍니다.
잎자루
젤라틴의 폼화 능력은 많은 양의 기화제품에 사용됩니다. 그 자체 또는 다른 질감제제와 결합하면 젤라틴은 기화,에뮬션의 안정화 및 다양한 성분의 분리 방지.
카라게넌과 함께 두 폴리머의 침착을 피하기 위해 알칼리 공정 젤라틴을 사용하는 것이 좋습니다.
아이스크림 및 소르베트
젤라틴은 환기를 촉진하고 아이스크림을 안정시키고 낮은 온도에서 보존을 개선하며 장기 보존 중 얼음 결정의 형성을 방지합니다.또한 온도 변동에 대한 아이스크림의 저항성을 향상시킵니다.다른 텍스처링 에이전트와 결합하면 아이스크림에 매우 특징적인 텍스처를 부여하고 또한 입에서 아이스크림의 녹기를 느리게합니다.
치즈, 스프레드, 마가린 및 지방이 적은 버터
젤라틴은 안정성을 향상시키고, 수명을 늘리고, 제품에 크림 같은 질감을 줍니다.
젤라틴은 결합 특성을 고려하여 치즈 생산의 생산량을 증가시키고 비용 절감을 가능하게합니다. 젤라틴은 저지방 제품에서도 입 감각을 향상시킵니다.
소량의 젤라틴 (0.2% ~ 3%) 은 유제품에 필요한 질감을 주기 위해 충분합니다.
식품용 젤라틴 분말데이터
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LOT NO |
종류: 식품 젤라틴 |
시험 날짜: |
제품 날짜: |
| 물리 및 화학물질 | GB6783-94 | 시험 결과 | |
| 1. | 젤리 강성 (6.67%) | ≥100g | 182 |
| 2. | 점착성 (15% 40°C) | MP 8-12 E | 40 MPs |
| 3. | 크롬 (%) | ≤ 20 | 0.9 |
| 4.PH | PH ((1%) 40°C | 5.5·7 | 5.9 |
| 5. | 미오스투르 | ≤16% | 110.9% |
| 6. | 먼지 ((600°C) | ≤1.6% | 00.1% |
| 7. | 명확성 5% | 120mm | 500mm |
| 8. | 중금속 | ≤50mg/kg | 24mg/kg |
| 9. | 물에 녹지 않는 물질 | 00.1% | 00.01% |
| 10. | 아르센 | ≤1.0ppm | 0.8 |
회사 프로파일
LUOHE ANCHI BIOTHCH CO., LTD는 제라틴과 식품용 제라틴을 위한 고품질 젤라틴 사업을 수행하는 선도적인 제조업체 및 수출업체 중 하나입니다.우리 회사는 선도적인 첨단 기술과 완전한 생산 라인을 자랑합니다과학적인 제품 구조를 통해 작업하는 것은 젤라틴 산업의 높은 품질을 보장합니다.
FAQ
1.우리에 대해
루오헤 안치 바이오 기술 회사, Ltd는 2019 년에 설립 된 루오헤 시에 위치하고 있습니다. 주로 산업, 식품, 젤라틴을 생산합니다. 제품은 식품, 음료, 사료 산업에서 널리 사용됩니다.
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우리는 품질 검사를 위해 매우 엄격한 절차를 가지고 있으며 다양한 공식 QC를 거쳐서 인증서를 받았습니다.
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