식품 농축 장치 골형 젤라틴 파우더

골형 젤라틴 분말 제품 기술

안치 젤라틴을 사용하는 방법?

체인을 따라 이온 전하의 그것의 구조와 존재 때문에, 안치 젤리는 매우 좋은 가용성을 가지고 있고, 수분 결합 능력을 나타냅니다. 젤리는 춥 또는 온수를 또한 받고, 최고 10까지 번을 물의 그것의 자체 무게로 견습 근무하도록 보낼 수 있습니다. 높은 농도 용액 (최고 50%까지)은 여러 방법을 이용하여 획득될 수 있습니다. 곧 전체 가용화에 도달하기 위해, 젤라틴은 50-60부터 90-95' C. 젤라틴까지 저온이 공통 유기 용매에 거의 녹지않는일 것을 오히려 요구합니다.

젤라틴 용액은 다른 히드로콜로이드와 비교하여 심지어 실행할 수 있는 점착성을 저온 (50- 70' Ｃ)에서 보이며, 도입률이 제한됩니다. 그들은 40' Ｃ 위에 뉴턴유체의 특성을 나타냅니다. 집중된 젤라틴 용액은 55에 유지될 수 있습니다 - 한계에 이르기 위한 4를 위한 60' Ｃ. 중요한 퇴보 없는 6 시간. 이번과 온도를 넘어서, 젤라틴 특성은 떨어뜨려질 수 있습니다 모든 더 많은 것 해결책 pH 시 (아래 5) 또는 (8 이상) 알칼리성이면거나 집중이 낮으면.

젤라틴 용액은 주어진 온도, 일반적으로 20과 29' Ｃ 사이 아래에 집니다. 이것

희망 온도는 젤라틴형, 집중, 그것의 겔 강도와 점착성에 의존합니다. 이 겔화 처리는 헬리컬 배열의 대략 정돈된 네트워크 안으로 개별적 분자 사슬의 재배열에 기인합니다. 젤라틴겔은 양쪽 단단하고 유동적인 것의 특성과 점탄성 소재입니다. 젤라틴의 탄력과 견고성은 전성기 수준과 점착성에 의해 주어집니다.

낮은 흥분되는 혈당 제과점

여기에서 우리는 3 다른 제과점 종류, 과일 한 입, 토피 사탕과 누가를 구별합니다. 이것들 중 각각을 위해, 젤리의 저농도는 사용되 (0.5 - 3 %)와 낮은 공기에 쐼이 수행됩니다.

과일 한 입

이러한 과자 제품은 낮은 공기에 쐼, 높은 합계 가용성 고형물들과 지방의 합병을 특징으로 합니다. 젤리는 섭생 (사용된 젤라틴의 종류와 농도에 의존하는 높거나 낮은 섭생)을 향상시키고, 살찐 분산 (젤라틴이 살찐 글로뷸 주위에 얇은 보호막을 형성하고, 그들이 유착하는 것을 예방합니다) 향상시키기 위해고 사카로스의 결정화를 제어하기 위해, 이러한 제품의 발포 작용에서 사용됩니다.

토피 사탕

토피 사탕은 우유, 설탕, 글루코스 시럽, 지방과 풍미의 혼합물로부터 제조되며, 프라페가 설탕의 농도 뒤에 추가될 수 있습니다. 젤리의 소량은 살찐 분산을 향상시키고 부드러운 토피 사탕의 구성을 안정시키기 위해 사용됩니다.

골형 젤라틴 가루 분말 자료

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FAQ

1. 우리에 대하여

루오하이 안치 생물공학 주식회사는 루오하이 시에 위치하고, 2019년에 설립됩니다.. 산업적, 식품, 젤리가 주로 생산합니다. 제품은 넓게 식품, 음료, 사료 산업에서 사용됩니다.

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