खाद्य मवेशी जिलेटिन खाद्य योज्य बीफ जिलेटिन पाउडर 80-280ब्लूम

खाद्य मवेशी त्वचा जिलेटिन पाउडर खाद्य ग्रेड बीफ जिलेटिन 80-280ब्लूम

अनाज या पाउडर के रूप में दिया जाने वाला अंची जिलेटिन, भंडारण के दौरान स्थिर होता है, बशर्ते कि इसे गर्मी और नमी से दूर रखा जाए, अधिमानतः 35°C (95°F) से नीचे और 70% सापेक्षिक आर्द्रता से कम।

जब पहले बताई गई स्थितियों में और इसकी मूल बंद पैकेजिंग में संग्रहीत किया जाता है, तो अंची जिलेटिन कम से कम 2 वर्षों तक अपने प्रारंभिक गुणों को बनाए रखेगा।

हैंडलिंग दिशा-निर्देश

फैलाव और घुलनशीलता के लिए सिफारिश

उनकी कार्यात्मकताओं के पूर्ण विकास तक पहुँचने के लिए अंची जिलेटिन का उचित विलेयकरण महत्वपूर्ण है।चार मुख्य विघटन विधियाँ हैं, जिससे 40% तक जिलेटिन घोल तैयार किया जा सकता है:

पारंपरिक तरीका:

अंची जिलेटिन को पहले ठंडे पानी (30 मिनट से 1 घंटे) में डाला जाता है और फिर पानी के स्नान में गर्म करके घोल दिया जाता है

उच्च गति विधि:

अंची जिलेटिन को सीधे गर्म पानी (80-90 डिग्री सेल्सियस) में उचित उच्च गति सरगर्मी के साथ फैलाया जाता है।एक बार फैलाने के बाद, यह धीमी गति से (5 से 10 मिनट) के तहत घुल जाएगा

इंटरमीडिएट विधि:

अंची जिलेटिन को ठंडे पानी (30 मिनट से 1 घंटे) में डाला जाता है और फिर गर्म सामग्री के साथ घुल जाता है

मिश्रण का विघटन:

महीन कण आकार के लिए, अंची जिलेटिन को घोलने से पहले अन्य सूखी सामग्री में मिलाया जाता है

चिपचिपापन और जिलेटिन विशेषताओं को संरक्षित करें

जबकि जिलेटिन अपने जेल रूप में बहुत स्थिर है, पीएच, तापमान या बैक्टीरिया के वातावरण जैसे विभिन्न कारक चिपचिपाहट और ब्लूम में कमी पैदा करने वाली प्रोटीन श्रृंखला के हाइड्रोलिसिस का कारण बन सकते हैं।इस प्रकार लंबे समय तक ऊंचे तापमान और अत्यधिक पीएच के खिलाफ समाधान की रक्षा करना बहुत महत्वपूर्ण है।

सफाई प्रक्रियाएं:

जिलेटिन आधारित उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरणों को धोना, अच्छी स्वच्छता की स्थिति बनाए रखने के लिए आवश्यक है और प्रदर्शन करना आसान है क्योंकि जिलेटिन पानी में अत्यधिक घुलनशील है।

एक बैच प्रक्रिया के लिए, उपकरणों की धुलाई, भिगोकर या डुबो कर सफाई की जाती है:

· हमेशा कम से कम 80 डिग्री सेल्सियस के बहुत गर्म पानी से धोना शुरू करें, ताकि अधिकतम अवशिष्ट जिलेटिन को प्रफुल्लित और घुलनशील बनाया जा सके

· फिर उपकरण को 2 से 5% सोडा घोल से साफ किया जाता है, कार्बनिक पदार्थों के पूर्ण विनाश के लिए 30 मिनट के लिए 60-80 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाता है।(यह उपचार केवल स्टेनलेस स्टील या कांच के लिए ही संभव है)

· अंत में, 60 से 80 डिग्री सेल्सियस पर एक एसिड पतला स्नान (3 से 5‰) के साथ एक एसिड उपचार खनिज पदार्थों को नष्ट कर देगा यदि कोई हो

· प्रत्येक क्षारीय या अम्ल स्नान के बाद, उपकरण को गर्म पानी से धोया जाता है और पीएच को मापा जाता है (तटस्थता पर वापस आने के लिए)

· अंत में, यदि बैक्टीरियोलॉजिकल समस्याएं उत्पन्न होती हैं, तो थर्मल उपचार (भाप या उबलते पानी) या रासायनिक उपचार (सांद्रता में 1 से 2% पर पूर्व सोडियम हाइपोक्लोराइट) के साथ उपकरण का कीटाणुशोधन संभव है, जिसके बाद कुल्ला किया जाता है

अनुशंसाएँ:

· उपकरण को यथासंभव साफ करना चाहिए और आमतौर पर दैनिक सफाई उपयुक्त होती है|

· सफाई और कीटाणुशोधन हर आकस्मिक पड़ाव के बाद उपयुक्त होते हैं|

पिछली सफाई प्रक्रिया के बिना कीटाणुशोधन अनावश्यक है

प्रत्येक उत्पाद के लिए जिलेटिन की विशिष्ट गुणवत्ता और मात्रा तालिका में दी गई है।

स्पष्टीकरण(用途8)

स्पष्टीकरण प्रक्रिया में एक ऐसा पदार्थ शामिल होता है जिसे फ्लोक्युलेटेड किया जा सकता है और जो जमने पर शराब या फलों के रस में धुंध पैदा करने वाले निलंबित कणों को नीचे ले जाता है।

जिलेटिन और हाइड्रोलाइज्ड जिलेटिन विशेष रूप से रेड वाइन, बीयर और सेब के रस के स्पष्टीकरण के लिए उपयुक्त हैं जहां यह उपयुक्त स्वाद घटकों पर नकारात्मक प्रभाव के बिना मैलापन कम करता है और अंतिम पेय पदार्थों की कसैलेपन को कम करता है।

जिलेटिन सभी शराब उत्पादक क्षेत्रों में रेड वाइन को परिष्कृत करने के लिए एजेंट के रूप में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला एक है।

वाइन स्पष्टीकरण के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी उत्पादों में, यह एकमात्र ऐसा है जो उत्कृष्ट बैक्टीरियोलॉजिकल गुणवत्ता का खाद्य पदार्थ है और जो अनुमति देता है:

· शुष्क अवस्था में असीमित शैल्फ जीवन

· आसान हैंडलिंग, विशेष रूप से उन गुणों के लिए जो ठंडे पानी में घुलनशील हैं,

· सघन झुंडों की तीव्र वर्षा

· अपने रंग में बदलाव किए बिना चमकदार स्पष्ट वाइन

सफेद और गुलाबी वाइन को परिष्कृत करने के लिए जिलेटिन का उपयोग कम व्यवस्थित है, क्योंकि प्राकृतिक रूप से मौजूद प्रोटीन को जमने के लिए लगभग हमेशा अतिरिक्त टैनिन को जोड़ने की आवश्यकता होती है और इसलिए ओवरफिनिंग से बचें।

तापमान का मुख्य प्रभाव है:

· ठंड की स्थिति फ्लोक्यूलेशन और स्पष्टीकरण के पक्ष में है।यह दिखाया गया है कि 25 और 30 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान पर शराब का प्रवाह मुश्किल है या कम से कम सफेद शराब में भी असंभव है।

· वाइन फाइनिंग में 14 से 16 डिग्री सेल्सियस के बीच का तापमान आम है

· प्रक्रिया के दौरान जिलेटिन या आरएचसी के साथ पॉलीफेनोल के अलावा अन्य घटकों के सह-अवक्षेपण द्वारा कम तापमान पर अवक्षेपण की उच्च मात्रा को समझाया जा सकता है

· सेब के रस के लिए 10 से 15 डिग्री सेल्सियस के बीच सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त होते हैं, जबकि बियर को 1 से 2 डिग्री सेल्सियस तक कम महीन किया जा सकता है

अम्लता का एक छोटा सा अंतर परिशोधन को प्रभावित करने के लिए पर्याप्त है:

· शराब के लिए, अम्लता जितनी कमजोर होती है, उतनी ही तेजी से फ्लोक्यूलेशन होता है

· सुरक्षात्मक कोलाइड्स से भरपूर सेब के रस या युवा वाइन के लिए, अम्लता का प्रभाव उलटा होता है: सेब का रस जितना अधिक एसिड होता है, उतना ही बेहतर और तेजी से स्पष्टीकरण होता है

· सेब के संबंध में, फलों की परिपक्वता और विविधता का बहुत प्रभाव पड़ता है: सेब को जितना चीरा जाए, उतनी ही बेहतर सफाई की जाती है।फल जितना अधिक खट्टा होता है और टैनिन कम होता है, संतोषजनक प्रतिक्रिया प्राप्त करने के लिए जिलेटिन की मात्रा उतनी ही कम होती है

ओवरफाइनिंग (जिलेटिन की अधिकता):

· मुख्य जोखिम ओवरफाइनिंग (जिलेटिन की अधिकता) है, कुछ कारकों के साथ जो ओवरफाइनिंग के पक्ष में हैं, जैसे बढ़ती अम्लता

· अतिशोधन परीक्षण: टैनिन घोल की कुछ बूंदों को मिलाते समय कोई अवक्षेप नहीं होना चाहिए, लेकिन तरल धुंधला हो जाता है

· जब वाइन को अधिक परिष्कृत किया गया हो तो कैसे आगे बढ़ना है: यदि उपरोक्त परीक्षण में जिलेटिन की अधिकता की उपस्थिति का पता चलता है, साथ में खराब परिशोधन के परिणाम मिलते हैं, तो अधिक मात्रा में प्रोटीन को अवशोषित करने के लिए बेंटोनाइट के उपयोग की सिफारिश की जाती है

बेंटोनाइट की इष्टतम खुराक निर्धारित करने के लिए प्रारंभिक परीक्षण किए जाने चाहिए।इस ऑपरेशन का हमेशा या तो फ़िल्टरिंग या सेंट्रीफ्यूगिंग द्वारा पालन किया जाना चाहिए।

सामान्य प्रश्न:

1. आपकी भुगतान शर्तें क्या हैं?

टी / टी या एल / सी।

2. मुझे जवाब कब मिलेगा?

हम आपको तेजी से प्रतिक्रिया, तेज सेवा सुनिश्चित करते हैं। 12 घंटे में ईमेल का जवाब दिया जाएगा, आपके सवालों का जवाब समय पर दिया जाएगा

3. पैकिंग के बारे में कैसे?

आमतौर पर हम पैकिंग को 25 किग्रा / बैग या कार्टन के रूप में प्रदान करते हैं।बेशक, यदि आपके पास उन पर विशेष आवश्यकताएं हैं, तो हम आपके अनुसार करेंगे।

4. उत्पादों की वैधता के बारे में कैसे?

आपके द्वारा ऑर्डर किए गए उत्पादों के अनुसार।

5. आप कौन से दस्तावेज़ प्रदान करते हैं?

आमतौर पर, हम वाणिज्यिक चालान, पैकिंग सूची, लदान का बिल, सीओए, स्वास्थ्य प्रमाण पत्र और मूल प्रमाण पत्र प्रदान करते हैं।यदि आपके बाजारों की कोई विशेष आवश्यकताएं हैं, तो हमें बताएं।

6. लोडिंग पोर्ट क्या है?

आमतौर पर शंघाई, क़िंगदाओ या टियांजिन है।