कैसे भंग करें

उपयोग के निर्देश

फैलाव और विलेयता के लिए सिफारिश

सूनरी जिलेटिन का उचित विलय उनके कार्यक्षमताओं के पूर्ण विकास तक पहुंचने के लिए महत्वपूर्ण है।जो 40% तक जिलेटिन समाधान तैयार करने की अनुमति देता है:

परंपरागत विधि:

सनरी जिलेटिन को पहले ठंडे पानी में (30 मिनट से 1 घंटे तक) सूख जाता है और फिर पानी के स्नान में गर्म करके भंग हो जाता है

उच्च गति विधिः

सनरी जिलेटिन को सीधे गर्म पानी (80-90°C) में फैलाया जाता है और उचित उच्च गति से हिलाया जाता है। एक बार फैलाए जाने के बाद, यह धीमी हलचल (5 से 10 मिनट) के तहत भंग हो जाएगा

मध्यवर्ती विधि:

सनरी जिलेटिन को ठंडे पानी में (30 मिनट से 1 घंटे तक) उबलता है और फिर गर्म अवयवों को जोड़कर भंग हो जाता है

मिश्रणों का विघटन:

सूक्ष्म कणों के आकार के लिए, सनरी जिलेटिन को विघटन से पहले अन्य सूखी सामग्री के साथ मिलाया जाता है

चिपचिपाहट और जिलेटिन विशेषताओं को संरक्षित करें

जबकि जिलेटिन अपने जेल रूप में बहुत स्थिर है, पीएच, तापमान या बैक्टीरियल वातावरण जैसे विभिन्न कारक प्रोटीन श्रृंखला के हाइड्रोलिसिस का कारण बन सकते हैं जिससे चिपचिपाहट और फूल में कमी आती है।इसलिये लंबे समय तक उच्च तापमान और अत्यधिक पीएच पर समाधान की रक्षा करना बहुत महत्वपूर्ण है।.

सफाई प्रक्रियाएं:

जिलेटिन आधारित उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरण को धोना अच्छी स्वच्छता की स्थिति बनाए रखने के लिए आवश्यक है और इसे करना आसान है क्योंकि जिलेटिन पानी में अत्यधिक घुलनशील है।

एक बैच प्रक्रिया के लिए, सफाई उपकरण को धोने, भिगोने या डुबोकर की जाती हैः

· हमेशा बहुत गर्म पानी, कम से कम 80 डिग्री सेल्सियस से धोने की शुरुआत करें ताकि शेष जिलेटिन को अधिकतम सूजन और घुलनशीलता हो सके।

इसके बाद ऑर्गेनिक पदार्थों के पूर्ण विनाश के लिए उपकरण को 2 से 5% सोडा समाधान से साफ किया जाता है, जिसे 30-80 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट तक रखा जाता है।(यह उपचार केवल स्टेनलेस स्टील या ग्लास के लिए संभव है)

· अंत में, 60 से 80°C पर एसिड से पतले स्नान (3 से 5‰) के साथ एसिड उपचार से खनिज पदार्थ नष्ट हो जाएंगे।

· प्रत्येक क्षारीय या एसिड स्नान के बाद, उपकरण को गर्म पानी से कुल्ला जाता है और पीएच मापा जाता है (तटस्थता पर लौटने के लिए)

अंत में, यदि बैक्टीरियोलॉजिकल समस्याएं उत्पन्न होती हैं, तो उपकरण की कीटाणुशोधन संभव है,थर्मल उपचार (वाष्प या उबलते पानी) या रासायनिक उपचार (एक्स सोडियम हाइपोक्लोराइट 1 से 2% की एकाग्रता पर) के बाद एक कुल्ला चरण के साथ

सिफारिशें:

उपकरण को यथासंभव साफ किया जाना चाहिए और आमतौर पर दैनिक सफाई उपयुक्त होती है।

· हर आकस्मिक रुकने के बाद सफाई और कीटाणुशोधन उचित है

पहले सफाई प्रक्रिया के बिना कीटाणुशोधन की आवश्यकता नहीं है