La gelatina comestible de la carne de vaca del aditivo alimenticio de la gelatina del ganado pulveriza 80-280bloom

El ganado comestible pela la gelatina 80-280bloom de la carne de vaca de la categoría alimenticia del polvo de la gelatina

Las gelatinas de Anchi, entregadas en grano o forma del polvo, son estables durante almacenamiento a condición de que se guarda lejos de calor y de humedad, preferiblemente debajo de 35°C (95°F) y debajo de la humedad relativa del 70%.

Cuando están almacenadas en las condiciones previamente mencionadas y en su empaquetado cerrado original, las gelatinas de Anchi mantendrán sus propiedades iniciales por lo menos 2 años.

Manipulación de direcciones

Recomendación para la dispersión y la solubilidad

Una solubilidad apropiada de las gelatinas de Anchi es crítica para alcanzar el desarrollo completo de sus funciones. Hay cuatro métodos principales de la disolución, permitiendo la preparación de la solución de la gelatina del hasta 40%:

Método convencional:

La gelatina de Anchi primero se hincha en la agua fría (30 minutos a 1 hora) y en seguida es disuelta calentando en un baño de agua

Método de alta velocidad:

La gelatina de Anchi se dispersa directamente en agua caliente (80-90°C) con el revolvimiento de alta velocidad apropiado. Una vez que está dispersado, disolverá bajo agitación lenta (5 a 10 minutos)

Método intermedio:

La gelatina de Anchi se hincha en la agua fría (30 minutos a 1 hora) y después disuelve por la adición a los ingredientes calientes

Disolución de mezclas:

Para el tamaño de partícula fina, la gelatina de Anchi se mezcla al otro ingrediente seco antes de la disolución

Preserve las características de la viscosidad y de la gelatina

Mientras que la gelatina es muy estable en su forma del gel, los diversos factores tales como pH, temperatura o ambiente bacteriano pueden causar una hidrólisis de la cadena de la proteína que rinde una disminución de la viscosidad y de la floración. Es así muy importante proteger la solución contra temperatura elevada y en el pH extremo por periodos de tiempo extendidos.

Procedimientos de limpieza:

Lavando el equipo usado para procesar productos basados gelatina, es esencial para mantener buenas condiciones de higiene y es fácil de realizarse puesto que la gelatina es altamente soluble en agua.

Para un proceso por lotes, la limpieza es hecha por lavarse, la impregnación o la inmersión del equipo:

· Comience siempre a lavarse con la agua muy caliente, por lo menos 80°C, para dejar la inflamación y para solubilizar un máximo de la gelatina residual

· Entonces el equipo se limpia con una solución de la soda de 2 a del 5%, mantuvo en 60-80°C por 30 minutos para una destrucción total de materias orgánicas. (Este tratamiento es posible solamente para el acero inoxidable o el vidrio)

· Finalmente, un tratamiento con ácido con un baño diluido ácido (3 al ‰ 5) en 60 a 80°C destruirá materias minerales si

· Después de cada alcalino o ácido se baña, el equipo se aclara con la agua caliente y se mide el pH (volver a la neutralidad)

· En el último, si ocurren los problemas bacteriológicos, una desinfección del equipo es posible, con un tratamiento termal (vapor o agua hirvienda) o el tratamiento químico (ex hipoclorito de sodio en 1 al 2% en la concentración) seguido por un paso de enjuague

Recomendaciones:

· El equipo tiene que ser limpiado tanto cuanto sea posible y una limpieza diaria se adapta generalmente

· La limpieza y la desinfección se adaptan después de cada parada accidental

La desinfección es innecesaria sin un procedimiento de limpieza anterior

La calidad y la dosis típicas de la gelatina para cada producto se da en tabla.

Clarificación (用途 8)

El proceso de la clarificación consiste en el adición de una sustancia que puedan ser floculadas y que, voluntad en el ajuste, lleven abajo las partículas suspendidas que producen la neblina en zumo del vino o de fruta.

La gelatina y la gelatina hidrolizada se adaptan particularmente para la clarificación del zumo del vino tinto, de la cerveza y de manzana donde reduce turbiedad y disminuye la astringencia de bebidas finales sin impacto negativo en componentes convenientes del sabor.

La gelatina es una de lo más frecuentemente usado como agente para los vinos tintos que multan en todo el vino produciendo regiones.

Entre todos los productos usables para la clarificación de vino, es el único que es una sustancia de la comida de la calidad bacteriológica excelente y cuál permite:

· una vida útil ilimitada en el estado seco

· dirección simple, especialmente para esas calidades que son solubles en agua fría,

· una precipitación rápida de los flóculos densos

· vinos claros brillantes sin la alteración de su color

El uso de la gelatina para los vinos blancos y del rosé el multar es menos sistemático, pues requiere casi siempre la adición de tanino adicional para coagular naturalmente la actual proteína y evitarla tan overfining.

La temperatura está de influencia principal:

· favores fríos floculación y clarificación de las condiciones. Se ha demostrado que la floculación del vino es difícil en la temperatura entre 25 y 30°C o aún imposible por lo menos en el vino blanco

· La temperatura entre 14 y 16°C es común en multar del vino

· La alta cantidad de precipitado en una temperatura más baja se podía explicar por la co-precipitación de otros componentes que el polifenol con la gelatina o RHC durante el proceso

· Los mejores resultados se obtienen entre 10 y 15°C para el zumo de manzana, mientras que las cervezas se pueden multar tan bajo como °C 1 a 2

Una pequeña diferencia de la acidez es bastante para afectar a multar:

· Para el vino, cuanto más débil es la acidez, más rápida es la floculación

· Para el zumo de manzana o los vinos jovenes ricos en coloides protectores, la influencia de la acidez se invierte: cuanto más ácido el zumo de manzana, el mejor y más rápido la clarificación

· Respecto a manzanas, la madurez y la variedad de las frutas están de gran influencia: el destripador las manzanas, mejor es la clarificación. Cuanto más amarga la fruta y el más bajo en tanino, más pequeña es la cantidad de gelatina requerida para conseguir una reacción satisfactoria

Overfining (exceso de gelatina):

· El riesgo principal overfining (exceso de gelatina), con algunos factores que favorece overfining, como acidez cada vez mayor

· Prueba de Overfining: al añadir algunos descensos de la solución del tanino, no debe haber precipitado, sino el líquido llega a ser nebuloso

· Cómo proceder cuando un vino overfined: en caso de que donde la prueba antedicha revela la presencia de un exceso de gelatina, así como resultados que multan pobres, el uso de la bentonita se recomiende para absorber las proteínas superiores

Los exámenes preliminares se deben hacer para determinar la dosis óptima de la bentonita. Esta operación debe ser seguida siempre filtrando o centrifugando.

FAQ:

1. ¿Cuál es sus condiciones de pago?

T/T o L/C.

2. ¿Cuándo conseguiré la contestación?

Le aseguramos la respuesta rápida, servicio rápido. Los correos electrónicos serán contestados en 12 horas, sus preguntas serán contestados a tiempo

3. ¿Cómo sobre el embalaje?

Proporcionamos generalmente el embalaje como 25 kilogramos/bolso o cartón. Por supuesto, si usted tiene requisitos especiales en ellos, queremos según usted.

4. ¿Cómo sobre la validez de los productos?

Según los productos usted ordenó.

5. ¿Qué documentos que usted proporciona?

Generalmente, proporcionamos la factura de Commerical, la lista de embalaje, Bill del cargamento, el COA, el certificado médico y el certificado del origen. Si sus mercados tienen cualesquiera requisitos especiales, sepamos.

6. ¿Cuál es puerto de carga?

Está generalmente Shangai, Qingdao o Tianjin.