Порошок желатина цветеня желатина 100 до 300 профессионального высоко- протеина технический

Технический желатин ПОписание продукта

Резинки:

Кондитерские изделия с желе желе могут быть определены как высококонцентрированная смешанная сахарная масса, которая была сформирована в гель путем добавления желатина.сироп глюкозы, другие виды сахара (т.е. инвертный сахар, декстроза), желатин, кислота, аромат и цвет.

Производство кондитерских изделий из желе:

• Растворение желатина
• Концентрация различных сахаров
• Смешивание жилатинового раствора в раствор сахара
• Деаерация массы, добавление цвета, аромата, кислоты
• Осаждение крахмала для формования

Мягкие желе могут содержать от 6 до 9% желатина различных сортов от 150 до 275 Блум, обычно типа А (желатин, обработанный кислотой).Желатин типа А используется в этих приложениях из-за его низкой вязкости и подходящей изоэлектрической точки..

Мягкие желе можно удалить из крахмала через одну ночь и затем обработать различными методами, чтобы они не прилипали друг к другу.

Наиболее известным примером является гумовый медведь.Типичная формула для такого типа продукта содержит (на 100 кг готового продукта) 7-8 кг желатина 250 цветов типа А, растворенного в 14-16 л воды.; 37 кг сахарозы; 45 кг сиропа глюкозы; кислоты; цвета и вкуса.

Общий объем растворимых твердых веществ при осаждении составляет +/- 78° Брикс.

Все большее количество этих продуктов изготавливается в процессе непрерывного вакуумного приготовления.раствор желатина добавляется к сахарам и сиропу глюкозы перед приготовлениемВремя приготовления достаточно короткое, чтобы не разрушить желатин.

Различные текстуры, характеристики твердости, эластичности, прочности и сплоченности могут быть получены путем:

• Разнообразие содержания желатина: чем выше содержание желатина, тем жевательнее продукт
• Замена одного желатина другим со степенью различной прочности геля:

Для такой же твердости в готовом продукте желатин с высоким цветением дает меньше

• • жевательные продукты
  • Чем выше прочность геля, тем более эластичен готовый продукт

Желатин может сочетаться с другими стабилизаторами или гелирующими агентами, чтобы получить особые характеристики текстуры:

• Желатин + агар или пектин: хрупкая или короткая текстура
• Желатин + модифицированный крахмал: менее эластичная текстура (виновая резинка, солодка, твердая, липкая к зубам)
• Желатин + арабская резинка: твердая, компактная текстура

Проблемы при производстве и хранении кондитерских изделий из желе могут быть вызваны рядом факторов.

Технический желатинПорошокданные

Профиль компании

LUOHE ANCHI BIOTHCH CO., LTD является одним из ведущих производителей и экспортеров высококачественного желатина для фармацевтического желатина и желатина пищевого качества.Наша компания может похвастаться передовыми технологиями и полной производственной линией.Работа с научной структурой продукта гарантирует высокое качество в желетинной промышленности.

 

Частые вопросы

1.О нас

Luohe Anchi Biotechnology Co., Ltd расположена в городе Luohe, основана в 2019 году. В основном производит промышленный, пищевой, желатин. Продукты широко используются в пищевой, питьевой, кормовой промышленности.

2. как мы можем гарантировать качество?

У нас очень строгий процесс проверки качества и мы прошли через различные официальные QC и получили сертификаты;

3Что вы можете купить у нас?

Высококачественные пищевые добавки

4Почему США?

Наши клиенты продолжают заказывать у нас из-за наших высококачественных продуктов с самыми конкурентоспособными ценами, потому что только взаимовыгодное партнерство может продвинуться дальше.

5Какие услуги мы можем предоставить?

Мы предлагаем настройку и очень хорошее послепродажное обслуживание. Мы всегда здесь, чтобы помочь вам со всеми вопросами, которые у вас могут быть.

Наши услуги

120+ лет опыта производства.

2- ООО/ОДМ.

3- Услуги по образцам.

4Прямая фабрика, конкурентоспособная цена.

5Строгая система контроля качества, профессиональная команда контроля качества.

6Быстрый ответ в течение 24 часов.