Средним Hydrolysed цветенем желатин говядины желатина говядины съестной для совместного здоровья

ISO аттестовал желатина говядины качества еды добавку 80-300bloom халяльного съестную

Прочность геля:

В мире желатина, прочность геля традиционно сослана как цветене. Сила, выраженная в граммах, необходимых, что отжала 4 mm поверхность геля желатина со стандартным плунжером (AOAC). Гель имеет концентрацию 6,67% и был сдержан 17 часов на 10°C.

Цветене соединено к механической упругости геля и использовано для того чтобы расклассифицировать типы желатина. Оно вообще выстраивает в ряд от 50 к цветеню 300. Мы можем когда-то сослаться на низкое, среднее или высокое цветене, со следующими пределами:

· Низкое цветене: прочность геля под 120 g

· Среднее цветене: прочность геля между 120 и 200 g

· Высокое цветене: прочность геля над 200 g

Повышения прочности геля с концентрацией и временем по мере того как гель зреет. Он уменьшает с температурой.

Выкостность

Для температуры над 35°C, желатин дает решение показывая выкостность выстраивая в ряд от 1,5 и 5 mPa.s. Это измерено к этому времени решение 6,67% желатинов принимает для того чтобы пропустить через унифицированную viscosimetric пипетку на температуре 60°C.

Выкостность соединена к цветеню и типично высока для высоких желатинов цветеня. Она также зависит от процесса как алкалический процесс наводит высоковязкое чем кислотный метод.

Пока желатин очень стабилизирован в своей форме геля, различные факторы как пэ-аш, температура или бактериальная окружающая среда могут причинить гидролиз цепи протеина производя, не только уменьшенную выкостность но также уменшение в цветени. Таким образом очень важно защитить решение против повышает temparature на низкий пэ-аш на выдвинутые периоды времени.

Замутненность и запах цвета

Если желатин главным образом использован для своих цветеня и выкостности, то процессы Anchi конструированы для того чтобы оптимизировать органолептические свойства как цвет, запах или замутненность.

Цвет

Цвет может зависит от используемого сырья, обработки и извлечения желатина. Он оценен или визуальным наблюдением где он сравнен к ряду ссылок или измерен передачей.

Замутненность

Замутненность измерена с нефелометром который определяет количество света отраженное под углом 90° гелем желатина помещенным в пробирке загоренной вдоль оси. Она выражена в нефелометрических блоках замутненности (NTU). Максимальное значение получено на изоэлектрический этап.

Запах

Запах желатина оценен техниками лаборатории. Они сравнивают испытанный желатин против ряда ссылок.

Процессы желатина AnChi были конструированы для избежания продукции частиц -вкуса

Молокозавод

Управленный постоянн требованием растущего рынка, производители продуктов питания на взгляде-вне для продуктов которые легки для подготовки, конюшни с течением времени, низкой в калориях и содержать новые текстуры, вкусы и возникновения. Они поэтому использовать ингредиенты в их рецептах которые позволяют они соотвествовать всем этим критериям.

Молочная промышленность не избегала от этой тенденции и новые продукты приезжают на рынок каждый день: йогурты, десерты сливк, муссы, разнообразие низко-жирные молочные продучты, сыры, желатин etc., полисахариды или сочетание из 2 могут обеспечить эти различные молочные продучты с качествами что изготовители ищут и потребители оценивают.

Специальности молокозавода (как йогурты полно-жирных и плода), десерты сливк

Желатин улучшает и размягчает текстуру конечного продукта без изменения вкуса. Он помогает предотвратить синерезис (разъединение молочного продучта и whey).

Оно связывает сок, который содержат в плоде, предотвращая его от быть отраженным в йогурт.

Низко-жирные специальности молокозавода (как низко-жирные йогурты)

Желатин заменяет сала, давая продуктам сметанообразную текстуру.

вопросы и ответы:

1. Что ваши условия оплаты?

T/T или L/C.

2. Когда я получу ответ?

Мы обеспечиваем вам быструю реакцию, быстрое обслуживание. Электронные почты будут отвечены в 12 часах, ваши вопросы будут отвечены во время

3. Как об упаковке?

Обычно мы обеспечиваем упаковку как 25 kg/сумка или коробка. Конечно, если вы имеете особенные требования на их, то мы завещаем согласно вам.

4. Как о ценности продуктов?

Согласно продуктам вы приказали.

5. Какие документы вы обеспечиваете?

Обычно, мы обеспечиваем фактуру Commerical, список упаковки, представляем счет загрузки, сертификата COA, санитарного свидетельства и начала. Если ваши рынки имеют любые особенные требования, то позвольте нам знать.

6. Что нагружая порт?

Обычно Шанхай, Qingdao или Тяньцзинь.