желатин сумки 25kg/Paper глупый халяльный

Порошка желатина качества еды свет Anchi халяльного съестной аддитивный - желтый

Характеристики & функциональности желатина

Желатин показывает широкий диапазон свойств физико--химиката которые совещаются своя большая многосторонность и большое количество функциональностей.

Желатин естественный протеин который снабжает gelling и стабилизируя свойства водные средства массовой информации. Эти свойства зависят от типа желатина, своей концентрации, пэ-аш и эксплуатационных режимов температуры.

Что делает желатин уникальный по отоношению к функциональностям своя термо--реверзибельная gelling сила: гели основанные на желатин образования охлажданный и разжижают когда затем нагретый. Это преобразование происходит быстро и может быть повторено без значительных изменений в характеристиках. Со всеми своими функциональностями многосторонность желатина выдающая.

Желатин получен через частично гидролиз коллагена, который содержат в шкурах и косточках. Это естественная еда протеина типично состоя из протеина 85%, воды 13% и минералов 2% для калорийного значения 370 kcal.

Этот протеин полно удобоварим и содержит 18 различных аминокислот, включая всю необходимую аминокислоту 9 но триптофан. Он особенно богат в глицине, пролине и оксипролин, который, все вместе, представляет почти 50% из состава молекулы. Оксипролин специфика аминокислоты желатина.

Желатин расстворим в воде и совместим с большинств другими гидроколлоидами, включая vegetal коллоиды как агарагар, альгинаты, каррагинаны или пектины. Он совместим с сахарами, кукурузными сиропами, съестными кислотами и вкусами.

прочность 2.Gel:

В мире желатина, прочность геля традиционно сослана как цветене. Сила, выраженная в граммах, необходимых, что отжала 4 mm поверхность геля желатина со стандартным плунжером (AOAC). Гель имеет концентрацию 6,67% и был сдержан 17 часов на 10°C.

Цветене соединено к механической упругости геля и использовано для того чтобы расклассифицировать типы желатина. Оно вообще выстраивает в ряд от 50 к цветеню 300. Мы можем когда-то сослаться на низкое, среднее или высокое цветене, со следующими пределами:

· Низкое цветене: прочность геля под 120 g

· Среднее цветене: прочность геля между 120 и 200 g

· Высокое цветене: прочность геля над 200 g

Повышения прочности геля с концентрацией и временем по мере того как гель зреет. Он уменьшает с температурой.

Выкостность

Для температуры над 35°C, желатин дает решение показывая выкостность выстраивая в ряд от 1,5 и 5 mPa.s. Это измерено к этому времени решение 6,67% желатинов принимает для того чтобы пропустить через унифицированную viscosimetric пипетку на температуре 60°C.

Выкостность соединена к цветеню и типично высока для высоких желатинов цветеня. Она также зависит от процесса как алкалический процесс наводит высоковязкое чем кислотный метод.

Пока желатин очень стабилизирован в своей форме геля, различные факторы как пэ-аш, температура или бактериальная окружающая среда могут причинить гидролиз цепи протеина производя, не только уменьшенную выкостность но также уменшение в цветени. Таким образом очень важно защитить решение против повышает temparature на низкий пэ-аш на выдвинутые периоды времени.

Замутненность и запах цвета

Если желатин главным образом использован для своих цветеня и выкостности, то процессы Anchi конструированы для того чтобы оптимизировать органолептические свойства как цвет, запах или замутненность.

вопросы и ответы:

1. Что ваши условия оплаты?

T/T или L/C.

2. Когда я получу ответ?

Мы обеспечиваем вам быструю реакцию, быстрое обслуживание. Электронные почты будут отвечены в 12 часах, ваши вопросы будут отвечены во время

3. Как об упаковке?

Обычно мы обеспечиваем упаковку как 25 kg/сумка или коробка. Конечно, если вы имеете особенные требования на их, то мы завещаем согласно вам.

4. Как о ценности продуктов?

Согласно продуктам вы приказали.

5. Какие документы вы обеспечиваете?

Обычно, мы обеспечиваем фактуру Commerical, список упаковки, представляем счет загрузки, сертификата COA, санитарного свидетельства и начала. Если ваши рынки имеют любые особенные требования, то позвольте нам знать.

6. Что нагружая порт?

Обычно Шанхай, Qingdao или Тяньцзинь.