Elevação - do pó comestível da gelatina da proteína a gelatina lisa pulveriza CAS 9000-70-8

A gelatina pura comestível do produto comestível da gelatina de Anchi pulveriza CAS 9000-70-8

Características & funcionalidades da gelatina

A gelatina mostra uma vasta gama de propriedades físico-químicas que confer sua grande versatilidade e um grande número funcionalidades.

A gelatina é uma proteína natural que forneça propriedades de coagulação e de estabilização aos meios água-baseados. Estas propriedades dependem do tipo de gelatina, de sua concentração, de pH e de condições operacionais da temperatura.

O que faz a gelatina original em termos das funcionalidades é seu poder de coagulação thermo-reversível: uma formulação gelatina-baseada coagula-se quando de refrigeração e liquefaz-se quando aquecido subseqüentemente. Esta transformação ocorre rapidamente e pode ser repetida sem mudanças significativas nas características. Com todas suas funcionalidades a versatilidade da gelatina é proeminente.

A gelatina é obtida com a hidrólise parcial do colagênio contida nas peles e nos ossos animais. É um alimento natural da proteína que consiste tipicamente na proteína de 85%, na água de 13% e nos minerais de 2% para um valor calórico de 370 kcal.

Esta proteína é inteiramente digestível e contém 18 ácidos aminados diferentes, incluindo todo o ácido aminado 9 essencial mas triptofano. É particularmente rica na glicina, Proline e Hydroxyproline, que, tudo junto, representam quase 50% da composição da molécula. O Hydroxyproline é um específico do ácido aminado da gelatina.

Confeitos

A gelatina de Anchi é um alimento multi-talentoso.

Sua capacidade original para formar um gel thermo-reversível é a chave de uma escala vasta de aplicações dos confeitos, além com suas propriedades da formação de espuma, da emulsão e o obrigatório que são complementadas pelas características numerosas que fazem insubstituível à indústria dos confeitos.

A gelatina pode ser considerada como a:

Agente de coagulação em confeitos da geleia,

· Chicoteando o agente em confeitos ventilados,

· Estabilizadores para crostas de gelo,

· Emulsivos em mastigações do fruto,

· Esparadrapo para colar camadas diferentes no alcaçuz de todos os tipos,

· Pasta na pasta ou no alcaçuz do açúcar,

· Agente de revestimento nas drageias

FAQ:

1. Que é seus termos do pagamento?

T/T ou L/C.

2. Quando eu obterei a resposta?

Nós asseguramos-lhe a resposta rápida, serviço rápido. Os e-mail serão respondidos em 12 horas, suas perguntas serão respondidos a tempo

3. Como sobre a embalagem?

Geralmente nós fornecemos a embalagem como 25 quilogramas/saco ou caixa. Naturalmente, se você tem exigências especiais nelas, nós queremos de acordo com você.

4. Como sobre a validez dos produtos?

De acordo com os produtos você pediu.

5. Que documentos que você fornece?

Geralmente, nós fornecemos a fatura de Commerical, a lista de embalagem, o Bill da carga, o COA, o certificado médico e o certificado da origem. Se seus mercados têm quaisquer exigências especiais, deixe-nos saber.

6. Que é porto de carregamento?

São geralmente Shanghai, Qingdao ou Tianjin.