Pó insípido 280bloom da gelatina da gelatina bovina comestível da pele

Ite tem muitas características incomparáveis, tais como a gelatina, água constante,

chicoteando a qualidade, a estabilidade alta e a compatibilidade. Foi i extensamente aplicado

n a produção de doces, gelado, bolos e pastelarias, e todos os tipos dos produtos láteos.

A versatilidade da gelatina na indústria alimentar faz-lhe uma escolha ideal para confeitos, leiteria, sobremesas, padaria, cereal, e produtos de carne. Em produtos dos confeitos, a gelatina atua como um agente para fornecer vários graus de textura e de elasticidade. Nos produtos láteos, estabiliza propriedades nos iogurtes, cremes de leite, gelado e o leite baseou sobremesas, ao adicionar uma sensação cremosa da boca aos baixos ou produtos não-gordos.

A gelatina em produtos de carne tais como o presunto e a alfazema melhora a aparência e faz o produto fácil cortar. As sobremesas de gelatina, os marshmallows, as crostas de gelo, os deleites congelados e os esmaltes da padaria confiam na gelatina como um ingrediente importante.