Wysokobiałkowy jadalny proszek żelatynowy Zwykły proszek żelatynowy CAS 9000-70-8

Anchi Jadalna żelatyna spożywcza Czysta żelatyna w proszku CAS 9000-70-8

Właściwości i funkcje żelatyny

Żelatyna wykazuje szeroki zakres właściwości fizyko-chemicznych, które nadają jej dużą wszechstronność i dużą liczbę funkcjonalności.

Żelatyna jest naturalnym białkiem, które zapewnia właściwości żelujące i stabilizujące pożywkom na bazie wody.Właściwości te zależą od rodzaju żelatyny, jej stężenia, pH oraz warunków pracy i temperatury.

To, co sprawia, że ​​żelatyna jest wyjątkowa pod względem funkcjonalności, to jej termoodwracalna zdolność żelowania: preparat na bazie żelatyny żeluje po schłodzeniu i upłynnia się po ogrzaniu.Ta przemiana zachodzi szybko i może być powtarzana bez znaczących zmian w charakterystyce.Ze wszystkimi swoimi funkcjami wszechstronność żelatyny jest wyjątkowa.

Żelatyna pozyskiwana jest w wyniku częściowej hydrolizy kolagenu zawartego w skórach i kościach zwierząt.Jest to naturalny pokarm białkowy składający się zazwyczaj z 85% białka, 13% wody i 2% składników mineralnych o kaloryczności 370 kcal.

Białko to jest w pełni strawne i zawiera 18 różnych aminokwasów, w tym wszystkie 9 niezbędnych aminokwasów oprócz tryptofanu.Jest szczególnie bogaty w glicynę, prolinę i hydroksyprolinę, które razem stanowią prawie 50% składu cząsteczki.Hydroksyprolina jest aminokwasem specyficznym dla żelatyny.

Cukiernia

Żelatyna Anchi to pokarm o wielu talentach.

Jego wyjątkowa zdolność do tworzenia termoodwracalnego żelu jest kluczem do szerokiego zakresu zastosowań cukierniczych, oprócz właściwości pieniących, emulgujących i wiążących, które uzupełniają liczne cechy, które sprawiają, że jest niezastąpiony w przemyśle cukierniczym.

Żelatynę można uznać za:

środek żelujący w galaretkach cukierniczych,

· Środek do ubijania w napowietrzonych wyrobach cukierniczych,

· Stabilizatory do polew,

· Emulgatory w owocowych gumach do żucia,

· Klej do naklejania różnych warstw lukrecji wszelkiego rodzaju,

· Spoiwo w paście cukrowej lub lukrecji,

· Środek powlekający w drażetkach

Często zadawane pytania:

1. Jakie są twoje warunki płatności?

T/T lub L/C.

2. Kiedy otrzymam odpowiedź?

Zapewniamy szybką reakcję, szybką obsługę. Odpowiedzi na e-maile zostaną udzielone w ciągu 12 godzin, a odpowiedzi na pytania zostaną udzielone na czas

3. A co z pakowaniem?

Zwykle dostarczamy opakowanie jako 25 kg / worek lub karton.Oczywiście, jeśli masz do nich specjalne wymagania, zrobimy to zgodnie z tobą.

4. A co z ważnością produktów?

Zgodnie z zamówionymi produktami.

5. Jakie dokumenty dostarczasz?

Zwykle dostarczamy fakturę handlową, listę przewozową, list przewozowy, certyfikat autentyczności, świadectwo zdrowia i świadectwo pochodzenia.Jeśli Twoje rynki mają jakieś specjalne wymagania, daj nam znać.

6. Co to jest port ładowania?

Zwykle jest to Szanghaj, Qingdao lub Tianjin.