محل منبع: | چین لوهه |
نام تجاری: | SUNRI |
گواهی: | ISO |
شماره مدل: | درجه غذایی |
مقدار حداقل تعداد سفارش: | 500 کیلوگرم |
---|---|
قیمت: | USD2000-5500 Per Ton |
جزئیات بسته بندی: | 25 کیلوگرم / کیسه |
زمان تحویل: | 12 روز کاری |
شرایط پرداخت: | L/C، D/P، T/T |
قابلیت ارائه: | 3000 تن در سال |
عناصر: | پروتئین | رنگ: | زرد کمرنگ |
---|---|---|---|
بو: | بدون بو | سازنده: | شرکت Luohe Anchi Biothch, Ltd. |
ماندگاری: | 2 سال | ذخیره سازی: | در جای خشک و خنک (نه بیشتر از 25 درجه سانتیگراد) نگهداری شود. |
برجسته: | ژلاتین خوراکی مایل به زرد روشن,ژلاتین 170 شکوفه مایل به زرد روشن,ژلاتین 170 شکوفه سازگار با محیط زیست |
پودر ژلاتین خوراکی آنچی ژلاتین خوراکی زرد روشن
نحوه استفادهآنچیژلاتین؟
ژلاتین آنچی به دلیل ساختار و وجود بارهای یونی در طول زنجیره، حلالیت بسیار خوبی دارد و ظرفیت اتصال به آب را از خود نشان می دهد.ژلاتین در آب سرد یا گرم متورم می شود و می تواند تا 10 برابر وزن خود آب ببندد.محلول های با غلظت بالا (تا 50 درصد) را می توان با استفاده از روش های مختلف به دست آورد.برای رسیدن به انحلال کامل در زمان کوتاه، ژلاتین به دمای نسبتاً پایینی از 50-60 تا 90-95 درجه سانتیگراد نیاز دارد.ژلاتین عملا در حلال های آلی معمولی نامحلول است.
محلولهای ژلاتین در مقایسه با سایر هیدروکلوئیدها، که نرخهای معرفی برای آنها محدود است، حتی در دمای پایین (50 تا 70 درجه سانتیگراد) ویسکوزیته قابل اجرا از خود نشان میدهند.آنها خواص سیال نیوتنی را در دمای بالای 40 درجه سانتیگراد نشان می دهند.محلول ژلاتین غلیظ را می توان در دمای 55 تا 60 درجه سانتیگراد به مدت 4 تا حداکثر نگه داشت.6 ساعت بدون تخریب قابل توجه.فراتر از این زمان و دما، اگر PH محلول اسیدی (زیر 5) یا قلیایی (بالای 8) باشد یا اگر غلظت آن پایین باشد، میتوان خواص ژلاتین را بیشتر کاهش داد.
محلولهای ژلاتینی زیر دمای معین، معمولاً بین 20 تا 29 درجه سانتیگراد قرار میگیرند.این
دمای تنظیم بستگی به نوع ژلاتین، غلظت، قدرت ژل و ویسکوزیته آن دارد.این فرآیند ژل شدن به دلیل بازآرایی زنجیرههای مولکولی منفرد به شبکهای کم و بیش منظم از آرایشهای مارپیچ است.ژلاتین ژلاتین مواد ویسکوالاستیک با خواص جامد و مایع هستند.انعطاف پذیری و سختی ژلاتین با سطح بلوم و ویسکوزیته مشخص می شود.
ذخیره سازی
ژلاتین های آنچی، که به صورت دانه یا پودر عرضه می شوند، در طول نگهداری پایدار هستند، مشروط بر اینکه دور از گرما و رطوبت، ترجیحاً زیر 35 درجه سانتی گراد (95 درجه فارنهایت) و رطوبت نسبی زیر 70 درصد نگهداری شوند.
زمانی که ژلاتین های آنچی در شرایط ذکر شده قبلی و در بسته بندی باز نشده اصلی نگهداری شوند، حداقل به مدت 2 سال خواص اولیه خود را حفظ می کنند.
دستورالعمل های رسیدگی
توصیه برای پراکندگی و انحلال
انحلال مناسب ژلاتین های آنچی برای دستیابی به توسعه کامل عملکرد آنها بسیار مهم است.چهار روش انحلال اصلی وجود دارد که امکان تهیه محلول ژلاتین تا 40% را فراهم می کند:
روش مرسوم:
ژلاتین آنچی ابتدا در آب سرد (30 دقیقه تا 1 ساعت) متورم می شود و سپس با حرارت دادن در حمام آب حل می شود.
روش سرعت بالا:
ژلاتین آنچی به طور مستقیم در آب داغ (80-90 درجه سانتیگراد) با هم زدن با سرعت بالا پخش می شود.پس از پراکندگی، تحت هم زدن آهسته (5 تا 10 دقیقه) حل می شود.
روش متوسط:
ژلاتین آنچی در آب سرد (30 دقیقه تا 1 ساعت) متورم می شود و سپس با افزودن مواد داغ حل می شود.
انحلال مخلوط ها:
برای اندازه ذرات ریز، ژلاتین آنچی قبل از انحلال با سایر مواد خشک مخلوط می شود
ژلاتین | ||
اقلام فیزیکی و شیمیایی | ||
استحکام ژله | شکوفه | 150-250 شکوفه |
ویسکوزیته (6.67% 60 درجه سانتی گراد) | mpa.s | 2.8-4.5 |
ویسکوزیته شکست | % | ≤10.0 |
مرطوب | % | ≤14.0 |
شفافیت | میلی متر | ≥500 |
انتقال 450 نانومتر | % | ≥50 |
620 نانومتر | % | ≥70 |
خاکستر | % | ≤2.0 |
دی اکسید گوگرد | میلی گرم بر کیلوگرم | ≤30 |
آب اکسیژنه | میلی گرم بر کیلوگرم | ≤10 |
نامحلول در آب | % | ≤0.2 |
ذهنی سنگین | میلی گرم بر کیلوگرم | ≤1.5 |
آرسنیک | میلی گرم بر کیلوگرم | ≤1.0 |
کروم | میلی گرم بر کیلوگرم | ≤2.0 |
لبنیات تخصصی (مانند ماست های پرچرب و میوه ای)، دسرهای خامه ای
ژلاتین بدون تغییر طعم، بافت محصول نهایی را بهبود می بخشد و نرم می کند.به جلوگیری از سینرزیس (جداسازی لبنیات و آب پنیر) کمک می کند.
آب میوه موجود در میوه را میبندد و از پخش شدن آن در ماست جلوگیری میکند.
لبنیات کم چرب (مانند ماست های کم چرب)
ژلاتین جایگزین چربی ها می شود و به محصولات بافت کرمی می بخشد.
موس ها
از ظرفیت های کف ژلاتین در تعداد زیادی از محصولات هوادهی استفاده می شود.ژلاتین به تنهایی یا در ترکیب با سایر عوامل بافت دهنده، هوادهی را تسهیل می کند، امولسیون را تثبیت می کند و از جدا شدن مواد مختلف جلوگیری می کند.
در ارتباط با کاراگینان، یک ژلاتین فرآیند قلیایی برای جلوگیری از رسوب هر دو پلیمر توصیه می شود.
بستنی و شربت
ژلاتین هوادهی را تسهیل می کند، بستنی را تثبیت می کند، نگهداری در دمای پایین را بهبود می بخشد و از تشکیل کریستال های یخ در طول مدت نگهداری طولانی مدت جلوگیری می کند.همچنین مقاومت بستنی را در برابر تغییرات دما بهبود می بخشد.در ترکیب با سایر عوامل بافت دهنده، بافت بسیار خاصی به بستنی می دهد و همچنین آب شدن بستنی در دهان را کند می کند.
سوالات متداول:
1. شرایط پرداخت شما چیست؟
T/T یا L/C.
2. چه زمانی پاسخ دریافت خواهم کرد؟
ما اطمینان می دهیم که شما پاسخ سریع، خدمات سریع را ارائه می دهید. ایمیل ها در 12 ساعت پاسخ داده می شوند، سوالات شما به موقع پاسخ داده می شود.
3. در مورد بسته بندی چطور؟
معمولاً بسته بندی را به صورت 25 کیلوگرم / کیسه یا کارتن ارائه می دهیم.البته اگر الزامات خاصی در مورد آنها دارید، طبق نظر شما انجام خواهیم داد.
4. در مورد اعتبار محصولات چطور؟
با توجه به محصولاتی که سفارش دادید.
5. چه مدارکی ارائه می دهید؟
معمولاً فاکتورهای تجاری، لیست بسته بندی، بارگیری، COA، گواهی سلامت و گواهی مبدا را ارائه می دهیم.اگر بازارهای شما شرایط خاصی دارند، به ما اطلاع دهید.
6. پورت بارگیری چیست؟
معمولا شانگهای، چینگدائو یا تیانجین است.
تماس با شخص: admin
تلفن: +8613721316236