La gelatina pura della polvere commestibile ad alta percentuale proteica della gelatina spolverizza CAS 9000-70-8

La gelatina pura commestibile del commestibile della gelatina di Anchi spolverizza CAS 9000-70-8

Caratteristiche & funzionalità della gelatina

La gelatina mostra una vasta gamma di proprietà fisico-chimiche che confer la sua grande versatilità e tantissime funzionalità.

La gelatina è una proteina naturale che fornisce le proprietà di gelificazione e di stabilizzazione ai media a base d'acqua. Queste proprietà dipendono dal tipo di gelatina, di suo concentrazione, pH e di condizioni di gestione di temperatura.

Che cosa fa la gelatina unica in termini di funzionalità è il suo potere di gelificazione termoreversibile: ad una formulazione basata a gelatina si gelifica quando raffreddato e liquefa quando successivamente riscaldato. Questa trasformazione accade rapidamente e può essere ripetuta senza cambiamenti significativi nelle caratteristiche. Con tutte le sue funzionalità la versatilità di gelatina è eccezionale.

La gelatina è ottenuta con idrolisi parziale di collagene contenuta in pelli ed ossa animali. È un alimento naturale della proteina che consiste tipicamente della proteina di 85%, dell'acqua di 13% e dei minerali di 2% per un valore calorico di 370 kcal.

Questa proteina è completamente digeribile e contiene 18 aminoacidi differenti, compreso tutto aminoacido essenziale 9 ma triptofano. È particolarmente ricca in glicina, prolina ed idrossiprolina, che, tutte insieme, rappresentano quasi 50% della composizione della molecola. L'idrossiprolina è un aminoacido specifico di gelatina.

Confetteria

La gelatina di Anchi è un alimento polivalente.

La sua capacità unica di formare un gel termoreversibile è la chiave di una vasta gamma di applicazioni della confetteria, inoltre con la sue schiumatura, emulsione e proprietà obbligatorie che sono complementate dalle numerose caratteristiche che lo rendono insostituibile all'industria della confetteria.

La gelatina può essere considerata come a:

Gelificatore in confetteria della gelatina,

· Agente schiumogeno in confetteria aerata,

· Stabilizzatori per le glasse,

· Emulsionanti nelle masticazioni della frutta,

· Adesivo per attaccare gli strati differenti in liquirizia di tutte le specie,

· Raccoglitore in pasta o liquirizia dello zucchero,

· Agente di rivestimento in confetti

FAQ:

1. Che cosa è i vostri termini di pagamento?

T/T o L/C.

2. Quando otterrò la risposta?

Vi assicuriamo la risposta veloce, servizio veloce. I email saranno risposti in 12 ore, le vostre domande saranno risposti a tempo

3. Come circa l'imballaggio?

Forniamo solitamente l'imballaggio come 25 chilogrammi/borsa o cartone. Naturalmente, se avete requisiti speciali loro, vogliamo secondo voi.

4. Come circa la validità dei prodotti?

Secondo i prodotti avete ordinato.

5. Che documenti che fornite?

Solitamente, forniamo la fattura di Commerical, la lista di imballaggio, Bill di caricamento, il COA, il certificato medico ed il certificato di origine. Se i vostri mercati hanno qualunque requisiti speciali, sappiamo.

6. Che cosa è porto di carico?

È solitamente Shanghai, Qingdao o Tientsin.