La gelatina pura giallastra leggera spolverizza livello della gelatina di 160 fioriture l'alto

Materia prima gelatina pura in polvere pelle di mucca polvere sintetica di gelatina pura di manzo

Polvere di gelatina pura PRoduct Descrizione

La temperatura ha un'influenza principale:

· È stato dimostrato che la flocculazione del vino è difficile o addirittura impossibile a temperature comprese tra 25 e 30°C, almeno nel vino bianco.

· Le temperature comprese tra 14 e 16°C sono comuni nella lavorazione del vino

· L'elevata quantità di precipitati a temperatura inferiore potrebbe essere spiegata dalla co-precipitazione di altri componenti diversi dal polifenole con gelatina o RHC durante il processo

· I risultati migliori sono ottenuti tra i 10 e i 15 °C per il succo di mele, mentre le birre possono essere multate fino a 1-2 °C.

Una piccola differenza di acidità è sufficiente per influenzare la fine:

• Per il vino, più debole è l'acidità, più veloce è la floculazione
• Per il succo di mela o i vini giovani ricchi di colloidi protettivi, l'influenza dell'acidità è inversa: più il succo di mela è acido, migliore e più rapida è la chiarificazione
• Per quanto riguarda le mele, la maturazione e la varietà dei frutti sono di grande importanza: più le mele si strappano, migliore è la chiarificazione.minore è la quantità di gelatina necessaria per ottenere una reazione soddisfacente

Superfinitura (eccesso di gelatina):

• Il rischio principale è la sovrafinitura (eccesso di gelatina), con alcuni fattori che favoriscono la sovrafinitura, come l'aumento dell'acidità
• Prova di sovrafinitura: quando si aggiungono alcune gocce della soluzione di tannino, non dovrebbe esserci precipitazione, ma il liquido diventa nebbioso
• Come procedere quando un vino è stato sovrafinito: nel caso in cui la prova di cui sopra rivela la presenza di un eccesso di gelatina, unitamente a risultati di finezione scadenti,si raccomanda l'uso di bentonite per assorbire le proteine in eccesso

Per determinare la dose ottimale di bentonite, si devono effettuare prove preliminari, seguite sempre da filtraggio o da centrifugazione.

Polvere di gelatina pura Polveredati

Profilo aziendale

LUOHE ANCHI BIOTHCH CO., LTD è uno dei principali produttori ed esportatori che si occupa di gelatina di alta qualità per gelatina farmaceutica e gelatina alimentare.La nostra azienda vanta la tecnologia avanzata leader e linea di produzione completaLavorare attraverso la struttura scientifica del prodotto garantisce l'alta qualità nell'industria della gelatina.

Domande frequenti

1.Di noi

Luohe Anchi Biotechnology Co., Ltd. è situata nella città di Luohe, fondata nel 2019. Produce principalmente gelatina industriale, alimentare e alimentare.

2. come possiamo garantire la qualità?

Abbiamo un processo molto rigoroso per il controllo di qualità e abbiamo passato attraverso diversi QC ufficiali e ottenuto i certificati;

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Supplementi per la salute di alta qualità

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Offriamo personalizzazione e un ottimo servizio post-vendita. Siamo sempre qui per aiutarti con tutte le domande che potresti avere.

I nostri servizi

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