La gelatina commestibile giallastra leggera del bestiame spolverizza una gelatina Eco di 170 fioriture amichevole

La gelatina bovina del commestibile spolverizza la gelatina commestibile di Anchi giallo-chiaro

Come usare la gelatina di Anchi?

A causa della sua struttura e della presenza di spese ioniche lungo la catena, la gelatina di Anchi ha una solubilità molto buona ed esibisce la capacità di legame d'acqua. La gelatina gonfia in acqua fredda o calda e può legare a 10 volte il suo proprio peso dell'acqua. Le soluzioni di alta concentrazione (fino a 50%) possono essere ottenute facendo uso di vari metodi. Per raggiungere la solubilizzazione totale in poco tempo, la gelatina richiede piuttosto la bassa temperatura da 50-60 a gelatina 90-95°C. è solventi organici in comune praticamente insolubili.

Le soluzioni della gelatina mostrano una viscosità realizzabile anche alla bassa temperatura (50 - 70°C) confrontato ad altri idrocolloidi, per cui i tassi dell'introduzione sono limitati. Presentano le proprietà di un liquido newtoniano sopra 40°C. Una soluzione concentrata della gelatina può essere tenuta a 55 - 60°c per 4 al massimo 6 ore senza degradazione significativa. Oltre questi tempo e temperatura, le proprietà della gelatina possono essere degradate tanto più se la soluzione pH è acida (inferiore a 5) o alcalino (superiore a 8), o se la concentrazione è bassa.

Le soluzioni di una gelatina mette sotto una temperatura data, tipicamente fra 20 e 29°C. Ciò

La fissazione della temperatura dipende dal tipo della gelatina, dalla concentrazione, dalla sua forza del gel e dalla viscosità. Questo processo di congelamento è dovuto una riorganizzazione di diverse catene molecolari nell'la rete più o meno ordinata delle disposizioni elicoidali. I gel della gelatina sono materiali viscoelastici con le proprietà sia di solido che di liquido. La resilienza e la durezza di gelatina sono date dal livello e dalla viscosità della fioritura.

Stoccaggio

Le gelatine di Anchi, consegnate in grano o nella forma della polvere, è preferibilmente stabili durante lo stoccaggio a condizione che è il calore stato alla larga da ed umidità, sotto 35°C (95°F) ed inferiore ad umidità relativa di 70%.

Una volta immagazzinate nelle circostanze precedentemente citate e nel suo imballaggio non aperto originale, le gelatine di Anchi manterranno le loro proprietà iniziali per almeno 2 anni.

Trattamento delle direzioni

Raccomandazione per dispersione e solubilità

Una solubilità adeguata delle gelatine di Anchi è critica per il raggiungimento dello sviluppo completo delle loro funzionalità. Ci sono quattro metodi principali della dissoluzione, permettendo la preparazione della soluzione della gelatina di fino a 40%:

Metodo convenzionale:

La gelatina di Anchi in primo luogo è gonfiata in acqua fredda (30 minuti - 1 ora) e poi è dissolta riscaldando in un bagno d'acqua

Metodo ad alta velocità:

La gelatina di Anchi direttamente è dispersa in acqua calda (80-90°C) con la mescolatura ad alta velocità appropriata. Una volta che dispersa, si dissolverà nell'ambito di agitazione lenta (5 - 10 minuti)

Metodo intermedio:

La gelatina di Anchi è gonfiata in acqua fredda (30 minuti - 1 ora) e poi si dissolve tramite l'aggiunta agli ingredienti caldi

Dissoluzione delle miscele:

Per la dimensione delle particelle fini, la gelatina di Anchi è mescolata all'altro ingrediente asciutto prima della dissoluzione

Specialità della latteria (quali i jogurt alla frutta e con grassi naturali), dessert alla panna

La gelatina migliora ed ammorbidisce la struttura del prodotto finale senza cambiare il gusto. Contribuisce ad impedire la sineresi (separazione di prodotto lattiero-caseario e di siero di latte).

Lega il succo contenuto nella frutta, impedente lo la diffusione nel yogurt.

Specialità a bassa percentuale di grassi della latteria (quali i yogurt a bassa percentuale di grassi)

La gelatina sostituisce i grassi, danti ai prodotti una struttura cremosa.

Mousse

Le capacità schiumare della gelatina sono utilizzate in tantissimi prodotti aerati. Da sè o congiuntamente ad altri agenti ruvidi, la gelatina facilita l'aerazione, stabilizza l'emulsione ed impedisce i vari ingredienti separare.

In collaborazione con il carrageenano, una gelatina trattata alcalina è raccomandata per evitare la precipitazione di entrambi i polimeri.

Gelato e sorbetti

La gelatina facilita l'aerazione, stabilizza il gelato, migliora la conservazione a bassa temperatura ed impedisce la formazione di cristalli di ghiaccio durante la conservazione a lungo termine. Inoltre migliora le resistenze del gelato alle variazioni della temperatura. Combinato con altri agenti ruvidi, dà a gelato le caratteristiche stesse struttura ed inoltre rallenta la fusione del gelato nella bocca.

FAQ:

1. Che cosa è i vostri termini di pagamento?

T/T o L/C.

2. Quando otterrò la risposta?

Vi assicuriamo la risposta veloce, servizio veloce. I email saranno risposti in 12 ore, le vostre domande saranno risposti a tempo

3. Come circa l'imballaggio?

Forniamo solitamente l'imballaggio come 25 chilogrammi/borsa o cartone. Naturalmente, se avete requisiti speciali loro, vogliamo secondo voi.

4. Come circa la validità dei prodotti?

Secondo i prodotti avete ordinato.

5. Che documenti che fornite?

Solitamente, forniamo la fattura di Commerical, la lista di imballaggio, Bill di caricamento, il COA, il certificato medico ed il certificato di origine. Se i vostri mercati hanno qualunque requisiti speciali, sappiamo.

6. Che cosa è porto di carico?

È solitamente Shanghai, Qingdao o Tientsin.