GelatineEs ist ein hochmolekulares Protein, das aus 18 Aminosäuren besteht und aus Kollagen gewonnen wird.
Gelatine kann fünf bis zehnmal so viel Wasser absorbieren, und wenn sie erhitzt wird, tritt sie in einen solischen Zustand ein.
1Aussehen: hellgelbes Pulver oder gelbes Granulat
2.Verpackung: 25 kg/Tasche
3Haltbarkeit: 24 Monate
4Aufbewahrung: an trockenen, kühlen und schattigen Stellen mit Originalverpackung aufbewahrt, Feuchtigkeit vermieden, bei Raumtemperatur aufbewahrt.
Aufgrund seiner besonderen Eigenschaften wird Gelatine in der Herstellung von Kapseln, Gelees, industriellen Klebstoffen verwendet.
Anwendungen:
Seine thermo-reversibilität ist einzigartig und wesentlich in einer breiten Palette von Süßwarenanwendungen, aber seine Beliebtheit ist auch auf seine Gelung, Schaumbildung, Stabilisierung, Textur,Bindungs- und Emulgationsfunktionen.
Gelatine ist wasserlöslich, vollständig verdaulich und kompatibel mit den meisten anderen Hydrokolloiden, einschließlich pflanzlicher Kolloide wie Agar-Agar, Alginat, Carrageenan und Pektin, sowie Zucker,Maissirup, essbare Säuren und Aromen ¥ alle im Süßwarenbereich beliebt.
Gummigläser
Boom Gelatin ist die perfekte Zutat für Gummies.
Marshmallow
Boom Gelatin ist die perfekte Zutat für leichte, schmackhafte Marshmallows. Seine Schaum-, Stabilisierungs- und Gellierungsfunktionen machen es zu einer hervorragenden Lösung für dieses Segment.
Süßigkeiten, Kaugummi.
Boom Gelatin ist die perfekte Zutat, um Toffees kaubar zu machen und ihnen einen lang anhaltenden Geschmack zu verleihen.Die stabilisierende Textur und die emulgierende Funktionalität machen es zu einer ausgezeichneten Lösung für dieses Segment..
Fettartige Joghurt mit verbesserter Haltbarkeit
Boom Gelatin ist die ideale Zutat, um Ihren Joghurtprodukten ein helles Aussehen und eine glatte, feste, gleichbleibende Textur zu verleihen.Gelatine wird wegen ihrer hervorragenden Textur häufig in Joghurt verwendet, Bindungs-, Stabilisierungs- und Schaumbildungseigenschaften.
Quark-Aromen
Ihre Quarkprodukte profitieren vor allem von den Wasserbindungs- und Texturseigenschaften von Gelatine, die Syneresen verhindern und die Stabilität verbessern.
Früchte und Gemüse
Gelatine in Dessertcremes hat eine starke Textur- und Wasserbindungseffekt, schafft ein perfektes Mundgefühl und Stabilität über die Zeit.
| Artikel 1 Absatz 1 |
Der Standard |
METHODEN |
| Farbe |
Gelb oder hellgelb oder hellgelb |
- Was ist los? |
| ODOUR |
Normal |
- Was ist los? |
| Geschmack |
Normal |
- Was ist los? |
| Textur |
Getrocknete Granulaten oder Pulver |
- Was ist los? |
| JELLYSTRENGTH |
80 bis 300 BLOOM.G |
60,67% bei 10°C für 18 Stunden |
| VISKOSITät |
≥ 40 MPS |
60,67% bei 60°C |
| FLÖCHHEIT |
< 12% |
bei 105°C |
| ASCH-Inhalt |
≤ 2% |
Bei 550°C |
| Übertragung |
≥ 85% |
6.67% Lösung bei 620 NM |
| PH-Wert |
4.0-6.5 |
SOLUTION 1% |
| SULFURDIOXID |
≤ 30 PPM |
TITRATION |
| Zellstoff |
≤ 10MG/Kg |
TITRATION |
| Geistig schwer |
≤ 40MG/Kg |
Atomabsorption |
| Arsen |
≤ 1MG/kg |
Atomabsorption |
| Chrom |
≤2MG/Kg |
Atomabsorption |
| Leitfähigkeit |
≤ 350 μs/cm |
SOLUTION 1% |
| Unlösbar |
< 0,2% |
SOLUTION 2% |
| Gesamtzahl der Platten |
< 1000 CFU/G |
USP |
| E.COLI |
Nicht erkannt |
USP |
| CLIPBACILLUS |
ABS/10G |
USP |
| (Säure) |
ABS/25G |
USP |
Unternehmensprofil
LUOHE ANCHI BIOTHCH CO., LTD ist einer der führenden Hersteller und Exporteure von hochwertigem Gelatine für pharmazeutische Gelatine und Lebensmittelgelatine.Unsere Firma verfügt über die führende fortschrittliche Technologie und komplette ProduktionslinieDie wissenschaftliche Produktstruktur gewährleistet die hohe Qualität der Gelatineindustrie.
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