জেলাটিন
জেলাটিন (অথবা জেলাটিন) একটি স্বচ্ছ, বর্ণহীন, ভঙ্গুর (যখন শুকনো হয়), স্বাদহীন কঠিন পদার্থ, যা মূলত গরুর চামড়া (চামড়া) এবং হাড়ের ভিতরে কোলাজেন থেকে প্রাপ্ত।এটি সাধারণত খাবারে একটি জেলিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, ফটোগ্রাফি, এবং প্রসাধনী উত্পাদন। জেলাটিন ধারণকারী বা অনুরূপভাবে কাজ করে এমন পদার্থগুলিকে জেলাটিনস বলা হয়। জেলাটিন হল কোলাজেনের একটি অপরিবর্তনীয়ভাবে হাইড্রোলাইজড ফর্ম,এবং এটি খাদ্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়এটি কিছু গামি মিষ্টির পাশাপাশি অন্যান্য পণ্য যেমন মার্শমেলো, জেলটিন ডেজার্ট, এবং কিছু আইসক্রিম এবং দইতে পাওয়া যায়। গৃহস্থালী জেলটিন শীট, গ্রানুল বা গুঁড়ো আকারে আসে।
গরুর জেলাটিন 220 ((+/-) ব্লুম স্পেসিফিকেশন
| আইটিএম |
মানক |
| চেহারা |
হলুদ বা সাদা দানা/পাউডার |
| জেলি শক্তি (6.67%, ফুল) |
২২০ +/- ১০ |
| সান্দ্রতা (6.67%, এমপিএ.এস) |
3.৫-৫।5 |
| আর্দ্রতা (%) |
≤ ১৫ |
| অ্যাশ (%) |
≤ ২0 |
| স্বচ্ছতা (৫% মিমি) |
≥ ৪০০ |
| পিএইচ (১%) |
4.৫-৬5 |
| SO2 (%) |
≤ ৫০ মিলিগ্রাম/কেজি |
| দ্রবণহীন উপাদান (%) |
≤ ০1 |
| সীসা (পিবি) |
≤ ২ মিলিগ্রাম/কেজি |
| আর্সেনিক (As) |
≤ ১ মিলিগ্রাম/কেজি |
| ক্রোমিয়াম (Cr) |
≤ ২ মিলিগ্রাম/কেজি |
| ভারী ধাতু (Pb হিসাবে) |
≤ ৫০ মিলিগ্রাম/কেজি |
| মোট ব্যাকটেরিয়া |
≤ ১০০০ সিএফই/জি |
জেলাটিন প্রয়োগ
সম্ভবত রান্নায় একটি জেলিং এজেন্ট হিসাবে সবচেয়ে বেশি পরিচিত, বিভিন্ন ধরণের এবং গ্রেডের জেলটিনগুলি খাদ্য এবং অ-খাদ্যজাত পণ্যগুলির বিস্তৃত পরিসরে ব্যবহৃত হয়ঃজেলটিনযুক্ত খাবারের সাধারণ উদাহরণ হল জেলটিন ডেজার্টজেলাটিন একটি স্থিতিস্থাপক, ঘনকারী, বা জ্যাম, দই, মটরশুটি, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম, জ্যামক্রিম পনির, এবং মার্গারিন; এটি চর্বি কম খাবারগুলিতেও ব্যবহৃত হয় যাতে চর্বির মুখের অনুভূতি অনুকরণ করা যায় এবং ক্যালোরি যুক্ত না করে ভলিউম তৈরি করা যায়।
কোম্পানির প্রোফাইল
LUOHE ANCHI BIOTHCH CO., LTD হল একটি শীর্ষস্থানীয় নির্মাতা এবং রপ্তানিকারক যারা ফার্মাসিউটিক্যাল গ্রেড জেলাটিন এবং খাদ্য গ্রেড জেলাটিনের জন্য উচ্চমানের জেলাটিনের ব্যবসা পরিচালনা করে।আমাদের কোম্পানি নেতৃস্থানীয় উন্নত প্রযুক্তি এবং সম্পূর্ণ উৎপাদন লাইন গর্বিতবিজ্ঞানসম্মত পণ্য কাঠামোর মাধ্যমে কাজ করা জেলাটিন শিল্পে উচ্চমানের গ্যারান্টি দেয়।
আপনার বার্তাটি 20-3,000 টির মধ্যে হতে হবে!
