80-300 ব্লুম বোন জেলটিন পাউডার

আঁচি ফুড গ্রেড বোন স্কিন জেলটিন পাউডার ভোজ্য সংযোজন CAS 9000-70-8

জেলটিন বিভিন্ন ধরণের ভৌত-রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য দেখায় যা এর দুর্দান্ত বহুমুখিতা এবং বিপুল সংখ্যক কার্যকারিতা প্রদান করে।

জেলটিন একটি প্রাকৃতিক প্রোটিন যা জল-ভিত্তিক মিডিয়াতে জেলিং এবং স্থিতিশীল বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে।এই বৈশিষ্ট্যগুলি জেলটিনের প্রকার, এর ঘনত্ব, পিএইচ এবং তাপমাত্রার অপারেটিং অবস্থার উপর নির্ভর করে।

কার্যকারিতার দিক থেকে জেলটিনকে যা অনন্য করে তোলে তা হল এর থার্মো-রিভার্সিবল জেলিং পাওয়ার: একটি জেলটিন-ভিত্তিক ফর্মুলেশন জেল যখন ঠাণ্ডা হয় এবং পরবর্তীতে উত্তপ্ত হলে তরল হয়ে যায়।এই রূপান্তরটি দ্রুত ঘটে এবং বৈশিষ্ট্যের উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন ছাড়াই পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে।এর সমস্ত কার্যকারিতা সহ জেলটিনের বহুমুখিতা অসামান্য।

সান্দ্রতা এবং জেলটিন বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করুন

যদিও জেলটিন তার জেল আকারে খুব স্থিতিশীল, বিভিন্ন কারণ যেমন pH, তাপমাত্রা বা ব্যাকটেরিয়া পরিবেশের কারণে প্রোটিন চেইনের হাইড্রোলাইসিস হতে পারে যা সান্দ্রতা এবং ব্লুম হ্রাস করে।এইভাবে দ্রবণটিকে উন্নত তাপমাত্রার বিরুদ্ধে এবং বর্ধিত সময়ের জন্য চরম pH-এ রক্ষা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

পরিষ্কারের পদ্ধতি:

জেলটিন ভিত্তিক পণ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহৃত সরঞ্জামগুলি ধোয়া ভাল স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য এবং জেলটিন জলে অত্যন্ত দ্রবণীয় হওয়ায় এটি সম্পাদন করা সহজ।

একটি ব্যাচ প্রক্রিয়ার জন্য, পরিষ্কার করা হয় ধোয়া, ভিজিয়ে বা সরঞ্জাম নিমজ্জিত করার মাধ্যমে:

· সর্বদা খুব গরম জল দিয়ে ধোয়া শুরু করুন, কমপক্ষে 80 ডিগ্রি সেলসিয়াস, যাতে ফুলে যায় এবং সর্বাধিক অবশিষ্ট জেলটিন দ্রবণীয় হয়

· তারপর সরঞ্জামগুলিকে 2 থেকে 5% সোডা দ্রবণ দিয়ে পরিষ্কার করা হয়, জৈব পদার্থের সম্পূর্ণ ধ্বংসের জন্য 30 মিনিটের জন্য 60-80 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বজায় রাখা হয়।(এই চিকিত্সা শুধুমাত্র স্টেইনলেস স্টীল বা কাচের জন্য সম্ভব)

অবশেষে, 60 থেকে 80 ডিগ্রি সেলসিয়াসে অ্যাসিড মিশ্রিত স্নানের (3 থেকে 5‰) সাথে অ্যাসিড চিকিত্সা খনিজ পদার্থকে ধ্বংস করবে যদি থাকে

· প্রতিটি ক্ষারীয় বা অ্যাসিড স্নানের পরে, সরঞ্জামগুলি গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয় এবং পিএইচ পরিমাপ করা হয় (নিরপেক্ষতায় ফিরে আসতে)

· শেষ পর্যন্ত, যদি ব্যাকটিরিওলজিকাল সমস্যা দেখা দেয়, তাহলে তাপ চিকিত্সা (বাষ্প বা ফুটন্ত জল) বা রাসায়নিক চিকিত্সা (প্রাক্তন সোডিয়াম হাইপোক্লোরাইট 1 থেকে 2% ঘনত্বে) এবং তারপরে ধুয়ে ফেলার পদক্ষেপের সাহায্যে সরঞ্জামগুলির একটি জীবাণুমুক্ত করা সম্ভব।

সুপারিশ:

· সরঞ্জামগুলি যতটা সম্ভব পরিষ্কার করতে হবে এবং সাধারণত প্রতিদিনের পরিচ্ছন্নতার জন্য উপযুক্ত

· প্রতিটি দুর্ঘটনাজনিত থামার পরে পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্তকরণ উপযুক্ত

পূর্ববর্তী পরিষ্কার পদ্ধতি ছাড়া জীবাণুমুক্তকরণ অপ্রয়োজনীয়

প্রতিটি পণ্যের জন্য জেলটিনের সাধারণ গুণমান এবং ডোজ টেবিলে দেওয়া আছে।