Công nghiệp thịt Bột xương công nghiệp Gelatin kỹ thuật Không mùi

Bột gelatin công nghiệpPRoduct Mô tả

Hướng xử lý

Khuyến nghị cho sự phân tán và hòa tan

Độ hòa tan thích hợp của Anchi gelatines là rất quan trọng để đạt được sự phát triển đầy đủ các chức năng của chúng.Có bốn phương pháp hòa tan chính, cho phép chuẩn bị dung dịch gelatin lên tới 40%:

Phương pháp thông thường:

Trước tiên, gelatin Anchi được làm phồng trong nước lạnh (30 phút đến 1 giờ) và sau đó được hòa tan bằng cách đun nóng trong nồi cách thủy.

Phương pháp tốc độ cao:

Anchi gelatin được phân tán trực tiếp trong nước nóng (80-90°C) với khuấy tốc độ cao thích hợp.Sau khi phân tán, nó sẽ hòa tan khi khuấy chậm (5 đến 10 phút)

Phương pháp trung gian:

Anchi gelatin được ngâm trong nước lạnh (30 phút đến 1 giờ) và sau đó hòa tan bằng cách thêm các thành phần nóng

Hòa tan hỗn hợp:

Đối với kích thước hạt mịn, Anchi gelatin được trộn với các thành phần khô khác trước khi hòa tan

Bảo toàn độ nhớt và đặc tính gelatin

Mặc dù gelatin rất ổn định ở dạng gel, nhưng các yếu tố khác nhau như pH, nhiệt độ hoặc môi trường vi khuẩn có thể gây ra sự thủy phân chuỗi protein dẫn đến giảm độ nhớt và độ nở.Do đó, điều rất quan trọng là phải bảo vệ dung dịch khỏi nhiệt độ cao và ở độ pH quá cao trong thời gian dài.

Quy trình làm sạch:

Rửa thiết bị được sử dụng để chế biến các sản phẩm làm từ gelatin là điều cần thiết để duy trì các điều kiện vệ sinh tốt và dễ thực hiện vì gelatin hòa tan cao trong nước.

Đối với quy trình hàng loạt, việc làm sạch được thực hiện bằng cách rửa, ngâm hoặc ngâm thiết bị:

• Luôn bắt đầu rửa bằng nước thật nóng, ít nhất 80°C, để gelatin trương nở và hòa tan tối đa gelatine còn sót lại
• Sau đó, thiết bị được làm sạch bằng dung dịch soda 2 đến 5%, duy trì ở 60-80°C trong 30 phút để phá hủy hoàn toàn các chất hữu cơ.(Cách xử lý này chỉ có thể áp dụng cho thép không gỉ hoặc thủy tinh)
• Cuối cùng, xử lý bằng axit với dung dịch axit pha loãng (3 đến 5‰) ở 60 đến 80°C sẽ phá hủy các chất khoáng nếu có
• Sau mỗi lần ngâm kiềm hoặc axit, thiết bị được rửa sạch bằng nước nóng và đo độ pH (để trở về trung tính)
• Cuối cùng, nếu các vấn đề về vi khuẩn xảy ra, có thể khử trùng thiết bị bằng xử lý nhiệt (hơi nước hoặc nước sôi) hoặc xử lý hóa học (ví dụ natri hypochlorite ở nồng độ 1 đến 2%) sau đó là bước súc rửa

Khuyến nghị:

• Thiết bị phải được làm sạch càng nhiều càng tốt và thường thì việc làm sạch hàng ngày là phù hợp
• Làm sạch và khử trùng phù hợp sau mỗi lần dừng ngẫu nhiên

Khử trùng là không cần thiết nếu không có quy trình làm sạch trước đó

Ứng dụng ăn được:

cá cơmgelatinlà thành phần tự nhiên lý tưởng làm cho món ăn trở nên thú vị.

Gelatin phù hợp cho bất kỳ ứng dụng nào

Lối sống đang thay đổi đáng kể.Ngày nay, người ta dành ít thời gian hơn cho việc chuẩn bị bữa ăn, trong khi mọi người vẫn đang tìm kiếm một chế độ ăn uống cân bằng và những khẩu vị mới.

Ngành thực phẩm phải đáp ứng mong đợi của người tiêu dùng bằng cách tạo ra những sản phẩm mới chế biến nhanh hơn, dễ bảo quản hơn, ngon hơn, thậm chí hợp khẩu vị hơn và phù hợp với xu hướng lành mạnh của thị trường.

Các ứng dụng ăn được chính:

bánh kẹo

thạch tráng miệng

sản phẩm từ sữa

Công nghiệp thịt

Làm rõ

Bột gelatin công nghiệp bộtdữ liệu

CÔNG TY TRÊN
LUOHE ANCHI BIOTHCH CO.,LTD là một trong những nhà sản xuất và xuất khẩu hàng đầu đảm nhận việc kinh doanh gelatin chất lượng cao cho gelatin cấp dược phẩm và gelatin cấp thực phẩm.Công ty chúng tôi tự hào có công nghệ tiên tiến hàng đầu và dây chuyền sản xuất hoàn chỉnh.Làm việc thông qua cấu trúc sản phẩm khoa học đảm bảo chất lượng cao trong ngành công nghiệp gelatin.

Câu hỏi thường gặp

1.Về chúng tôi

Luohe Anchi Biotechnology Co., Ltd tọa lạc tại Thành phố Luohe, được thành lập vào năm 2019. Chủ yếu sản xuất công nghiệp, thực phẩm, Gelatin.Sản phẩm được ứng dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, nước giải khát, thức ăn chăn nuôi.

2. làm thế nào chúng ta có thể đảm bảo chất lượng?

Chúng tôi có quy trình Kiểm tra chất lượng rất nghiêm ngặt và đã trải qua các QC chính thức khác nhau và nhận được chứng chỉ;

3. bạn có thể mua gì từ chúng tôi?

Thực phẩm bổ sung sức khỏe chất lượng cao

4. Tại sao lại là Hoa Kỳ?

Khách hàng của chúng tôi tiếp tục đặt hàng cho chúng tôi vì các sản phẩm chất lượng cao của chúng tôi với giá cả cạnh tranh nhất bởi vì chỉ có quan hệ đối tác đôi bên cùng có lợi mới có thể tiến xa hơn.

5. chúng tôi có thể cung cấp dịch vụ gì?

Chúng tôi cung cấp Tùy chỉnh và dịch vụ hậu mãi rất tốt.Chúng tôi luôn ở đây để giúp bạn với tất cả các câu hỏi mà bạn có thể có.

Dịch vụ của chúng tôi

1. Hơn 20 năm kinh nghiệm sản xuất.

2. Dịch vụ OEM/ODM.

3. Dịch vụ mẫu.

4. Nhà máy trực tiếp, Giá cả cạnh tranh.

5. Hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, đội ngũ QC chuyên nghiệp.

6. Phản hồi nhanh trong vòng 24 giờ.