中型の共同健康のための花によって加水分解されるビーフのゼラチンの食用のビーフのゼラチン

ISOは食品等級のハラールを不平を言うゼラチンの食用80-300bloom添加物に証明した

ゲルの強さ:

ゼラチンの世界では、ゲルの強さは花として伝統的に参照される。それは4つのmm表現される力標準的なプランジャー（AOAC）が付いているゼラチンのゲルの表面を弱めるのに必要なグラムにである。ゲルに6.67%の集中があり、17時間10°C.の保たれた。

ゲルの機械伸縮性に花がつながり、ゼラチンのタイプを分類するのに使用されている。それは50から300花まで一般に及ぶ。私達はいつか次の限界の低い、中/高花を、参照するかもしれない:

·低い花:120-gの下のゲルの強さ

·中型の花:120と200-g間のゲルの強さ

·高い花:200-gの上のゲルの強さ

ゲルが成熟するように集中および時間のゲルの強さの増加。それは温度と減る。

粘着性

35°Cの上の温度のために、ゼラチンは1.5そして5 mPa.sから及ぶ粘着性を表わす解決を与える。これは6.67%のゼラチンの解決が60°C.の温度で標準化されたviscosimetricピペットを貫流するために取るまでに測定される。

粘着性は花につながり、高い花のゼラチンのために普通高い。それはまたアルカリ プロセスとしてプロセスによって引き起こす酸プロセスより高い粘着性を決まる。

ゼラチンがゲルの形態で非常に安定している間、pH、温度または細菌の環境のようなさまざまな要因によりもたらす蛋白質の鎖の加水分解だけでなく、減らされた粘着性花のまた減少を引き起こすかもしれない。長時間の低いpHでこうして解決をに対して保護することは非常に重要上げるtemparatureをである。

色の濁り度および臭気

ゼラチンが花および粘着性のために大抵使用されれば色、臭気または濁り度のような感覚器官特性を最大限に活用するように、Anchiプロセスは設計されている。

色

色は使用される原料処置およびゼラチンの抽出によって決まるかもしれない。それは参照の範囲と比較されるか、または伝達によって測定される視覚観察によって評価される。

濁り度

濁り度は軸線に沿って照らされる試験管に置かれるゼラチンのゲルによって90°のの斜めに拡散する量のライトを定める雲量計によって測定される。それは比濁の濁り度の単位（NTU）に表現される。最大値は等電ポイントで得られる。

臭気

ゼラチンの臭気は実験技術者によって評価される。彼らは参照の範囲に対してテストされたゼラチンを比較する。

AnChiのコロタイプ製版は異風味の粒子の生産を避けるように設計されていた

酪農場

絶えず成長市場の要求によって運転されて、食品メーカーは準備し易いのそのうちにプロダクト馬小屋、カロリーの低いのための眺望におよび新しい質、好みおよび出現を含むためにある。従ってそれらはそれらがこれらの規準をすべて満たすことを可能にする調理法で原料を使用しなければならないために。

酪農業はこの傾向から脱出しないし、新製品は市場の毎日に着いている:製造業者が捜し、消費者が認めること2のヨーグルト、クリーム デザート、ムース、いろいろ低脂肪の乳製品、チーズ、等のゼラチン、多糖類または組合せは質をこれらのさまざまな乳製品に与えることができる。

酪農場の専門（full-fatおよびフルーツ ヨーグルトのような）、クリーム色 デザート

ゼラチンは好みを変えないで最終生成物の質を改善し、柔らかくする。それはシネレシス（乳製品および乳しようの分離）を防ぐのを助ける。

それは防ぐフルーツに含まれているジュースを結合するヨーグルトに拡散することを。

低脂肪の酪農場の専門（低脂肪のヨーグルトのような）

ゼラチンはプロダクトにクリーミーな質を与える脂肪を取り替える。

FAQ:

1. あなたの支払の言葉は何であるか。

T/TかL/C。

2. 私はいつ応答を得るか。

私達は速い応答、速いサービスを保障する。電子メールは時間以内に12時間以内に、あなたの質問答えられる答える

3. パッキングはどうですか。

通常私達は25のkg/袋かカートンとしてパッキングを提供する。当然、それらの特別な条件があれば、私達はあなたに従って決定する。

4. プロダクトの妥当性はどうですか。

プロダクトに従って命令した。

5. あなたが提供するどんな文書か。

通常、私達はCommericalのインボイス、パッキング リスト、ローディング、COA、健康診断書および起源の証明書のビルを提供する。あなたの市場に特別な条件があったら、私達に知らせなさい。

6. 積地は何であるか。

上海、チンタオまたはテンシンは通常ある。