熱い販売の工場直接販売のハラールの食用のゼラチンの粉の花280
食用のゼラチンの粉の製品の説明
肉、魚及びアスピック
肉製品は多くの国の食品工業の重要な位置を保持する。ゼラチンは動物の原料から得られ、meat-based蛋白質の自然な補足物として考慮することができる。ゼラチンは次で頻繁に組み込まれる:
調理された押されたハム、調理された肩
ゼラチンは準備の間にハムに骨が取除かれたら、加えられる。またゼラチンが皮および余分な脂肪が整った肉を結ぶのに使用されている。
ゼラチンの粉は、調理プロセスの間に、肉からの湿気を吸収し、冷却の後で肉を密封するフィルムを形作る。ゼラチンによっては調理の間にしみ出させるゼリー状になり、ハムのそしてのまわりの握る液体が。これはまたゼラチンを堅くし魅力的な面を与えるために調理プロセスの間に結合組織から直接得られたゼリーを改善されたスライスのために一緒に結合するハムを加えた。
加水分解されたゼラチンはまた非常に頻繁に使用される完成品の乾燥した蛋白質内容を高めるために。ゼラチンはまた調理の間にハムの中の水を不良部分によって収穫の改良を助ける。
缶詰にされた肉製品
ゼラチンが調理するか、または低温殺菌の間に肉製品から失われるジュースをゼリー状になるのに使用されている。高いゲルの強さのゼラチンは0.5 –使用される2%のレベルでこの適用のために（200 – 250花）。殺菌の温度が比較的高いので、ゼラチンのゲルの強さおよび粘着性のlossesduring処理は熱処置の持続期間によってことして本質的に決まる考慮に入れられるべきである。
肉乳剤
高脂肪および含水量の結果として、これらのプロダクトは調理の後で水または脂肪の浸出および質の不規則性からの特定安定問題を、主に示す。カッターの使用は部分的にこれらの問題を除去するが、よりよい水結合を達成し、乳剤を安定させ、同質なバッチ質を得るのにまだゼラチンが使用されている。
ゼラチンの内容は他の結合代理店の存在、他の原料のコラーゲンの現在の量、およびローカル規則によって、かなり変わる。
食用のゼラチンの粉の粉データ
| 適用 |
ゲルの強さ （花） |
高い 粘着性 |
平均 粘着性 |
他 |
率の 使用 |
| 肉企業 ゼリー |
150-250 | X | X | 透明物色 | 3-15% |
| 肉乳剤のためのつなぎ | 150-250 | X | X | 透明物 | 0.5-3% |
| ハム、缶詰にされた肉製品 | 150-250 | X | X | 透明物 | 1-2% |
| コーティング | 150-250 | X | X | 透明物 | 5-20% |
| 魚製品 つなぎ |
150-250 | X | X | 透明物 | 0.5-3% |
| 魚製品 アスピック |
150-250 | X | X | 透明物 | 3-15% |
| ソース、スープ | 150-250 | X | X | 透明物色 | 0.5-2% |
会社
薬剤の等級のゼラチンおよび食品等級のゼラチンのための良質のゼラチンのビジネスを引き受けるラク河市ANCHI BIOTHCH CO.、株式会社は一流の製造業者の1つおよび輸出業者である。私達の会社は一流の先端技術および完全な生産ラインを自慢する。科学的なプロダクト構造を通って働くことはゼラチンの企業の良質を保証する。
FAQ
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ラク河市Anchiの人間工学Co.、株式会社は2019年に創設されるラク河市都市にある。主に産業をの食糧、ゼラチン作り出す。プロダクトは食糧、飲料、供給の企業で広く利用されている。
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