無臭の食品等級のビーフのゼラチンのゲル化剤20の網9000-70-8

食品等級のビーフのゼラチンの粉のゼリー状になる代理店180Bloom 20の網

商業ゼラチンはに作動する現代工場で製造される

最も高い保健及び安全性標準。ゼラチンのための原料

製造はある自然発生する蛋白質のコラーゲンである、

肉工業から商業的に供給された。の各段階

製造工程は現代実験室で厳格に制御される

純度および質を保障するため。コラーゲンをに変えるプロセス

ゼラチンは複数清潔になるおよび浄化のステップおよび端を含む

結果は本当の食糧の浅い黄色の乾燥した粉である。

ゼラチンは84 - 90%蛋白質、1 - 2%のミネラル塩8を含んでいる- 15%の水および添加物および防腐剤から自由である。

絶えず成長市場の要求によって運転されて、食品メーカーは準備し易いのそのうちにプロダクト馬小屋、カロリーの低いのための眺望におよび新しい質、好みおよび出現を含むためにある。従ってそれらはそれらがこれらの規準をすべて満たすことを可能にする調理法で原料を使用しなければならないために。

酪農業はこの傾向から脱出しないし、新製品は市場の毎日に着いている:製造業者が捜し、消費者が認めること2のヨーグルト、クリーム デザート、ムース、いろいろ低脂肪の乳製品、チーズ、等のゼラチン、多糖類または組合せは質をこれらのさまざまな乳製品に与えることができる。

酪農場の専門（full-fatおよびフルーツ ヨーグルトのような）、クリーム色 デザート

ゼラチンは好みを変えないで最終生成物の質を改善し、柔らかくする。それはシネレシス（乳製品および乳しようの分離）を防ぐのを助ける。
それは防ぐフルーツに含まれているジュースを結合するヨーグルトに拡散することを。

低脂肪の酪農場の専門（低脂肪のヨーグルトのような）

ゼラチンはプロダクトにクリーミーな質を与える脂肪を取り替える。

ムース

ゼラチンの泡立つ容量は多数の通気されたプロダクトで使用される。単独でまたは他の織る代理店を伴って、ゼラチンは通気を促進し、乳剤を安定させ、そしてさまざまな原料が分かれることを防ぐ。
カラギーナンと共同して両方のポリマーの沈殿物を避けるために、アルカリ プロセス ゼラチンは推薦される。

適用範囲:
柔らかいカプセルの堅いカプセル、タブレットは、stypticスポンジ、ポーク皮の氷結糖衣をかける
精密な、肉食性の缶、ゼリー、キャンデー、ミルク力、フルーツのミルク、ソーセージ、
ハム、豆のvermicelli、アイス クリーム、ケーキは、説明、即席めん類を飲む、
bio-pharmaceuticals、健康食品、ビタミンの栄養物の基盤