Polvere insipida 280bloom della gelatina della gelatina bovina commestibile della pelle

Ite ha molte caratteristiche incomparabili, quale gelatina, l'acqua costante,

montatura qualità, alta stabilità e della compatibilità. È stato i ampiamente applicata

n la produzione delle caramelle, gelato, dolci e pasticcerie e tutti i tipi di prodotti lattier-caseario.

La versatilità di gelatina nell'industria alimentare le opera una scelta ideale per la confetteria, la latteria, i dessert, il forno, il cereale ed i prodotti a base di carne. In dolciumi, la gelatina funge da agente per fornire i vari livelli di struttura e di elasticità. In prodotti lattier-caseario, stabilizza le proprietà in yogurt, panne acide, gelato e dessert a base di latte, mentre aggiunge una sensazione cremosa della bocca ai prodotti bassi o senza grassi.

La gelatina nei prodotti a base di carne quali il prosciutto e lo spigo migliora l'aspetto e rende il prodotto facile affettare. I dessert di gelatina, le caramelle gommosa e molle, le glasse, gli ossequi congelati e le glasse del forno contano su gelatina come ingrediente importante.