Essbare Vieh-Gelatine-Lebensmittel-Zusatzstoff-Rindfleisch-Gelatine pulverisieren 80-280bloom

Essbares Vieh enthäutet Gelatine-Pulver-Nahrungsmittelgrad-Rindfleisch-Gelatine 80-280bloom

Anchi-Gelatinen, geliefert in Korn oder in Pulverform, ist während der Lagerung stabil, vorausgesetzt, dass sie weg von Hitze und Feuchtigkeit, vorzugsweise unter 35°C (95°F) und unterhalb 70% relativer Luftfeuchtigkeit gehalten wird.

Wenn sie in den vorher erwähnten Bedingungen und in seinem ursprünglichen ungeöffneten Verpacken gespeichert werden, behalten Anchi-Gelatinen ihre Anfangseigenschaften für mindestens 2 Jahre bei.

Behandlung von Richtungen

Empfehlung für Streuung und Solubilisierung

Eine richtige Solubilisierung von Anchi-Gelatinen ist für das Erreichen der kompletten Entwicklung ihrer Funktionalitäten kritisch. Es gibt vier Hauptauflösungsmethoden und erlaubt die Vorbereitung der bis 40% Gelatinelösung:

Herkömmliche Methode:

Anchi-Gelatine wird zuerst im kalten Wasser (30 Minuten bis 1 Stunde) geschwollen und aufgelöst dann, indem man in einem Wasserbad erhitzt

Hochgeschwindigkeitsmethode:

Anchi-Gelatine wird direkt im Heißwasser zerstreut (80-90°C) mit dem passenden Hochgeschwindigkeitsrühren. Sobald zerstreut, löst sich sie unter langsamer Bewegung auf (5 bis 10 Minuten)

Zwischenmethode:

Anchi-Gelatine wird im kalten Wasser (30 Minuten bis 1 Stunde) geschwollen und auflöst dann sich durch Zusatz zu den heißen Bestandteilen

Auflösung von Mischungen:

Für Feinpartikelgröße wird Anchi-Gelatine zu anderem trockenem Bestandteil vor Auflösung gemischt

Konservieren Sie Viskositäts- und Gelatineeigenschaften

Während Gelatine in seiner Gelform sehr stabil ist, verschiedene Faktoren wie pH, Temperatur oder bakterielle Umwelt verursachen möglicherweise eine Hydrolyse der Proteinkette, die eine Abnahme an der Viskosität und an der Blüte erbringt. Es ist folglich sehr wichtig, die Lösung gegen erhöhte Temperatur und bei extremem pH für längere Zeiträume zu schützen.

Reinigungsverfahren:

Die Ausrüstung waschend, die für die Verarbeitung von Gelatine basierten Produkten benutzt wird, ist für das Beibehalten von guten Hygienezuständen wesentlich und ist einfach durchzuführen, da Gelatine im Wasser in hohem Grade löslich ist.

Für einen Stapelprozess wird die Reinigung durch das Waschen, das Tränken oder Immersion der Ausrüstung erfolgt:

· Fangen Sie immer an, mit sehr Heißwasser, mindestens 80°C sich zu waschen, um Schwellen zu lassen und ein Maximum der Restgelatine zu solubilisieren

· Dann wird die Ausrüstung mit einer 2 bis 5% Sodalösung, instandhielt an 60-80°C für 30 Minuten für eine Gesamtzerstörung von organischen Substanzen gesäubert. (Diese Behandlung ist nur für Edelstahl oder Glas möglich)

· Schließlich zerstört eine Schwefelsäureraffination mit einem sauren verdünnten Bad (3 bis ‰ 5) bei 60 zu 80°C Ascheanteile wenn irgendwie

· Nach jedem alkalischen oder sauer badet, wird die Ausrüstung mit Heißwasser ausgespült und der pH wird gemessen (zur Neutralität zurückkommen)

· Schließlich wenn bakteriologische Probleme auftreten, ist eine Desinfektion der Ausrüstung möglich, wenn einer Wärmebehandlung (Dampf oder kochendes Wasser gefolgt sind) oder die chemische Behandlung (ex Natriumhypochlorit bei 1 bis 2% in der Konzentration), von einem ausspülenden Schritt

Empfehlungen:

· Die Ausrüstung muss so viel wie möglich gesäubert werden und normalerweise wird eine tägliche Reinigung entsprochen

· Reinigung und Desinfektion werden nach jedem versehentlichen Halt entsprochen

Desinfektion ist ohne ein vorhergehendes Reinigungsverfahren unnötig

Die typische Qualität und die Dosis der Gelatine für jedes Produkt wird in der Tabelle gegeben.

Erklärung (用途 8)

Der Erklärungsprozeß besteht, wenn er eine Substanz addiert, die geflockt werden können und die, Wille auf Einstellung, unten die Schwebeteilchen tragen, die Dunst im Wein oder im Fruchtsaft produzieren.

Gelatine und hydrolysierte Gelatine werden besonders für Rotwein-, Bier- und Apfelsafterklärung entsprochen, in der sie Trübung verringert und die Strenge von abschließenden Getränken ohne negative Auswirkung auf passende Aromakomponenten verringert.

Die Gelatine ist eine von sehr häufig verwendet als Mittel für die Verurteilung von Rotweinen in allen Weinanbaugebieten.

Unter allen Produkten, die für Weinerklärung verwendbar sind, ist es das einzige, das eine Nahrungsmittelsubstanz der ausgezeichneten bakteriologischen Qualität ist und welches gewährt:

· eine unbegrenzte Haltbarkeitsdauer in trockenem Zustand

· einfache Behandlung, besonders für jene Qualitäten, die im kalten Wasser löslich sind,

· ein schneller Niederschlag der dichten Flöckchen

· helle klare Weine ohne Änderung ihrer Farbe

Der Gebrauch der Gelatine für die Verurteilung, die weiß sind und die Roséweine ist weniger systematisch, da er fast immer den Zusatz der Extragerbsäure erfordert, um das natürlich anwesende Protein zu gerinnen und overfining so zu vermeiden.

Temperatur ist vom Haupteinfluß:

· kalte Bedingungsbevorzugungen Flockenbildung und Erklärung. Es ist demonstriert worden, dass Flockenbildung des Weins schwierig bei der Temperatur zwischen 25 und 30°C oder sogar mindestens im Weißwein unmöglich ist

· Temperatur zwischen 14 und 16°C sind bei der Weinverurteilung allgemein

· Hohe Menge Niederschlag bei der niedrigeren Temperatur konnte durch Mitniederschlag anderer Komponenten als Polyphenol mit Gelatine oder RHC während des Prozesses erklärt werden

· Beste Ergebnisse werden zwischen 10 und 15°C für Apfelsaft erzielt, während Biere als °C 1 bis 2 so niedrig verurteilt werden können

Ein kleiner Unterschied der Säure ist genug, zum der Verurteilung zu beeinflussen:

· Für Wein das schwächer die Säure, das schneller die Flockenbildung

· Für den Apfelsaft oder junge Weine, die in den schützenden Kolloiden reich sind, wird der Einfluss der Säure umgewandelt: das saurer der Apfelsaft, das bessere und das schneller die Erklärung

· Hinsichtlich der Äpfel ist Reife und Vielzahl der Früchte vom großen Einfluss: die Trennmaschine die Äpfel, das besser die Erklärung. Das saurer die Frucht und das niedrigere in der Gerbsäure, das kleiner die Menge der Gelatine erfordert, um eine zufriedenstellende Reaktion zu erhalten

Overfining (Überfluss der Gelatine):

· Das Hauptrisiko overfining (Überfluss der Gelatine), mit einigen Faktoren, das das Overfining bevorzugt, als zunehmende Säure

· Overfining-Test: wenn man einige Tropfen der Gerbsäurelösung, sollte kein Niederschlag, aber, die hinzufügt Flüssigkeit sein wird dunstig

· Wie man fortfährt, wenn ein Wein overfined: falls, wo der oben genannte Test aufdeckt, das Vorhandensein eines Überflusses der Gelatine, zusammen mit schlechten Verurteilungsergebnissen, der Gebrauch des Bentonits empfohlen wird, um die übermäßigen Proteine zu absorbieren

Vorversuche sollten gemacht werden, um die optimale Dosis des Bentonits zu bestimmen. Diese Operation muss von der Entstörung oder von der Zentrifugierung immer gefolgt werden entweder.

FAQ:

1. Was ist Ihre Zahlungsbedingungen?

T/T oder L/C.

2. Wann erhalte ich Antwort?

Wir stellen Ihnen schnelle Antwort, schnellen Service sicher. E-Mail werden in 12 Stunden, Ihre Fragen werden geantwortet in der Zeit geantwortet

3. Wie über die Verpackung?

Normalerweise stellen wir die Verpackung als 25 Kilogramm/Tasche oder Karton zur Verfügung. Selbstverständlich wenn Sie spezielle Anforderungen an sie haben, sind wir entsprechend Ihnen gewillt.

4. Wie über die Gültigkeit der Produkte?

Entsprechend den Produkten bestellten Sie.

5. Welche Dokumente, die Sie zur Verfügung stellen?

Normalerweise stellen wir Commerical-Rechnung, Ladeliste, Bill des Ladens, COA, Gesundheitszeugnis und Ursprungszeugnis zur Verfügung. Wenn Ihre Märkte irgendwelche speziellen Anforderungen haben, informieren Sie uns.

6. Was ist Verladehafen?

Ist normalerweise Shanghai, Qingdao oder Tianjin.