Hoog - eiwit Eetbaar Duidelijk de Gelatinepoeder CAS 9000-70-8 van het Gelatinepoeder

Van de het Voedselrang van de Anchi Eetbaar Gelatine Zuiver de Gelatinepoeder CAS 9000-70-8

Gelatinekenmerken & Functionaliteit

De gelatine toont een breed-waaier van fysico-chemische eigenschappen die confer zijn grote veelzijdigheid en een groot aantal functionaliteit.

De gelatine is een natuurlijke proteïne die gelatinerende en stabiliserende eigenschappen aan media op basis van water verstrekt. Deze eigenschappen hangen van het type van gelatine, zijn concentratie, pH en exploitatievoorwaarden van temperatuur af.

Wat gelatine in termen van functionaliteit uniek maakt is zijn thermo-reversible het gelatineren macht: een maakt de op gelatine-gebaseerde formuleringsgelen wanneer gekoeld en wanneer later verwarmd vloeibaar. Deze transformatie komt snel voor en kan zonder significante veranderingen in kenmerken worden herhaald. Met al zijn functionaliteit is de veelzijdigheid van gelatine opmerkelijk.

De gelatine wordt verkregen door gedeeltelijke hydrolyse van collageen in dierlijke huiden en beenderen. Het is een natuurlijk eiwitvoedsel die typisch uit 85%-proteïne, 13%-water en 2%-mineralen voor een warmtewaarde van kcal 370 bestaan.

Deze proteïne is volledig verteerbaar en bevat 18 verschillende aminozuren, met inbegrip van alle essentieel aminozuur 9 maar tryptofaan. Het is bijzonder rijk aan Glycine, Proline en Hydroxyproline, die, allen samen, bijna 50% van de samenstelling van de molecule vertegenwoordigen. Hydroxyproline is een aminozuur specifiek van gelatine.

Banketbakkerij

De Anchigelatine is een multi-begaafd voedsel.

Zijn unieke capaciteit om een thermo-reversible gel te vormen is de sleutel van een enorme waaier van banketbakkerijtoepassingen, daarnaast met zijn schuimende, emulgerende en bindende eigenschappen die door talrijke kenmerken worden aangevuld die het aan de banketbakkerijindustrie onvervangbaar maken.

De gelatine kan als a worden beschouwd:

Geleermiddel in geleibanketbakkerij,

· Ranselende agent in geluchte banketbakkerij,

· Stabilisatoren voor suikerglazuur,

· De emulgators in fruit kauwt,

· Kleefstof om verschillende lagen in zoethout van alle soorten te plakken,

· Bindmiddel in suikerdeeg of zoethout,

· Deklaagagent in dragees

FAQ:

1. Wat is uw betalingstermijnen?

T/T of L/C.

2. Wanneer ik antwoord zal krijgen?

Wij verzekeren u snel reactie, de snelle dienst. E-mail zullen in 12 uren worden geantwoord, op tijd zullen uw vragen worden beantwoord

3. Hoe ongeveer de verpakking?

Gewoonlijk verstrekken wij de verpakking als 25 kg/zak of karton. Natuurlijk, als u speciale vereisten op hen hebt, zullen wij volgens u.

4. Hoe ongeveer de geldigheid van de producten?

Volgens de producten gaf tot u opdracht.

5. Welke documenten die u hebt verstrekt?

Gewoonlijk, verstrekken wij Commerical-Rekening, Verpakkingslijst, Rekening van lading, COA, Gezondheidscertificaat en Oorsprongscertificaat. Als uw markten om het even welke speciale vereisten hebben, weet het.

6. Wat laadt haven?

Gewoonlijk is Shanghai, Qingdao of Tianjin.