Van het de Gelatinepoeder van het voedselbindmiddel de Eetbare Grote Verklaarde Veelzijdigheid ISO

Eetbare gelatinepoeder PRoduct Beschrijving

Gelatien vertoont een breed scala aan fysisch-chemische eigenschappen die hem een grote veelzijdigheid en een groot aantal functionaliteiten verlenen.

Gelatine is een natuurlijk eiwit dat gelende en stabiliserende eigenschappen vertoont bij waterhoudende media.pH en temperatuur van de werkomstandigheden.

Gelatien is uniek qua functionaliteit door zijn thermo-reversibele gelend vermogen: een gelatine-gebaseerde formulering gelt bij afkoeling en vloeibare als vervolgens verwarmd.Deze transformatie vindt snel plaats en kan worden herhaald zonder significante veranderingen in de kenmerkenMet al zijn functionaliteiten is de veelzijdigheid van gelatine uitstekend.

Gelatine wordt verkregen door gedeeltelijke hydrolyse van collageen in huiden en botten van dieren.13% water en 2% mineralen voor een caloriewaarde van 370 kcal.

Dit eiwit is volledig verteerbaar en bevat 18 verschillende aminozuren, waaronder alle 9 essentiële aminozuren, behalve tryptofaan.welkeHydroxyproline is een aminozuur dat specifiek is voor gelatine.

Gelsterkte:

Ik...In de gelatinewereld wordt de gelsterkte traditioneel Bloom genoemd, de in grammen uitgedrukte kracht die nodig is om het oppervlak van een gelatinegel met een standaardstempel (AOAC) met 4 mm te drukken.De gel heeft een concentratie van 6.67% en is 17 uur bij 10°C gehouden.

Bloem is gekoppeld aan de mechanische elasticiteit van de gel en wordt gebruikt om gelatine soorten te classificeren.met de volgende grenzen::

• Low Bloom: gelsterkte onder 120 g
• Gemiddelde bloei: gelsterkte tussen 120 en 200 g
• Hoge bloei: gelsterkte boven 200 g

De sterkte van de gel stijgt met de concentratie en de tijd, maar daalt met de temperatuur.

Hoe dient Anchi Gelatine te worden gebruikt?

Vanwege zijn structuur en de aanwezigheid van ionische ladingen langs de keten, heeft Anchi Gelatin een zeer goede oplosbaarheid en vertoont waterbindend vermogen.en kan tot 10 keer zijn eigen gewicht aan water bindenOm de totale oplosbaarheid in korte tijd te bereiken, vereist gelatine een vrij lage temperatuur van 50-60 tot 90-95°C.Gelatine is praktisch onoplosbaar in gewone organische oplosmiddelen.

Gelatine oplossingen vertonen zelfs bij lage temperatuur (50- 70°C) een werkbare viscositeit in vergelijking met andere hydrocolloïden, waarvan de invoersnelheden beperkt zijn.Ze vertonen de eigenschappen van een Newtonian vloeistof boven de 40°C.Een geconcentreerde gelatineoplossing kan gedurende 4 tot maximaal 6 uur bij 55 - 60°C worden bewaard zonder dat deze aanzienlijk afbreekt.de gelatine eigenschappen kunnen nog meer worden afgebroken als de pH van de oplossing zuur (onder 5) of alkalisch (boven 8) is, of als de concentratie laag is.

Een gelatine-oplossing legt zich onder een bepaalde temperatuur, meestal tussen 20 en 29°C.

Het instellen van de temperatuur is afhankelijk van het gelatine-type, de concentratie, de gelsterkte en de viscositeit.Dit gelatieproces is te wijten aan een herrangschikking van individuele moleculaire ketens in een min of meer geordend netwerk van spiraalvormige arrangementenGelatine gels zijn visco-elastische materialen met de eigenschappen van zowel vaste als vloeibare.

Eetbaar gelatinepoederPoedergegevens

Profiel van het bedrijf

Veelgestelde vragen

1.Over ons

Luohe Anchi Biotechnology Co., Ltd is gevestigd in de stad Luohe, opgericht in 2019. Het produceert voornamelijk industriële, voedsel, gelatine.

2. hoe kunnen we kwaliteit garanderen?

We hebben een zeer strikt proces voor kwaliteitscontrole en zijn door verschillende officiële QC gegaan en hebben de certificaten gekregen;

3Wat kun je van ons kopen?

Gezondheidssupplementen van hoge kwaliteit

4Waarom Amerika?

Onze klanten blijven bij ons bestellen vanwege onze hoogwaardige producten met de meest concurrerende prijzen, omdat alleen de win-win samenwerking verder kan gaan.

5. welke diensten kunnen wij leveren?

We bieden aanpassingen en een zeer goede after-sales service. We zijn altijd hier om u te helpen met alle vragen die u heeft.

Onze diensten

1. 20+ jaar ervaring in de productie.

2- OEM/ODM-service.

3Voorbeelden.

4Direct fabriek, concurrerende prijs.

5Strikt kwaliteitscontrolesysteem, professioneel QC team.

6Snel antwoord binnen 24 uur.