উৎপত্তি স্থল: | চীন লুওহে |
পরিচিতিমুলক নাম: | Anchi Gelatin |
সাক্ষ্যদান: | ISO |
মডেল নম্বার: | খাদ্যমান |
ন্যূনতম চাহিদার পরিমাণ: | 500 কেজি |
---|---|
মূল্য: | USD2000-5500 Per Ton |
প্যাকেজিং বিবরণ: | 25 কেজি/ব্যাগ |
ডেলিভারি সময়: | 12 কাজের দিন |
পরিশোধের শর্ত: | এল/সি, ডি/পি, টি/টি |
যোগানের ক্ষমতা: | প্রতি বছর 3000 MT |
চেহারা: | হলুদ | শ্রেণী: | খাদ্যমান |
---|---|---|---|
ব্র্যান্ড: | আঁচি জেলটিন | টাইপ: | খাদ্য যুত |
আকার: | 8, 10, 20, 30, 40, 60 মেশ | স্টোরেজ: | একটি শীতল এবং শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করুন (25℃ এর বেশি নয়) |
লক্ষণীয় করা: | 95% প্রোটিন জেলটিন গরুর মাংস পাউডার,95% প্রোটিন ফুড গ্রেড জেলটিন পাউডার,ISO জেলটিন গরুর পাউডার |
ISO সার্টিফাইড ফুড গ্রেড বিফ জেলটিন পাউডার 95% প্রোটিন হালকা হলুদ
জেলটিন বৈশিষ্ট্য এবং কার্যকারিতা
জেলটিন বিভিন্ন ধরণের ভৌত-রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য দেখায় যা এর দুর্দান্ত বহুমুখিতা এবং বিপুল সংখ্যক কার্যকারিতা প্রদান করে।
জেলটিন একটি প্রাকৃতিক প্রোটিন যা জল-ভিত্তিক মিডিয়াতে জেলিং এবং স্থিতিশীল বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে।এই বৈশিষ্ট্যগুলি জেলটিনের প্রকার, এর ঘনত্ব, পিএইচ এবং তাপমাত্রার অপারেটিং অবস্থার উপর নির্ভর করে।
কার্যকারিতার দিক থেকে জেলটিনকে যা অনন্য করে তোলে তা হল এর থার্মো-রিভার্সিবল জেলিং পাওয়ার: একটি জেলটিন-ভিত্তিক ফর্মুলেশন জেল যখন ঠাণ্ডা হয় এবং পরবর্তীতে উত্তপ্ত হলে তরল হয়ে যায়।এই রূপান্তরটি দ্রুত ঘটে এবং বৈশিষ্ট্যের উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন ছাড়াই পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে।এর সমস্ত কার্যকারিতা সহ জেলটিনের বহুমুখিতা অসামান্য।
পশুর চামড়া এবং হাড়ের মধ্যে থাকা কোলাজেনের আংশিক হাইড্রোলাইসিসের মাধ্যমে জেলটিন পাওয়া যায়।এটি একটি প্রাকৃতিক প্রোটিন খাদ্য যা সাধারণত 85% প্রোটিন, 13% জল এবং 2% খনিজ পদার্থ থাকে যার ক্যালোরি মানের 370 kcal।
এই প্রোটিনটি সম্পূর্ণরূপে হজমযোগ্য এবং এতে 18টি ভিন্ন অ্যামিনো-অ্যাসিড রয়েছে, যার মধ্যে 9টি অপরিহার্য অ্যামিনো-অ্যাসিড কিন্তু ট্রিপটোফ্যান রয়েছে।এটি বিশেষ করে গ্লাইসিন, প্রোলিন এবং হাইড্রোক্সিপ্রোলিন সমৃদ্ধ, যা সব মিলিয়ে অণুর গঠনের প্রায় 50% প্রতিনিধিত্ব করে।হাইড্রক্সিপ্রোলিন হল জেলটিনের নির্দিষ্ট একটি অ্যামিনো-অ্যাসিড।
জেলটিন পানিতে দ্রবণীয় এবং অন্যান্য হাইড্রোকলয়েডের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, যার মধ্যে ভেজিটাল কলয়েড যেমন আগর-আগার, অ্যালজিনেটস, ক্যারাজেনান বা পেকটিন রয়েছে।এটি শর্করা, কর্ন সিরাপ, ভোজ্য অ্যাসিড এবং স্বাদের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।
2.
জেল শক্তি:
জেলটিন বিশ্বে, জেল শক্তি ঐতিহ্যগতভাবে ব্লুম হিসাবে উল্লেখ করা হয়।এটি হল সেই বল, যা গ্রামে প্রকাশ করা হয়, যা একটি স্ট্যান্ডার্ড প্লাঞ্জার (AOAC) সহ একটি জেলটিন জেলের পৃষ্ঠকে 4 মিমি দ্বারা অবদমিত করার জন্য প্রয়োজনীয়।জেলটির ঘনত্ব 6.67% এবং 10 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 17 ঘন্টা রাখা হয়েছে।
ব্লুম জেলের যান্ত্রিক স্থিতিস্থাপকতার সাথে যুক্ত এবং জেলটিনের প্রকারগুলিকে শ্রেণিবদ্ধ করতে ব্যবহৃত হয়।এটি সাধারণত 50 থেকে 300 ব্লুম পর্যন্ত হয়।আমরা কখনও কখনও নিম্ন, মাঝারি বা উচ্চ ব্লুম উল্লেখ করতে পারি, নিম্নলিখিত সীমা সহ:
কম ব্লুম: জেল শক্তি 120-গ্রামের নিচে
· মাঝারি ব্লুম: জেল শক্তি 120 এবং 200-গ্রামের মধ্যে
· উচ্চ ব্লুম: 200-গ্রামের উপরে জেল শক্তি
জেল পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে ঘনত্ব এবং সময়ের সাথে জেলের শক্তি বৃদ্ধি পায়।এটি তাপমাত্রার সাথে হ্রাস পায়।
সান্দ্রতা
35°C এর উপরে তাপমাত্রার জন্য, জেলটিন একটি দ্রবণ দেয় যা 1.5 এবং 5 mPa.s পর্যন্ত সান্দ্রতা প্রদর্শন করে।এটি পরিমাপ করা হয় যখন একটি 6.67% জেলটিন দ্রবণ 60°C তাপমাত্রায় একটি প্রমিত ভিসকোসিমেট্রিক পাইপেটের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হতে লাগে।
সান্দ্রতা ব্লুমের সাথে যুক্ত এবং উচ্চ ব্লুম জেলটিনের জন্য এটি সাধারণত বেশি।এটি প্রক্রিয়ার উপরও নির্ভর করে কারণ ক্ষারীয় প্রক্রিয়া অ্যাসিড প্রক্রিয়ার তুলনায় উচ্চ সান্দ্রতা প্ররোচিত করে।
যদিও জেলটিন তার জেল আকারে খুব স্থিতিশীল, বিভিন্ন কারণ যেমন pH, তাপমাত্রা বা ব্যাকটেরিয়া পরিবেশের কারণে প্রোটিন চেইন উৎপাদনের হাইড্রোলাইসিস হতে পারে, শুধুমাত্র সান্দ্রতা হ্রাস নয় বরং ব্লুমেরও হ্রাস।এইভাবে বর্ধিত সময়ের জন্য নিম্ন pH-এ উচ্চ তাপমাত্রার বিরুদ্ধে দ্রবণটিকে রক্ষা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
প্রতিটি পণ্যের জন্য জেলটিনের সাধারণ গুণমান এবং ডোজ টেবিলে দেওয়া আছে।
আবেদন |
জেল শক্তি (পুষ্প) |
উচ্চ সান্দ্রতা |
গড় সান্দ্রতা |
অন্যান্য |
মূল্য ব্যবহার করুন |
মাংস শিল্প জেলি |
150-250 | এক্স | এক্স | স্বচ্ছতা রঙ | 3-15% |
মাংস emulsions জন্য binders | 150-250 | এক্স | এক্স | স্বচ্ছতা | 0.5-3% |
হ্যামস, টিনজাত মাংসের পণ্য | 150-250 | এক্স | এক্স | স্বচ্ছতা | 1-2% |
আবরণ | 150-250 | এক্স | এক্স | স্বচ্ছতা | 5-20% |
মাছের পণ্য বাইন্ডার |
150-250 | এক্স | এক্স | স্বচ্ছতা | 0.5-3% |
মাছের পণ্য অ্যাস্পিকস |
150-250 | এক্স | এক্স | স্বচ্ছতা | 3-15% |
সস, স্যুপ | 150-250 | এক্স | এক্স | স্বচ্ছতা রঙ | 0.5-2% |
FAQ
1.আমাদের সম্পর্কে
লুওহে আনচি বায়োটেকনোলজি কোং লিমিটেড লুওহে সিটিতে অবস্থিত, যা 2019 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। প্রধানত শিল্প, খাদ্য, জেলটিন উত্পাদন করে।পণ্যগুলি খাদ্য, পানীয়, ফিড শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
2. আমরা কিভাবে মানের গ্যারান্টি দিতে পারি?
আমাদের কোয়ালিটি চেকের জন্য খুবই কঠোর প্রক্রিয়া রয়েছে এবং আমরা বিভিন্ন অফিসিয়াল QC এর মধ্য দিয়ে গিয়ে সার্টিফিকেট পেয়েছি;
3. আপনি আমাদের কাছ থেকে কি কিনতে পারেন?
উচ্চ মানের স্বাস্থ্য সম্পূরক
4. কেন মার্কিন?
আমাদের ক্লায়েন্টরা আমাদের কাছে অর্ডার দিয়ে থাকে কারণ আমাদের উচ্চ মানের পণ্যগুলি সবচেয়ে প্রতিযোগিতামূলক দামের সাথে কারণ শুধুমাত্র জয়-জয় অংশীদারিত্বই আরও এগিয়ে যেতে পারে।
5. আমরা কি সেবা প্রদান করতে পারি?
আমরা কাস্টমাইজেশন এবং খুব ভাল বিক্রয়োত্তর পরিষেবা অফার করি।আপনার যে সমস্ত প্রশ্ন থাকতে পারে তার সাথে আপনাকে সাহায্য করার জন্য আমরা সর্বদা এখানে আছি।
ব্যক্তি যোগাযোগ: admin
টেল: +8613721316236