خبرة طويلة في إنتاج الجيلاتين
 |
| مكان المنشأ: | الصين لوه |
| اسم العلامة التجارية: | SUNRI |
| إصدار الشهادات: | ISO |
| رقم الموديل: | درجة الطعام |
| الحد الأدنى لكمية: | 500 كلغ |
|---|---|
| الأسعار: | USD2000-5500 Per Ton |
| تفاصيل التغليف: | 25 كجم / كيس |
| وقت التسليم: | 12 يوم عمل |
| شروط الدفع: | L / C ، D / P ، T / T |
| القدرة على العرض: | 3000 طن متري في السنة |
| مكونات: | بروتين | لون: | أصفر فاتح |
|---|---|---|---|
| رائحة: | لا رائحة | الصانع: | شارك Luohe Anchi Biothch. ، المحدودة. |
| مدة الصلاحية: | سنتان | تخزين: | يحفظ في مكان بارد وجاف (لا يزيد عن 25 درجة مئوية) |
| مف: | C102H151N31O39 | ||
| تسليط الضوء: | جيلاتين بقري أصفر فاتح صالح للأكل,مسحوق جيلاتين بقري أصفر فاتح,جيلاتين بقري صالح للأكل 280 بلوم |
||
جيلاتين بقري أصفر فاتح صالح للأكل 280 بروتين جيلاتين بلوم 95٪
كيف تستعملأنشيجيلاتين؟
نظرًا لهيكله ووجود الشحنات الأيونية على طول السلسلة ، يتمتع Anchi Gelatin بقابلية جيدة للذوبان ويظهر قدرة على ربط الماء.ينتفخ الجيلاتين إما في الماء البارد أو الدافئ ، ويمكن أن يربط ما يصل إلى 10 أضعاف وزنه من الماء.يمكن الحصول على محاليل عالية التركيز (تصل إلى 50٪) باستخدام طرق مختلفة.للوصول إلى الذوبان الكلي في وقت قصير ، يتطلب الجيلاتين درجة حرارة منخفضة إلى حد ما من 50-60 إلى 90-95 درجة مئوية.الجيلاتين غير قابل للذوبان عمليا في المذيبات العضوية الشائعة.
تُظهر محاليل الجيلاتين لزوجة قابلة للتطبيق حتى في درجات الحرارة المنخفضة (50-70 درجة مئوية) مقارنةً بالغرويات المائية الأخرى ، والتي تكون معدلات الإدخال فيها محدودة.يعرضون خصائص سائل نيوتوني أعلى من 40 درجة مئوية.يمكن الاحتفاظ بمحلول الجيلاتين المركز عند 55-60 درجة مئوية لمدة 4 إلى أقصى حد.6 ساعات دون تدهور كبير.بعد هذا الوقت ودرجة الحرارة ، يمكن أن تتحلل خصائص الجيلاتين أكثر إذا كان الرقم الهيدروجيني للمحلول حامضًا (أقل من 5) أو قلوي (أعلى من 8) ، أو إذا كان التركيز منخفضًا.
يتم ضبط محاليل الجيلاتين تحت درجة حرارة معينة ، عادةً ما بين 20 و 29 درجة مئوية.هذا
يعتمد ضبط درجة الحرارة على نوع الجيلاتين والتركيز وقوة الهلام واللزوجة.ترجع عملية التكسير هذه إلى إعادة ترتيب السلاسل الجزيئية الفردية في شبكة مرتبة إلى حد ما من الترتيبات الحلزونية.المواد الهلامية الجيلاتينية هي مواد لزجة مرنة لها خصائص صلبة وسائلة.يتم تحديد مرونة وصلابة الجيلاتين من خلال مستوى بلوم واللزوجة.
تخزين
جيلاتين الأنشي ، التي يتم تسليمها في شكل حبوب أو مسحوق ، تكون مستقرة أثناء التخزين بشرط أن تظل بعيدة عن الحرارة والرطوبة ، ويفضل أن تكون أقل من 35 درجة مئوية (95 درجة فهرنهايت) وأقل من 70٪ رطوبة نسبية.
عند تخزينها في الظروف المذكورة سابقًا وفي عبوتها الأصلية غير المفتوحة ، ستحتفظ Anchi gelatines بخصائصها الأولية لمدة عامين على الأقل.
توجيهات المناولة
توصية بشأن التشتت والذوبان
يعد الذوبان المناسب لجيلاتين الأنشي أمرًا بالغ الأهمية للوصول إلى التطوير الكامل لوظائفها.هناك أربع طرق رئيسية للإذابة ، تسمح بتحضير ما يصل إلى 40٪ من محلول الجيلاتين:
المنهج التقليدي:
يتم تضخيم جيلاتين الأنشي أولاً في الماء البارد (30 دقيقة إلى ساعة واحدة) ثم يذوب بالتسخين في حمام مائي
طريقة السرعة العالية:
يتم تشتيت جيلاتين الأنشي مباشرة في الماء الساخن (80-90 درجة مئوية) مع التحريك المناسب عالي السرعة.بمجرد تشتيته ، سوف يذوب تحت التحريض البطيء (من 5 إلى 10 دقائق)
الطريقة الوسيطة:
يتم تضخيم جيلاتين الأنشي في الماء البارد (30 دقيقة إلى ساعة واحدة) ثم يذوب بإضافة المكونات الساخنة
حل الخلطات:
بالنسبة لحجم الجسيمات الدقيقة ، يتم خلط جيلاتين الأنشي بمكونات جافة أخرى قبل الذوبان
| الجيلاتين | ||
| العناصر الفيزيائية والكيميائية | ||
| قوة الهلام | يزدهر | 150-250 ازهر |
| اللزوجة (6.67٪ 60 درجة مئوية) | ميغاباسكال | 2.8-4.5 |
| انهيار اللزوجة | ٪ | ≤10.0 |
| رُطُوبَة | ٪ | ≤14.0 |
| الشفافية | مم | ≥500 |
| النفاذية 450nm | ٪ | ≥50 |
| 620 نانومتر | ٪ | ≥70 |
| رماد | ٪ | ≤2.0 |
| ثاني أكسيد الكبريت | ملغم / كغم | ≤30 |
| بيروكسيد الهيدروجين | ملغم / كغم | ≤10 |
| غير قابل للذوبان في الماء | ٪ | ≤0.2 |
| ثقيل العقلية | ملغم / كغم | ≤1.5 |
| الزرنيخ | ملغم / كغم | ≤1.0 |
| الكروم | ملغم / كغم | ≤2.0 |
تخصصات الألبان (مثل الزبادي كامل الدسم والفاكهة) والحلويات الكريمية
يعمل الجيلاتين على تحسين ملمس المنتج النهائي وتنعيمه دون تغيير المذاق.يساعد على منع التآزر (فصل منتجات الألبان ومصل اللبن).
يربط العصير الموجود في الفاكهة ويمنعها من الانتشار في اللبن.
تخصصات الألبان قليلة الدسم (مثل الزبادي قليل الدسم)
يحل الجيلاتين محل الدهون ، مما يمنح المنتجات ملمسًا كريميًا.
موس
تُستخدم قدرات مزبد الجيلاتين في عدد كبير من المنتجات الغازية.يعمل الجيلاتين بمفرده أو بالاشتراك مع عوامل تركيب أخرى ، على تسهيل التهوية وتثبيت المستحلب ومنع المكونات المختلفة من الانفصال.
بالاشتراك مع الكاراجينان ، يوصى باستخدام جيلاتين عملية قلوية لتجنب ترسيب كلا البوليمرات.
آيس كريم وأشربة
يسهل الجيلاتين التهوية ، ويثبت الآيس كريم ، ويحسن الحفظ في درجات الحرارة المنخفضة ويمنع تكون بلورات الثلج أثناء الحفظ على المدى الطويل.كما أنه يحسن مقاومة كريم الجليد لتغيرات درجة الحرارة.إلى جانب عوامل التركيب الأخرى ، فإنه يعطي الآيس كريم ملمسًا مميزًا للغاية ويبطئ أيضًا ذوبان الآيس كريم في الفم.
التعليمات:
1. ما شروط الدفع الخاصة بك؟
T / T أو L / C.
2. متى سأحصل على الرد؟
نضمن لك الاستجابة السريعة والخدمة السريعة ، وسيتم الرد على رسائل البريد الإلكتروني في غضون 12 ساعة ، وسيتم الرد على أسئلتك في الوقت المناسب
3. ماذا عن التعبئة والتغليف؟
عادة ما نقدم التعبئة 25 كجم / كيس أو كرتون.بالطبع ، إذا كانت لديك متطلبات خاصة ، فسنقوم بذلك وفقًا لك.
4. ماذا عن صحة المنتجات؟
حسب المنتجات التي طلبتها.
5. ما هي الوثائق التي تقدمها؟
عادة ، نحن نقدم الفاتورة التجارية ، قائمة التعبئة ، فاتورة التحميل ، شهادة توثيق البرامج ، الشهادة الصحية وشهادة المنشأ.إذا كانت أسواقك بها أي متطلبات خاصة ، فأخبرنا بذلك.
6. ما هو ميناء التحميل؟
عادة ما تكون شنغهاي أو تشينغداو أو تيانجين.
اتصل شخص: admin
الهاتف :: +8613721316236
