خبرة طويلة في إنتاج الجيلاتين
 |
| اسم العلامة التجارية: | Anchi Gelatin |
| إصدار الشهادات: | ISO |
| رقم الموديل: | درجة الطعام |
| الحد الأدنى لكمية: | 500 كلغ |
|---|---|
| الأسعار: | USD2000-5500 Per Ton |
| تفاصيل التغليف: | 25 كجم / كيس |
| وقت التسليم: | 12 يوم عمل |
| شروط الدفع: | L / C ، D / P ، T / T |
| القدرة على العرض: | 3000 طن متري في السنة |
| مكان المنشأ: | الصين لوه | مكونات: | بروتين |
|---|---|---|---|
| CAS: | 9000-70-8 | مظهر: | أصفر |
| ماركة: | أنشي جيلاتين | تخزين: | يحفظ في مكان بارد وجاف (لا يزيد عن 25 درجة مئوية) |
| تسليط الضوء: | جيلاتين لحم بقري متحلل بلوم متوسط ,جيلاتين لحم بقري متوسط النمو,جيلاتين لحم بقري لصحة المفاصل |
||
حاصل على شهادة الأيزو للطعام الحلال جيلاتين اللحم البقري 80-300 بلوم مضاف
قوة هلام:
في عالم الجيلاتين ، يُشار تقليديًا إلى قوة الهلام باسم بلوم.إنها القوة ، المعبر عنها بالجرام ، اللازمة لخفض سطح هلام الجيلاتين بمقدار 4 مم بمكبس قياسي (AOAC).يحتوي الجل على تركيز 6.67٪ وقد تم حفظه لمدة 17 ساعة عند 10 درجات مئوية.
يرتبط بلوم بالمرونة الميكانيكية للجيل ويستخدم لتصنيف أنواع الجيلاتين.يتراوح بشكل عام من 50 إلى 300 بلوم.قد نشير في بعض الأحيان إلى ازدهار منخفض أو متوسط أو مرتفع ، مع الحدود التالية:
· Low Bloom: قوة الهلام أقل من 120 جرام
· بلوم متوسط: قوة هلامية بين 120 و 200 جرام
· بلوم عالي: جل قوي فوق 200 جرام
تزداد قوة الجل مع التركيز والوقت مع نضوج الجل.يتناقص مع درجة الحرارة.
اللزوجة
بالنسبة لدرجة الحرارة التي تزيد عن 35 درجة مئوية ، يعطي الجيلاتين محلولاً يظهر لزوجة تتراوح بين 1.5 و 5 ملي باسكال.يتم قياس ذلك في الوقت الذي يستغرقه محلول الجيلاتين بنسبة 6.67٪ للتدفق عبر ماصة قياس اللزوجة المعيارية عند درجة حرارة 60 درجة مئوية.
ترتبط اللزوجة بالبلوم وعادة ما تكون عالية بالنسبة للجيلاتين عالي بلوم.يعتمد أيضًا على العملية حيث أن العملية القلوية تؤدي إلى لزوجة أعلى من العملية الحمضية.
في حين أن الجيلاتين مستقر للغاية في شكله الهلامي ، فإن عوامل مختلفة مثل درجة الحموضة أو درجة الحرارة أو البيئة البكتيرية قد تسبب تحللًا مائيًا لسلسلة البروتين التي تنتج ، ليس فقط انخفاض اللزوجة ولكن أيضًا انخفاض في بلوم.لذلك من المهم جدًا حماية المحلول من ارتفاع درجة الحرارة عند انخفاض درجة الحموضة لفترات طويلة من الوقت.
تعكر اللون ورائحته
إذا كان الجيلاتين يستخدم في الغالب من أجل بلوم ولزوجته ، فإن عمليات Anchi مصممة لتحسين الخصائص الحسية مثل اللون أو الرائحة أو التعكر.
لون
قد يعتمد اللون على المواد الخام المستخدمة والعلاج واستخراج الجيلاتين.يتم تقييمها إما عن طريق الملاحظة المرئية حيث تتم مقارنتها بمجموعة من المراجع أو يتم قياسها عن طريق الإرسال.
العكارة
يتم قياس العكارة باستخدام مقياس Nephelometer الذي يحدد كمية الضوء المنتشر بزاوية 90 درجة بواسطة هلام جيلاتيني يوضع في أنبوب اختبار مضاء على طول المحور.يتم التعبير عنها في وحدات قياس التعكر Nephelometric (NTU).يتم الحصول على القيمة القصوى عند نقطة تساوي الكهرباء.
رائحة
يتم تقييم رائحة الجيلاتين من قبل فنيي المختبرات.يقارنون الجيلاتين المختبَر بمجموعة من المراجع.
تم تصميم عمليات AnChi Gelatin لتجنب إنتاج جزيئات غير نكهة
| أغراض | المعايير |
| مظهر | حبيبات صفراء أو صفراء |
| قوة الجل (6.67٪) | 300 +/- 10 |
| اللزوجة (6.67٪ ، 60) | 3.5 - 5.5 |
| شفافية (5٪، مم) | 300 دقيقة |
| رماد | 2٪ كحد أقصى |
| SO2 | 40 مجم / كجم كحد أقصى |
| الكروم | 2 مجم / كجم كحد أقصى |
| الزرنيخ | 1 مجم / كجم كحد أقصى |
| إجمالي المعادن الثقيلة | 50 مجم / كجم كحد أقصى |
| إجمالي عدد اللوحات | 10000 كفو / ز |
ألبان
بدافع من الطلب المتزايد باستمرار في السوق ، يبحث مصنعو المواد الغذائية عن المنتجات التي يسهل تحضيرها ، ومستقرة بمرور الوقت ، ومنخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على مواد وأذواق ومظاهر جديدة.لذلك يتعين عليهم استخدام المكونات في وصفاتهم التي تمكنهم من تلبية كل هذه المعايير.
لم تفلت صناعة الألبان من هذا الاتجاه وتطرح منتجات جديدة في السوق كل يوم: الزبادي ، والحلويات الكريمية ، والموس ، ومجموعة متنوعة من منتجات الألبان قليلة الدسم ، والجبن ، وما إلى ذلك. الجيلاتين ، والسكريات أو مزيج من الاثنين يمكن تزويد منتجات الألبان المتنوعة هذه بالصفات التي يبحث عنها المصنعون ويقدرها المستهلكون.
تخصصات الألبان (مثل الزبادي كامل الدسم والفاكهة) والحلويات الكريمية
يعمل الجيلاتين على تحسين ملمس المنتج النهائي وتنعيمه دون تغيير المذاق.يساعد على منع التآزر (فصل منتجات الألبان ومصل اللبن).
يربط العصير الموجود في الفاكهة ويمنعها من الانتشار في اللبن.
تخصصات الألبان قليلة الدسم (مثل الزبادي قليل الدسم)
يحل الجيلاتين محل الدهون ، مما يمنح المنتجات ملمسًا كريميًا.
التعليمات:
1. ما شروط الدفع الخاصة بك؟
T / T أو L / C.
2. متى سأحصل على الرد؟
نضمن لك الاستجابة السريعة والخدمة السريعة ، وسيتم الرد على رسائل البريد الإلكتروني في غضون 12 ساعة ، وسيتم الرد على أسئلتك في الوقت المناسب
3. ماذا عن التعبئة والتغليف؟
عادة ما نقدم التعبئة 25 كجم / كيس أو كرتون.بالطبع ، إذا كانت لديك متطلبات خاصة ، فسنقوم بذلك وفقًا لك.
4. ماذا عن صحة المنتجات؟
حسب المنتجات التي طلبتها.
5. ما هي الوثائق التي تقدمها؟
عادة ، نحن نقدم الفاتورة التجارية ، قائمة التعبئة ، فاتورة التحميل ، شهادة توثيق البرامج ، الشهادة الصحية وشهادة المنشأ.إذا كان لأسواقك أي متطلبات خاصة ، فأخبرنا بذلك.
6. ما هو ميناء التحميل؟
عادة ما تكون شنغهاي أو تشينغداو أو تيانجين.
اتصل شخص: admin
الهاتف :: +8613721316236
