مسحوق جيلاتين الأبقار المضاف للأكل لحوم البقر 80-280 بلوم

مسحوق جيلاتين جلدي للماشية الصالحة للأكل ، جيلاتين لحوم البقر ، 80-280 بلوم

جيلاتين الأنشي ، التي يتم تسليمها في شكل حبوب أو مسحوق ، تكون مستقرة أثناء التخزين بشرط أن تظل بعيدة عن الحرارة والرطوبة ، ويفضل أن تكون أقل من 35 درجة مئوية (95 درجة فهرنهايت) وأقل من 70٪ رطوبة نسبية.

عند تخزينها في الظروف المذكورة سابقًا وفي عبوتها الأصلية غير المفتوحة ، ستحتفظ Anchi gelatines بخصائصها الأولية لمدة عامين على الأقل.

توجيهات المناولة

توصية بشأن التشتت والذوبان

يعد الذوبان المناسب لجيلاتين الأنشي أمرًا بالغ الأهمية للوصول إلى التطوير الكامل لوظائفها.هناك أربع طرق رئيسية للإذابة ، تسمح بتحضير ما يصل إلى 40٪ من محلول الجيلاتين:

المنهج التقليدي:

يتم تضخيم جيلاتين الأنشي أولاً في الماء البارد (30 دقيقة إلى ساعة واحدة) ثم يذوب بالتسخين في حمام مائي

طريقة السرعة العالية:

يتم تشتيت جيلاتين الأنشي مباشرة في الماء الساخن (80-90 درجة مئوية) مع التحريك المناسب عالي السرعة.بمجرد تشتيته ، سوف يذوب تحت التحريض البطيء (من 5 إلى 10 دقائق)

الطريقة الوسيطة:

يتم تضخيم جيلاتين الأنشي في الماء البارد (30 دقيقة إلى ساعة واحدة) ثم يذوب بإضافة المكونات الساخنة

حل الخلطات:

بالنسبة لحجم الجسيمات الدقيقة ، يتم خلط جيلاتين الأنشي بمكونات جافة أخرى قبل الذوبان

يحافظ على اللزوجة وخصائص الجيلاتين

في حين أن الجيلاتين مستقر للغاية في شكله الهلامي ، إلا أن عوامل مختلفة مثل درجة الحموضة أو درجة الحرارة أو البيئة البكتيرية قد تسبب تحللًا مائيًا لسلسلة البروتين مما يؤدي إلى انخفاض في اللزوجة والبلوم.لذلك من المهم جدًا حماية المحلول من درجات الحرارة المرتفعة وعند درجة الحموضة القصوى لفترات طويلة من الزمن.

إجراءات التنظيف:

يعد غسل المعدات المستخدمة في معالجة المنتجات القائمة على الجيلاتين أمرًا ضروريًا للحفاظ على ظروف النظافة الجيدة وسهل الأداء نظرًا لأن الجيلاتين قابل للذوبان بدرجة عالية في الماء.

بالنسبة لعملية الدُفعات ، يتم التنظيف عن طريق غسل المعدات أو نقعها أو غمرها:

· ابدأ دائمًا بالغسيل بالماء الساخن جدًا ، على الأقل 80 درجة مئوية ، للسماح بالانتفاخ والذوبان بحد أقصى من الجيلاتين المتبقي

· ثم يتم تنظيف الجهاز بمحلول صودا بنسبة 2 إلى 5٪ ، ويتم الحفاظ عليه عند 60-80 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة لتدمير المواد العضوية بشكل كامل.(هذا العلاج ممكن فقط للفولاذ المقاوم للصدأ أو الزجاج)

· أخيرًا ، المعالجة الحمضية بحمام مخفف بالحمض (3 إلى 5 درجات مئوية) عند 60 إلى 80 درجة مئوية سوف تدمر المواد المعدنية إن وجدت

· بعد كل حمامات قلوية أو حمضية ، يتم شطف المعدات بالماء الساخن ويتم قياس الأس الهيدروجيني (للعودة إلى الحياد)

· أخيرًا ، إذا حدثت مشاكل جرثومية ، فمن الممكن تطهير الجهاز ، بمعالجة حرارية (بخار أو ماء مغلي) أو معالجة كيميائية (مثل هيبوكلوريت الصوديوم بتركيز 1 إلى 2٪) تليها خطوة شطف

التوصيات:

· يجب تنظيف المعدات قدر الإمكان وعادة ما يكون التنظيف اليومي مناسبًا

· التنظيف والتطهير مناسبان بعد كل توقف عرضي

التطهير غير ضروري بدون إجراء تنظيف سابق

يتم عرض الجودة والجرعة النموذجية من الجيلاتين لكل منتج في الجدول.

إيضاح(用途 8)

تتكون عملية التنقية من إضافة مادة يمكن أن تتبلد والتي ، عند وضعها ، ستنقل الجسيمات العالقة التي تنتج ضبابًا في النبيذ أو عصير الفاكهة.

الجيلاتين والجيلاتين المائي مناسبان بشكل خاص لتصفية النبيذ الأحمر والبيرة وعصير التفاح حيث يقلل من التعكر ويقلل من قابلية المشروبات النهائية دون التأثير السلبي على مكونات النكهة المناسبة.

الجيلاتين هو أحد أكثر أنواع النبيذ استخدامًا كعامل لتغريم النبيذ الأحمر في جميع مناطق إنتاج النبيذ.

من بين جميع المنتجات التي يمكن استخدامها لتصفية النبيذ ، هو المنتج الوحيد الذي يعتبر مادة غذائية ذات جودة بكتريولوجية ممتازة والتي تسمح بما يلي:

· مدة صلاحية غير محدودة في الحالة الجافة

· التعامل البسيط مع الصفات القابلة للذوبان في الماء البارد ،

· هطول سريع للكتل الكثيفة

· النبيذ الصافي اللامع دون تغيير لونه

يعد استخدام الجيلاتين لتغريم النبيذ الأبيض والوردي أقل منهجية ، حيث يتطلب دائمًا إضافة المزيد من التانين من أجل تخثر البروتين الموجود بشكل طبيعي وبالتالي تجنب الإفراط في التبخير.

درجة الحرارة لها التأثير الرئيسي:

· تفضل الظروف الباردة التلبد والتصفية.لقد ثبت أن تلبد النبيذ صعب عند درجة حرارة تتراوح بين 25 و 30 درجة مئوية أو حتى مستحيل على الأقل في النبيذ الأبيض

· درجة حرارة تتراوح بين 14 و 16 درجة مئوية شائعة في تقطيع النبيذ

· يمكن تفسير كمية عالية من الراسب عند درجة حرارة منخفضة عن طريق الترسيب المشترك لمكونات أخرى غير البوليفينول مع الجيلاتين أو RHC أثناء العملية

· يتم الحصول على أفضل النتائج في درجات حرارة تتراوح بين 10 و 15 درجة مئوية لعصير التفاح ، بينما يمكن تغريم البيرة بدرجة تتراوح من 1 إلى 2 درجة مئوية

الاختلاف البسيط في الحموضة كافٍ للتأثير على الزخرفة:

· بالنسبة للنبيذ ، كلما كانت الحموضة أضعف ، كلما كان التلبد أسرع

· بالنسبة لعصير التفاح أو النبيذ الصغير الغني بالغرويات الواقية ، ينعكس تأثير الحموضة: كلما زادت حموضة عصير التفاح ، كان التنقية أفضل وأسرع

· فيما يتعلق بالتفاح ، فإن النضج وتنوع الثمار لها تأثير كبير: فكلما كسرت التفاح كان التفتيح أفضل.كلما زادت تعكر الفاكهة وكلما انخفضت نسبة التانين ، قلت كمية الجيلاتين المطلوبة للحصول على رد فعل مرضي

الإفراط في التغلغل (فائض من الجيلاتين):

- الخطر الرئيسي هو الإفراط في التبقع (زيادة الجيلاتين) ، مع بعض العوامل التي تفضل الإفراط في التحميص ، مثل زيادة الحموضة.

· اختبار الإفراط في الدهن: عند إضافة بضع قطرات من محلول التانين ، لا ينبغي أن يكون هناك رواسب ، لكن السائل يصبح ضبابيًا.

· كيفية المضي قدمًا عند الإفراط في تناول النبيذ: في حالة كشف الاختبار أعلاه عن وجود فائض من الجيلاتين ، جنبًا إلى جنب مع نتائج التقليل السيئة ، يوصى باستخدام البنتونيت لامتصاص البروتينات الزائدة

يجب إجراء اختبارات أولية لتحديد الجرعة المثلى من البنتونيت.يجب أن تتبع هذه العملية دائمًا إما بالترشيح أو بالطرد المركزي.

التعليمات:

1. ما شروط الدفع الخاصة بك؟

T / T أو L / C.

2. متى سأحصل على الرد؟

نضمن لك الاستجابة السريعة والخدمة السريعة ، وسيتم الرد على رسائل البريد الإلكتروني في غضون 12 ساعة ، وسيتم الرد على أسئلتك في الوقت المناسب

3. ماذا عن التعبئة والتغليف؟

عادة ما نقدم التعبئة 25 كجم / كيس أو كرتون.بالطبع ، إذا كانت لديك متطلبات خاصة ، فسنقوم بذلك وفقًا لك.

4. ماذا عن صحة المنتجات؟

حسب المنتجات التي طلبتها.

5. ما هي الوثائق التي تقدمها؟

عادة ، نحن نقدم الفاتورة التجارية ، قائمة التعبئة ، فاتورة التحميل ، شهادة توثيق البرامج ، الشهادة الصحية وشهادة المنشأ.إذا كان لأسواقك أي متطلبات خاصة ، فأخبرنا بذلك.

6. ما هو ميناء التحميل؟

عادة ما تكون شنغهاي أو تشينغداو أو تيانجين.