عديم الرائحة الغذاء الصف جيلاتين لحم البقر عامل التبلور 20 شبكة 9000-70-8

مسحوق جيلاتين اللحم البقري من درجة الغذاء 180 بلوم 20 مش

يتم تصنيع الجيلاتين التجاري في المصانع الحديثة المشغلة إلى

أعلى معايير الصحة والسلامة.المادة الخام للجيلاتين

التصنيع هو بروتين الكولاجين الذي يحدث بشكل طبيعي ، وهو

يتم الحصول عليها تجارياً من صناعة اللحوم.كل مرحلة من مراحل

يتم التحكم في عملية التصنيع بدقة في المختبرات الحديثة

لضمان النقاء والجودة.عملية تحويل الكولاجين إلى

الجيلاتين ينطوي على عدة خطوات تطهير وتنقية والنهاية

النتيجة مسحوق جاف أصفر شاحب وهو مادة غذائية حقيقية.

يحتوي الجيلاتين على 84-90٪ بروتين ، 1 - 2٪ أملاح معدنية 8 - 15٪ ماء وخالي من الإضافات والمواد الحافظة.

بدافع من الطلب المتزايد باستمرار في السوق ، يبحث مصنعو المواد الغذائية عن المنتجات التي يسهل تحضيرها ، ومستقرة بمرور الوقت ، ومنخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على مواد وأذواق ومظاهر جديدة.لذلك يتعين عليهم استخدام المكونات في وصفاتهم التي تمكنهم من تلبية كل هذه المعايير.

لم تفلت صناعة الألبان من هذا الاتجاه وتطرح منتجات جديدة في السوق كل يوم: الزبادي ، والحلويات الكريمية ، والموس ، ومجموعة متنوعة من منتجات الألبان قليلة الدسم ، والجبن ، وما إلى ذلك. الجيلاتين ، والسكريات أو مزيج من الاثنين يمكن تزويد منتجات الألبان المتنوعة هذه بالصفات التي يبحث عنها المصنعون ويقدرها المستهلكون.

تخصصات الألبان (مثل الزبادي كامل الدسم والفاكهة) والحلويات الكريمية

يعمل الجيلاتين على تحسين ملمس المنتج النهائي وتنعيمه دون تغيير المذاق.يساعد على منع التآزر (فصل منتجات الألبان ومصل اللبن).
يربط العصير الموجود في الفاكهة ويمنعها من الانتشار في اللبن.

تخصصات الألبان قليلة الدسم (مثل الزبادي قليل الدسم)

يحل الجيلاتين محل الدهون ، مما يمنح المنتجات ملمسًا كريميًا.

موس

تُستخدم قدرات مزبد الجيلاتين في عدد كبير من المنتجات الغازية.يعمل الجيلاتين بمفرده أو بالاشتراك مع عوامل تركيب أخرى ، على تسهيل التهوية وتثبيت المستحلب ومنع المكونات المختلفة من الانفصال.
بالاشتراك مع الكاراجينان ، يوصى باستخدام جيلاتين عملية قلوية لتجنب ترسيب كلا البوليمرات.

نطاق التطبيق:
كبسولة صلبة ناعمة ، قرص معطف من السكر ، إسفنجة مطهرة ، تجميد جلد الخنزير
العلبة الدقيقة آكلة اللحوم ، الهلام ، الحلوى ، قوة الحليب ، حليب الفاكهة ، النقانق ،
لحم خنزير ، فول الشعيرية ، آيس كريم ، كيك ، توضيح المشروبات ، مكرونة سريعة التحضير ،
المستحضرات الصيدلانية الحيوية ، والغذاء الصحي ، وقاعدة التغذية بالفيتامينات